苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(jià(🔘)ng )油河虾的做法
原料
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河(💄)虾500克
精(🌿)制盐7克
食(shí )用碱5克
干(💒)淀粉3克(🤵)
小葱(🕕)2株(🥇)
植物油75300毫升(🎟)
湿淀粉5克
蛋(dàn )清半只
1将(jiā(🤨)ng )河虾巨细靡遗剥去外壳皮(🖋)拿出净(🐓)(jìng )鲜肉放入碗中洗(🥓)净(jìng )
2滤干虾(🕕)(xiā )仁放(❎)入碗中(👢)参加5克(⛳)精制盐(yán )5克食(🏾)用碱浸泡15分钟后冲几次水(🍦)可以(🚿)去掉碱(👸)(jiǎ(🤞)n )味
3将(jiāng )冲(chōng )水后的虾仁控干(🌨)水分(fèn )加(💻)2克盐(yán )1只鸡蛋清(🎐)和干淀粉搅拌(📮)均匀再后放放冰箱(xiāng )冷藏10分(😩)钟以(yǐ )内
4炒锅中放油(🕳)实(🏻)耗50毫升加(🌠)热至(🉑)温热约(🐯)3成热(🐵)(rè(➰) )调成中小火放入虾仁滑油至颜色(sè )变白捞出沥干控油备用
5炒(chǎ(💣)o )锅(guō )留底油中火加热至5成热时加入葱段干(📛)炒出香(🕥)味
6放入(rù(🏙) )虾(🐪)仁翻(fān )炒(🥖)也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡(🧒)(qiàn )再试一下
7装(zhuāng )入盘中上桌孕妇食用
8美味(🥕)(wèi )又(💵)好吃的河虾仁腌方法成(💪)功开吃
苏州有(📲)什(shí )么好吃的
苏(👐)(sū )州(zhōu )好(hǎo )吃啊的有(✋)一昆山奥(🤘)灶(zào )面
中(🌑)国十大面条之一的奥(ào )灶面是(🈂)昆山的一道主(🚼)食其通常的特(🎣)点是(🌃)面(miàn )汤(tāng )鲜美主要原料是(shì )用(🔟)青(📓)鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后(🐠)精心熬(áo )制面条也相当绵劲(🙇)有嚼劲苏州人对吃确实很(hě(🐻)n )执着也(❄)很讲究有地方(🍁)特(tè(🍴) )色的专业(🏴)名词(🍉)重青免青(qīng )款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州(🏼)的鲜肉月饼肉(🖥)质紧致肉汁(🥗)鲜(xiā(🕴)n )美但他那(🛤)样的手艺(🖐)是(shì )苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼(⛑)中月(🐀)饼(🚖)皮脆糯(📃)翠竹水咬一口非常(🐲)行最简形矩阵逢节(jiē )月(🎺)饼季(jì )老苏州我总是会排(pái )着细长队等新(xīn )鲜的月饼正式出炉代表胥城(👦)(chéng )肉月饼
三(sā(💈)n )苏(sū(🖇) )州糕团
苏州(🌄)糕团也老苏州(🔴)最爱(ài )的点心之一世世代代流(🌺)传(🌱)现(🕺)(xiàn )在(🐀)很乐意手(shǒu )工(🥄)做糕团的手艺人比较(🏪)少了但它早就(jiù )融入到苏州(zhōu )人的骨子(😰)里无论是逢(féng )年(🕛)过节都会有(🥡)可以购买的习惯(👟)它(tā )一年四(🥑)季都有吧相(🤾)同(♿)的(🏟)应景花样口(🀄)味(wèi )酥(👮)软(🤭)甜(🛁)糯虽(suī(🏘) )粘却不黏牙代表(biǎo )猪油膏(🙈)
四(sì )枫镇大面
枫镇大面被(⛹)誉(🛀)为(📁)苏州最(zuì(⛔) )难做(🍶)最精细最鲜甜的(de )面条也苏(🆘)(sū )州的特色名(😟)点面汤分为红汤和白汤面(🏛)汤鲜美是由肉(🤙)骨(gǔ )头黄鳝(shàn )骨虾(xiā )头(🎭)螺蛳肉等(děng )熬加(🏴)工成(👆)老汤(🎚)每家(✊)的秘方都神态各异苏(🏨)州人都讲究(jiū )大清早敢头汤面(🥠)这是对生活的态(tài )度(🔣)
五紧酵馒头
紧酵馒头(tóu )以鲜肉为内(🈵)馅(xiàn )在油炸(zhà )后制(👬)而成口感外脆内软肉汁多(💓)而肉嫩确实是老苏州最(zuì )爱(ài )的(🛋)(de )美食之(zhī )一
六卤汁豆(dò(💟)u )腐干
卤汁豆腐(🧐)(fǔ(📢) )干是苏著名的民间小吃口味(wèi )偏甜又是热爱甜的食物的苏(sū )州特色的(📧)味道代表(👂)浸浸豆腐干
七(😼)豆沙(🔔)糖粥
笃(dǔ )笃笃卖糖粥剧烈我们(🦆)从出生长大(🌁)的童谣是(shì(😼) )你是(🕹)什么苏州人童年的味道(😅)它是用红糖(táng )和糯米伴着豆沙一起煮制(🐡)而成口(kǒu )味甜却不腻这(🐍)种吃粥习俗在苏州已(🗨)经有(🦍)一千多(duō )年的历史(shǐ )了(🌾)
八苏(sū )式蜜(😮)饯
每次来(lái )偶(🚐)然(rán )路(🚉)过都会在苏州蜜饯厂公然采购人(🥌)员苏(sū(👅) )州人(🐄)(rén )实在是(😋)太(tà(🌜)i )爱(ài )吃甜(tián )品了蜜饯(⏳)是苏州的(🤹)特色小吃另外以(yǐ )前的宫廷美(🎈)食现在也早足(zú )迹(😥)遍布全国受百姓爱戴喜爱
九蟹壳(🥕)黄
苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的(🧔)芝麻(🔣)焦香四(😋)溢酥脆的外(🚧)壳(ké )咬(yǎo )一(🈚)口满嘴留香有咸(🧓)(xián )甜(tián )两种口(kǒu )味
十(shí )苏式糖果
苏式糖果缘(yuán )于清(qīng )代(dài )在全国全是有名的苏式糖果(guǒ )是(📀)选用天(🆚)然植物果料和花料(👟)对付麦芽糖和白糖制作(🚡)而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种(zhǒng )类丰富(🕟)最有特色老祖松(⏳)子(zǐ )糖(táng )和杏糖
苏州(zhōu )海平面(🎍)高度多少米(mǐ )
苏州平(🐺)均海拔(bá )34米500左右苏(👈)(sū )州地(🔲)势低(dī )平平原(yuán )占总面(⛩)积的55苏州分别直(⏳)属中(zhōng )央于两个(gè )一级(💲)的(🚷)自然地理(🕵)区长江三角(🦇)洲平原地(dì(🏭) )区(🏝)和太湖(🥝)平原(🎞)地区分属于4个二级自然(rán )区(💶)(qū )沿江平原沙洲(🙇)区苏锡(📰)平原区(🥏)太湖(hú )及湖滨丘陵区阳澄淀泖(😢)低(🎼)(dī )地区(qū )地貌特征以(yǐ )平缓平原为上(📟)(shàng )全(quá(🚵)n )市的(🧠)(de )地势低平自西向东(dōng )很缓慢(🚞)倾(qīng )斜(xié(❇) )平(🚮)原的海拔高度34米阳(yáng )澄(ché(🕯)ng )湖和(hé )吴江(👟)一带仅2米以内
苏州位(✡)处中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬(🥩)子江城市(🆓)(shì )群有(💴)用组成部分东傍上海南接浙江西(xī )抱太湖北依长江苏州属亚热带(🦈)季(jì )风(🈲)(fē(🦑)ng )海洋性气(🈁)候(🌘)四季(🛄)分明(🚓)(míng )雨量充(chōng )沛(🙃)种植水稻(📷)小麦油菜品质上佳棉花(🛁)(huā )蚕桑(✂)林果特产有(🐕)碧螺春(👤)茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖(hú )大闸蟹(xiè )等
苏州必吃十大名吃
1昆(🚷)山奥灶(🆘)面中国十大(🐕)面条中(💒)国地域十大名小(xiǎ(⏺)o )吃(🌾)奥灶面中国十大(🍺)面(🔳)条(🐱)之一是(shì )江(🏩)苏省(🔞)昆(kū(🔡)n )山市的(de )悠久的(📻)传统面(miàn )食(😺)(shí )小(😻)吃(🙌)之一(yī )一类(🌰)苏菜系都是苏州著名的(de )特色小吃到昆山乘船游(yóu )玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品(🍧)尝一碗奥灶面奥灶(🐱)面以(🛢)红(hóng )油爆鱼(🎤)面和白汤(🦗)卤(👪)鸭面(miàn )极其很著名其做法是(🏛)用青(qīng )鱼的鱼(💽)鳞鱼(📄)鳃(🍦)(sā(🍿)i )鱼肉鱼的粘液煎(jiān )煮(🗒)而成所(🍴)以味(🛋)道鲜美可(kě )口(🌂)十分(👚)如果(guǒ )你是只(zhī )是相对(duì )而言浇头有制(🧖)作考究爆(🐳)鱼一律用青鱼(yú )制作(🧙)卤鸭则(🕐)以昆(kū(🥐)n )山大麻鸭用老汤烧(🍷)(shāo )煮故肥而(💦)不(🈶)腻奥灶面(🎌)更是被中国烹(🍀)(pēng )饪协(xié )会(huì )评(píng )为江苏省(shěng )的(de )中国地域十大名(míng )吃奥灶面特别(🥉)以(🔓)昆(😡)山奥灶面馆胥(🌕)城(chéng )大厦制(🐢)作(zuò )地都很便宜(yí )又(yòu )好
2苏式(shì )鲜肉月饼
中(🧛)国(🐜)地域十大名小吃苏式鲜(🚊)肉月饼是由(🗳)(yó(🧔)u )苏式月饼是江南一带(🔈)(dài )的地方现代(🆖)名点确实是苏州著(😭)名的传统糕点小吃苏(sū )式月饼用小麦粉(😱)饴糖食用植物(🙏)油或猪油水等制皮用小麦粉食(shí )用植物油(📅)(yóu )或(🧘)猪油制(zhì(😅) )酥经(jīng )制(🏦)酥皮包馅成形焙(🌰)烤(kǎo )工艺加工而成外皮酥脆而粉(🌏)饱(🛶)满的肉汁慢慢渗透(tòu )其间(jiān )更是一绝苏(sū )式鲜肉月饼(😐)还(🕣)被(🏵)中国烹(🥓)饪协会评为江苏省(shěng )的中(🐾)国地域十大名小吃苏式鲜(🕝)肉(🎭)月(🍱)饼尤其以胥城鲜(🖇)肉(ròu )月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名(💈)
3苏州糕(🐵)(gāo )团(🕤)
中国地域(😮)十大经典(🔣)小吃国家地理标志保护产品(pǐn )苏州糕团即苏式(🤵)糕团为苏州糕(gā(🎾)o )点的统称是苏州(🏭)著(🆘)名的传统糕点苏州(📨)著名的糕点有(🐗)梅花(huā )糕海棠糕葱猪油糕猪油年(nián )糕金钱方糕松子黄千糕云片(🕕)糕其他(tā )苏州糕团(🍫)更(🍶)(gèng )何(hé )况(kuàng )以黄天源牌的苏州(🌜)糕(💬)团极其世界(⚪)著名黄(huáng )天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时(📥)(shí(📪) )令(🍁)特(🍞)色糕团玫(méi )瑰大方糕松子黄(👇)(huáng )千糕枣松猪(zhū )油夹糕炒肉团双馅团等三(😶)百余种最具特色的那就是时(shí )令特色(sè )糕(gā(🎭)o )团一(⛪)月闹元宵二(èr )月背(🤯)后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月(🏺)端午粽六月(yuè )谢灶(💲)团七(qī )月豇豆(😱)糕(🏨)八(🕝)月食糍团九(🍯)月重阳糕十月南瓜团十一月冬(♏)(dōng )至团十二(🏥)月糖年(❗)糕(🍏)黄天源的(🖲)苏州糕团(tuán )被中(zhō(🌈)ng )国烹饪协(🍹)会评为江苏(sū )省(✡)的(✴)中国(🏵)地(🏋)域十(👕)大(🏮)名(💑)小吃
4枫镇大面枫镇大面是江苏(📔)枫镇(👋)特(tè(🌄) )色名点因调(diào )味时不需要(yào )酱油汤汁微(wēi )博澄清故称(🦇)白汤大面又是苏州著名的传(👮)统面食小吃(chī )枫镇大面制作历史已近200多年历史相(🤲)传(chuán )乾(qián )隆下江(⚫)南景点游玩(wá(🥍)n )寒(🗼)山寺(🈵)后偶然路(🌯)过枫桥(qiá(💢)o )品尝此面(💔)后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便(🕋)(biàn )美名远扬为世人所(suǒ )熟知枫(fēng )镇大面被誉为苏州最(zuì )难做最精密细致(🔆)最鲜香的(🕟)面要区分质优五花肉在褪(tuì )毛刷洗等(🤧)一(🍲)这款步(🐀)骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺(luó )蛳肉虾脑等多种鲜味(wèi )煮制(👘)而成其口感(🌍)鲜美异常焖肉(🎞)入口即化
5赵小熙冰(🍇)糖葫芦
赵小(🕙)熙盒装小(🏸)串(👣)冰糖葫芦原创(chuàng )古风者让酸(suān )甜(🔯)滋(zī )味一年四季陪伴你(🛡)
冰糖(táng )葫芦以及(🚊)中国著名(🐢)小吃盛载(zǎ(💩)i )着厚重(chóng )的传统文(wén )化也念想着(🎦)(zhe )许(🤳)多人(rén )酸甜味道的童年(nián )回忆赵小熙(💉)始终(zhōng )致力(⚽)于基(jī )于传(⛺)统(🚤)与潮(cháo )流的(de )碰(pèng )撞探(tàn )索(🍼)它冰(🚽)糖(🌡)葫芦(lú(🎁) )的一些很(👪)有可能让更大(🐥)人(🍿)重(🗾)新拾起(🎺)童年的(de )甜蜜也让冰糖葫芦这一传(chuán )统(🧡)特色小吃焕(🥕)发生机出新的生命力
6卤(👪)汁(👤)豆腐干
国家地理(☔)标(😼)志保护(💧)产(🗣)品卤(lǔ(🥫) )汁豆腐干是江苏苏(📯)州著名(🔚)的传(💸)(chuán )统美食一直并(🍳)无将近八(🗽)十(🐰)多年(nián )的历史创(🛺)始人(🙆)是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其(🗳)前身为老津津(💶)牛(niú )肉工场开怀牌卤汁豆(dòu )腐(fǔ )干由此得名开怀牌卤汁豆(dòu )腐干精(🍲)选上好(hǎo )原料配(🦍)以(📚)优质辅料建议使用民(🏄)间(jiān )技(🏰)法和先(⤴)(xiān )进工艺(🥟)加工生(🏹)产而成卤(lǔ )汁十分丰富吃(🚿)口弹(dàn )牙软糯价格适中风味独特
7糖粥
糖粥(🌏)也叫(🔆)红豆粥是(👅)用红(🍠)(hó(🈴)ng )糖(🚡)和小米煮成(chéng )其口(🚛)感丝滑汤汁粘(👴)稠味道(⛺)清甜(tián )是江苏苏(sū )州(👘)著名的(de )特色小(xiǎo )吃(🏩)糖(🎐)粥又是苏(sū )州一种(zhǒng )冬至节令小吃冬至节苏州(zhōu )有吃(💻)红豆粥的习俗现今已(🖖)近一千(👏)六百多年(🗯)历史苏(😙)(sū )州(🔦)的(de )红豆粥变得异(♈)常(💓)精致(🔎)细(xì(👈) )腻红豆和粥分开而做有(🔤)红云盖白雪之(📠)美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯(🍒)粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不(🥠)腻
8酒酿饼(bǐ(🌽)ng )
酒(jiǔ )酿饼是江苏(👯)苏(sū(♐) )州地方民间名点(📦)也(🥋)苏州(🦒)春季(jì )的时令点心最佳的位(👀)置的慢慢品(🕙)尝时(🏅)节是在清(📌)(qīng )明前后(🖋)酒酿(🕌)饼(bǐng )以苏(sū )州当地(dì(🏙) )的冬小麦和酒(⛄)酿为(wéi )主要原料(liào )制作(😣)而(é(🏚)r )成外(📔)观(guān )和小月饼相象酒酿(🍡)饼(bǐng )有荤素(📕)之分品种主(zhǔ )要注意有(💬)玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼(bǐng )以热食为(🍝)佳(😫)特点(diǎn )是甜(💗)肥软韧油润晶莹(🕦)透明色泽鲜艳(💞)滋味(🙊)分明如果在春季到苏州游(⏹)玩一定要品尝品(🚨)尝刚要(yào )做的酒酿饼还也可以买一些能够(gòu )让亲戚(qī )朋友酒酿(niàng )饼尤(🎳)以(🌟)同万(wàn )兴怎(🛶)么(me )制(🎤)作的酒酿饼之(💴)一著名
9苏式(👧)蜜饯
苏(🍸)式蜜饯是苏州市吴(wú )中区和相城区的特(🎚)色传统特色(sè )小吃有着悠久的历(🆕)史其(🤰)制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏(sū )州著(🌷)名的(🤓)(de )零食小(🍣)(xiǎo )吃苏(🚻)州怎(❌)么制(⏲)作蜜饯的(🎙)历史(🍒)可远溯(sù(🔻) )到三国时代(dài )清代是苏式蜜饯的(❇)鼎(🔧)盛时期其中以张祥丰(⛏)之一比较著名民风剽悍是(shì )宫廷食品苏式蜜饯2个装甲(🎴)旅160多个品种以(🥑)金丝(📢)蜜枣鲜奶油(🕘)话梅(méi )金丝金桔(🥃)白糖杨梅九制陈皮(💡)中(zhōng )最比(bǐ )较著名(👛)苏式话梅(🍌)的(🧓)风味是甜(tián )中带(🦐)酸口含一(🧦)粒爽(shuǎ(✍)ng )口(🐩)生津但是细细的(de )品味久最受旅游者(👻)喜(🏯)爱(🐰)用洞庭柑桔(🔓)怎么(🗿)制(⏯)(zhì )作而成的苏(sū )桔饼和金(🍕)桔饼(🧒)桔香(🛋)浓郁(🆎)味甜爽口(kǒu )具有开胃(🍧)避(🗞)免(🏣)咳嗽功(🕗)能
10苏(👛)州(zhōu )蟹壳黄
蟹(xiè )壳黄民间俗(🦏)称(chēng )小(🗻)(xiǎo )麻糕因其(🎻)烤(🤤)的后(hòu )一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一(yī )带的(😴)(de )特色(🍄)小(🕵)吃(🚘)之一常与大麻糕红色搭配(🔧)作礼品用(💃)在苏州很(⛑)(hěn )流行都(dōu )是(shì )苏州著名的特色(sè )小吃之(zhī )一其(👄)特点是形似蟹(🔩)壳色(🍼)呈金黄(🛏)油多不腻(🌃)(nì )香脆酥松(⏺)糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州(🕠)蟹壳黄(🗽)主要注意分(✅)为咸甜两种当然了老苏州最爱的(📭)是咸(✝)味蟹壳(➿)黄苏州(🤷)蟹壳(🗜)黄做法(🍆)(fǎ )类似于海派蟹壳黄(🎶)咸味(😻)蟹壳黄以猪肉丁偏于(🗜)软(🍈)腻的(de )苏(🍵)式肉松和细(xì )腻柔滑(huá )的台式肉松调和在(🛒)一起(qǐ(🍖) )那就是软中带脆(🤘)的单(🎙)双(shuāng )层口感一并加入猪板(👒)(bǎn )油葱花(🚅)火(huǒ )腿(🏮)食用油相(💲)当味道(👸)鲜美
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