北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有(⏬)何特点(diǎn )

1北(běi )京罗(luó )装(💝)饰

暂(😟)不确定

2兰州拉面有何(🏓)特(🐀)(tè(😈) )点

一方水土养育(🎠)好一方人(🎛)不同地(🧟)理环境对区域的发展有着(zhe )哲理性(🚳)影响今(jīn )天(tiān )我们就从一碗(🚩)兰州拉面来告诉(sù )我(wǒ )中地体现的地理知识

一兰州拉(lā )面(mià(🔆)n )的(😔)(de )特点(🎷)

兰州拉(lā(👇) )面被称一(yī )清二(🔑)白三红四绿(lǜ )五黄五大特点即牛(🎽)肉(ròu )汤(🚫)(tāng )色清气香萝卜片洁白无暇纯净辣椒油(🎴)殷红色漂(piāo )浮(👞)在(zài )半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条(🤾)则(zé )柔嫩(🌤)透黄(🕳)(huáng )兰州拉面选料(liào )挑剔(📥)做(zuò )工精(jīng )细程序(🕸)复杂等(děng )特点但(👋)是(shì )沙县小吃可以制作把大量的程序和(🐹)工艺都(dōu )装在按(àn )照计划准备中制作过程已(yǐ )经(jīng )采取流水(💔)线可以保证了(le )亲自来(🏖)的速度从搓面到丢入锅中出锅加调料和(hé )肉(⏸)端出(🤛)绝大部分时间完(wán )全控制在2分(⛏)钟(zhōng )内一个熟练的掌握的拉面师傅每分(🖲)钟这个(🆘)可以拉(lā )面67份据统计兰(lán )州顾客(kè )可(➖)食(🚃)用过程大多数不达到10分钟(zhōng )兰州拉面美味(🏻)便宜货营养便(🤗)捷(📆)快速是(🆎)快餐文(wén )化(⛽)中(❗)的典(🔤)(diǎn )范

二兰州拉面与自然环境

兰(💀)州市处于(🏧)(yú )中国版图(🏃)的(👕)几何中心北纬3603东经10350居黄土(🕹)高(gāo )原的西(xī )部是我(👄)国地形第一阶梯(🛷)青藏高原向第(🐴)二阶梯黄(🍴)土高原的过渡(dù )地区

兰州地属(🍊)温带大(dà(💀) )陆性(😹)季(🈂)风气(♐)候区(qū )年(nián )平均降水量3278年平(🖊)均气温112全(quán )年日照(zhào )时数(🔒)(shù )换算下来2446小时无霜期180天左右吧(🤶)(ba )地形(➗)上山川两色沟谷(gǔ )纵横相对高差大大(💳)部分地区(qū )又被黄土覆盖植被稀少气候干燥各地气温和地温(wēn )的日较差(🦄)年较(jiào )差(💳)都太大(⭐)据统计兰州地区(qū )各地一月气温(🏩)最(zuì )低在9168互相七月(🆒)更高在184222互相气温的(🛸)年较差为(wé(⬜)i )265298

兰州市(😂)是是是的过(🚙)渡地带(dài )东部是富饶的关(🤼)中(zhōng )平原(✒)和黄土高原是中华民族开发(💾)国唯二的(🍜)农(nóng )垦区具(jù )有久远的历史的(de )农耕文化面(miàn )粉(fěn )这(🔖)个可以从黄(😵)土高原和(📪)关中(🎷)平原农垦区能得(dé )到供给北部和西南部为内(📧)(nèi )蒙古高原(👨)和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉也可(👼)以从青海西藏新疆内蒙古(gǔ )和(hé )甘南牧区我(🕵)得到供给充分(📉)兰州市本身由深到浅性质(💛)的(de )地理环境决定了(le )兰州的饮(🏂)食文化更注重两(liǎng )区域(📶)的(🤨)特征也(yě(🛌) )打响了名(😁)号了(le )兰(🎙)州拉面文化的形成风格(🏅)和特点

三兰(lán )州拉面与人文环境

兰州始建(📂)于明朝于公(🍀)元前86年名为金城(chéng )意为金城汤池因军事需要而设立自古(🏸)(gǔ )以来(🎄)是一(yī )个重(chóng )要(yà(🧙)o )的(de )军事据(jù(📂) )点建国(💡)后(🔻)兰州(🍨)军(♋)(jun1 )区也建(jiàn )在此处兰州(📭)居民多为(🌋)(wéi )战争移(yí )民从明清又开始兰州(🤒)便不能形成为(📲)汉回藏蒙等多民(👐)族聚居(🦎)的格局新中国成立以(🛬)后以后由于国家政(🎏)治环境(🦏)的影响及重(chó(🍢)ng )点(🐅)发展中(😴)(zhōng )内陆(🥓)城市(❕)工(⛄)业的政策从全国各(🏫)地不同职业不同民族的建设人才(🌓)回到兰州(🔠)使兰州人(rén )口结构变(♈)(biàn )得复杂化人(🙎)口结(😅)构复(fù )杂性具体的要(yào )求(🕝)饮食文化具高大同的性质即能(♏)适合我不知从何而(ér )来不同区(qū )域的人群的口味(🈯)又(yòu )能适(shì )应当地的自然环境在内民族风俗习惯一百多(duō )年来兰州拉面才(🌒)(cái )是一种面向大众的经营(🎥)性小吃具有价格便宜量大(dà(🕋) )味足食用方便最(😤)为适(🎰)宜的人(🐭)群广(🔸)等优点符合国家规定了当地的经济(🎴)水平民族宗(🦗)教气候条(❔)件饮食(🏎)结构也能满足不同类(🧢)型人群(qún )的需要(💁)(yào )在兰州有兰州人三(✊)天不来个牛大碗就阴火难捺的说(🐠)法因此(🚼)(cǐ )牛肉(🔉)面的出现(🏿)又是兰州饮食历史(shǐ )的选(🤗)择

四(🚐)兰州拉面(🚟)的饮食习俗

兰州人(rén )爱食面汤不仅是毕(➕)竟味(📲)(wèi )道鲜美并且(qiě )也真包含一定的(🕓)环(🌐)境因素(🍾)兰州气(qì )候干燥多风人体水分(🧣)消耗大且(qiě )饭菜中蔬菜比(bǐ )重少凭借(jiè(🍿) )盐醋(🐅)辣(là )相(🕠)佐口味很明显(🕊)偏重从生理上(⚪)是需要大量水分(fèn )的(🐔)补(bǔ )充这(🍊)样的话就可以(yǐ )养成了当地(dì )人钟(🐋)(zhōng )爱面汤的(de )习俗

提起嗜(🗽)酸人(rén )们可能会突然(rán )想(xiǎ(💐)ng )起山西人(ré(📷)n )兰州(🥝)人(😕)(rén )也(📓)(yě )有同(tóng )样的爱(ài )好进入到(🔻)兰(lán )州一家(jiā )普(pǔ )通(tōng )地(💗)的拉面馆都会看见餐桌上放(🧙)着一个(👩)会(😃)增大(🚘)的瓷(💍)壶里面盛满醋(🏏)比外地的盛(🕒)醋器(🥂)皿大的(🛏)多可以(yǐ )看出兰州对醋品的(🌒)喜爱

1食醋是(💪)一种常用的酸(🤜)味调料(🦎)其主要(🗡)成分为(💕)醋酸不过(🗝)兰州(🍪)人爱食醋品(🗑)与当地(dì )环境是分不(🍶)开(🤩)的兰州土壤的(🛵)(de )pH值(🍒)偏底土壤中的钙元素(💑)的聚(jù )集和土(tǔ )壤性质的碱化土壤中的(🤛)元素(🔝)按照人们的(🗳)日常(🎙)饮(🏬)(yǐ(🚉)n )水食物食物摄(🐚)取泄入人体(🗂)引响人(🔜)体(🚱)的(🎯)健(🐨)康食醋中的醋酸分子能(néng )溶蚀钙(🧚)元(🥧)素平(píng )衡的人体的(de )酸碱(jiǎ(🚪)n )度

2水质矿(🚦)化度较(jiào )高不属于硬水如果(🐛)会(🏩)导致饮用硬水会造成肾结石发病率升高医学证明你(nǐ(🎫) )经(😱)常(🗒)食(👁)用醋品可(👀)以不有效的(⤴)缓(huǎn )解或是避(🕋)免结石(🎗)的发生

3风(🍎)沙较高兰州是一个多风的城市大(👕)风瞬息间(jiān )风速(🚩)至少(shǎo )或将(🌘)近(🏼)170米秒平均每年(nián )有大风日113天不超过约26天多会出(🔖)现在每年的(🕓)48月456三个月起码沙尘暴每年常(🏑)发(fā )生34次而空(🐢)气(⛴)中的浮(🔚)尘对呼吸会再(zài )产生一定影响偶尔会在(😛)室外活动会直接吸收到(dào )空气中的粉尘(🏘)颗粒因此食醋(🚶)有效的减少体内钙的积累和(🌄)没有了的碱(🖌)(jiǎn )性物质

4拉面中的一种添加剂蓬灰(🏋)的(✒)主(😞)(zhǔ )要成分(♟)是碳酸(🌘)钾(🚜)在拉面里加了后(🔡)也(yě )可以(😱)增强拉面的(de )口感(gǎn )使拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋(🌌)中(🚚)(zhōng )含有(🐴)大量(liàng )的醋(🍇)酸分(🐧)子(🥥)吃拉面时(shí )一并加入醋能减少蓬灰的酸性(🚏)

西北人喜食(shí(📝) )辣有(🐹)食兰州牛肉拉面不放(🎣)辣(🎽)椒不地道的吃(🏽)法不爱吃辣(🧕)椒是(shì )兰州人(➰)(ré(🔊)n )的一大特点(diǎ(🍣)n )兰州人(rén )吃(chī )辣这(🆖)个(⏸)可以和四川(🏧)人相(🌴)可以(🙊)媲(pì )美不过兰州(🚫)人吃辣(là )椒的确(què )与四川等(dě(🚆)ng )地(dì )吃辣椒的受(shò(🍡)u )地理环(huán )境影响因素有所(📏)不(bú )同大多数一个地方(fāng )无辣不欢(📸)程度和辛辣食物指(zhǐ )数即辣(là )椒中癸(💔)烯香草胺花椒素(sù )胡椒(🤲)碱和胡椒(jiāo )脂碱入菜(cà(👆)i )对口(kǒ(💝)u )感再产生的差异(😨)

参照(zhào )中国财经经济(🌐)(jì )出版社(🕣)出(👩)书的(de )一(👛)套(tà(🔽)o )中国菜(cài )谱做(🚩)的统计数值甘肃(🔼)是北方一(🍡)个相对于辛辣区(qū )腥辣指数(✋)在(🥤)26至15之间(jiān )其中甘肃河西也(yě )很突出(🔩)关(🌊)于(🎳)爱(🐀)吃辣(🧓)的原因大多数学者(zhě )其(😔)实(🈸)和当地湿度关联尤其是四川重(🐵)庆贵州毕竟辣(🥫)椒能去湿(🐲)健脾使(🏩)湿(shī )气易(yì )被散溢对(duì(🌼) )全国辣(🧝)文化研(🍢)究的学者蓝(lán )勇先生怀疑(📰)人们(🐟)这(🍨)对辣椒的食用与年(📓)日照(🌧)时(🕦)数(♑)太阳(💍)辐照量去相(🖲)关(guā(🚴)n )尤其是(shì(🎌) )日照在(🛁)1800小时以内(nèi )的(📯)(de )四川重庆贵州等地那说(🎻)明过于辛辣(là )区要注意(yì )不(bú )流行于(🕘)太阳辐射偏(📟)(piān )少的地(🌩)区

兰州(zhōu )市日(😶)照(zhào )时数你算算在2446小时远高于500四川等地从全国(🦆)的日照时数来说兰州为日照(zhào )充足太阳辐射(🌓)量比较富集(🍊)度(dù )的地方(fā(📄)ng )因(🎲)(yīn )此兰州人(rén )无(🗣)辣不欢并非毕竟(jìng )日照时(⏮)数和太阳辐射量(liàng )的影响(💷)

1植被严重缺(😷)乏兰(lán )州东南面(miàn )邻暖(🐊)(nuǎn )温(🏂)带落叶阔叶林区西(🥌)南邻青(qīng )藏高原高寒(❗)灌丛(cóng )草甸区西北面(⛹)(miàn )是温带稀(🍳)疏灌木半灌木荒(🌥)漠北部和(🧒)东北面与亚洲中部草原(yuá(😯)n )区内蒙古草原(yuá(👫)n )区(🥔)相(xià(👛)ng )触本区降水稀少蒸发萎靡利于(yú )植被生长倒致植被种类偏少(🏧)(shǎo )这(zhè )个可以才是食物的(🆎)蔬菜和调(dià(🏯)o )料更是(💒)难得之(🍭)(zhī(🚓) )物(🛢)不必(🖋)须(xū )具备我国东南地区极为(🤵)丰(fēng )富的(📗)菜品和(🚱)样式因(yī(🌗)n )此(💟)辣(😇)椒(🔟)应该是一(yī )个非常好的替代品必须(🔬)辣椒也可以才是一(🔸)个(🅱)(gè )调料品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊(🏧)端辣椒(🐦)易于(💌)保(😚)存储存时间久(🎬)同(❤)时(shí(🍼) )满足的(🥩)条件北(➗)(bě(😖)i )方(🈶)(fā(🌽)ng )人口味重的特(🤴)点

2空气干燥和冬季气温低(dī )兰州处(🎏)于(yú )半干(🗓)旱区降水稀(xī(🍫) )少蒸(🌵)发萎靡空气湿度(dù(📀) )较(🔛)小气(🔯)温随一定高(🏳)度提高而(é(🧥)r )慢慢的降低平流层平均气温(🔪)直减率为065摄氏100m即海拔每增强(🗃)100m气温(🚟)下(🌪)降(jià(🖤)ng )06535c兰州市(shì )海拔约1520m按照气温直减率(🍃)计算出兰州气温(〰)比沿海地区海(hǎi )拔(🤐)将近于0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平均(jun1 )气温依靠在20C500左(😭)(zuǒ )右兰(🛒)州是(shì )避暑(shǔ(⌛) )胜(shèng )地冬季兰州(🚥)受西伯(👌)利亚蒙古高(👤)压(🈯)压制(🕛)气候寒冷比较干燥其实兰州的(⏮)气候(🌮)特征(zhē(🈺)ng )为比(🗣)(bǐ )较干燥(🛄)和低温在这样(❄)的气(🔟)候条件下利(🌟)于汗(hàn )液排出(chū )来听从(🈲)中医的理论排汗散(🦑)热是身(👁)体(🤫)(tǐ(👘) )排(💐)毒(dú )的一种同时排汗散热有利(🐼)于人体新陈代(📝)谢(🧟)的进(jì(🏇)n )行长期性不排汗散热(🚯)使皮肤一旦(🥀)(dà(📡)n )得到呼吸会使(🏉)影(🧒)响新陈(ché(🐥)n )代谢夏季(🤸)吃辣椒催进汗液排掉冬季尤其是(🌐)早晨气温都很低来(lái )一(yī )碗牛(🖲)(niú )肉面加些(🛹)辣(⬛)椒可以下降低温对身体的影响同(tóng )时可食用辣椒增(zēng )加食(📝)欲不满足(🈲)寒冷(🎁)(lěng )天气下的(🏹)能量消耗这也兰州人早餐食用鸡蛋牛肉(😴)面的(💜)原因

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