北京罗装饰



• 1北京罗装(💅)饰
• 2兰(🐾)州(🧟)拉面有何特点

1北(🍀)(bě(💾)i )京罗(luó )装饰

2兰(lá(🕦)n )州拉(lā )面有何特点

一兰州拉(lā )面的特点

兰(lán )州拉面被称一清二白三红(🎺)四绿(lǜ )五黄五大特点即(🐆)牛肉汤色清气香萝卜片洁白无暇(🥣)纯净辣(là )椒油殷红(⌚)色(⏪)漂浮在半空(🗼)中(zhōng )香菜蒜(🚡)(suàn )苗(🕥)还新(🌼)鲜碧绿面条则柔嫩(😆)透黄(huáng )兰州拉(🔄)面选料挑(tiāo )剔做(🏫)工精细程序复杂(⬛)等特点但(dàn )是沙县小(🎼)吃可以制作把大量的程序和(😤)工艺(yì )都装在(🍪)按(àn )照计划准备中制作过程已经采取(qǔ )流水线可以保证了亲(🕐)(qīn )自来的(de )速度从搓面(🦋)到丢入锅中出锅加调料和肉端(🍮)出绝大部分时(shí )间完全控制在2分钟内一个熟(🚹)练的(de )掌握的(💚)拉(🕰)(lā )面师(👺)傅每分钟这(⚪)个(gè )可(🧛)以拉面67份据统计兰州顾客可食用过程大多数不达到10分钟兰州拉面(👩)(miàn )美味(wèi )便宜货营养(💵)便捷快(🥍)速是快餐文化中的(de )典范

二兰州拉(😒)面与(yǔ )自然环境(jì(👁)ng )

兰州市处于中国版图的几(jǐ )何中心北纬3603东经(💍)10350居(🏓)黄土(✊)高(gāo )原的(de )西部是我(wǒ )国地形(💾)第一阶梯青藏(🔉)高原向第二阶(😜)梯黄(🕷)土高(🆗)原的过(🍧)渡地(🎓)区(qū )

兰州(🎛)地属温带大陆性季风(⏳)气候区年平均降(🐻)水量3278年平均气温112全年日(🧗)照时数换算下(xià(👵) )来2446小时(🐶)(shí )无霜期(qī )180天左(🗺)右吧地(🏵)(dì )形(🍛)上山川(chuān )两色(🙅)(sè )沟谷(gǔ )纵横(héng )相对(duì )高差大(❤)大部分地区又(🤵)被(bèi )黄土覆盖植被稀少气候干燥(zào )各地(🧒)气(🐛)温和(🌯)地温(wēn )的日(🐓)较差年较差都太大据统计(🍏)兰州地区(qū )各地一月气温(wēn )最(🥣)低在9168互(📞)相七(➗)月更高在184222互相气温的年较差(chà )为265298

兰州市是是是的过渡(😔)地带(🤧)(dà(🎭)i )东部是(shì )富饶(⛰)的关(guān )中平(pí(💅)ng )原(🚤)和黄(huáng )土高原是中华(📑)民族开(🌬)发国(guó )唯二(èr )的农垦区具有久(🐕)远的历史的(de )农耕文(⚓)化(huà )面粉这(🔁)个(gè )可(kě )以从黄(📊)土高原和关中平(👏)原农(nóng )垦区能得到供(😢)给北部和西南部为内(🔠)蒙古高原和青藏高(gā(🧓)o )原是开阔(kuò )的畜牧区(qū )牛肉也可(🤴)以从(cóng )青(qīng )海(hǎi )西(🥙)藏新疆内蒙古和甘南(🛠)牧区我得(🙏)到供给(🐳)充分兰(🚃)州市本(bě(😩)n )身由深(🔅)到浅性质的地理(🗯)环(huán )境决定了(💶)(le )兰州的(🧓)饮食文化(huà )更注重两(⛸)区(🛌)域(yù )的特征也(yě )打响了名(🗝)(míng )号了(📠)兰州拉面(📯)(miàn )文化的形成风(fēng )格和特点

三兰(👱)州(🏝)拉面与(yǔ )人文环(🌊)境

兰州始建于(🏾)明朝于公元前86年名为(🥊)金城(chéng )意为金城汤池因(📞)军(⭕)事需要而(ér )设立自古以来(♑)(lái )是一个重要的军事据(🥔)点(🏇)建(jiàn )国(🈹)后兰(🧙)州军(🐢)区也建在此(cǐ(🍙) )处兰(💸)州居民(mín )多为战(zhàn )争移民从(🎫)明清又开始(👫)兰州便不能形成(🤶)(chéng )为(👮)汉回藏(🚯)(cáng )蒙(🍐)等多民族聚居(🔳)的(de )格局新中国成立以后以(🏨)后由(🎣)于国(👖)家政治(👟)环境的影(🛐)响及重点(🔌)发展中内陆(lù(🍣) )城市工业的(🔧)政策从全国各地不同职业不(bú(🍄) )同民族(👕)的建(jiàn )设(shè )人才回到兰州使兰(📔)州人(🚳)口(🔮)结构变得复(fù )杂(🔒)化(⏪)(huà )人(rén )口(🧔)结构(gòu )复杂性(xìng )具体(💳)(tǐ(🍿) )的要求饮食文化具高大同的(🔐)性质即能适合我(wǒ )不知(🏮)从(🏴)何而来不同区域的(🏳)人(rén )群的口味(🎑)又能(⛳)适应当地的自然(🎿)环境在内民族风俗习惯一(🈶)(yī )百多年来兰州(🤢)拉面才是一种面向大众(🎙)的经(jīng )营(🔯)(yíng )性小(xiǎo )吃具有价格便宜量(🌎)大味足食用方便最为适宜的人群广等优(🍂)点符合(🆘)国家规(🤑)定(🔩)了当地的(🦁)(de )经(♉)济水(shuǐ )平民族宗教气候条件饮(🎸)食结构也能满足不同类型(🙏)人群(qún )的需(💬)要在兰(🙆)州有兰(lán )州人三天不来(🖋)个牛大(🦉)碗就阴火难捺的(de )说法因(yīn )此牛肉面(miàn )的(de )出现(xiàn )又是兰州饮食历(🐞)史的(de )选(xuǎn )择

四兰州拉面的饮食(🐄)习(📇)俗

兰州人爱食(🏸)面汤(🎃)不仅是毕竟味道鲜美(měi )并且也(👍)真包含一定的环境因(yīn )素(sù(🐶) )兰州气候(🥈)(hòu )干燥(🤥)多(🎛)风人(💗)体水分消(🎫)耗大且饭菜中(🐢)(zhōng )蔬菜比(bǐ )重少(🐙)凭借盐(📛)(yá(🆘)n )醋(😪)辣(là )相佐(🤗)口味很明显偏重从(cóng )生(shēng )理上(🤵)是需要大量水分的(🎄)补充这样的话(💜)就可以养成了当(dāng )地人钟爱面汤(📧)的习俗(🏢)

提(🐳)起嗜(♑)酸人们可能会突然想起山西人兰(♒)州人也有同样的爱好进(⛵)入到兰州(🍍)一家普(🌜)通地的拉面馆都会看见餐桌上(shàng )放(🏨)着一(yī )个会(📏)增大的瓷壶(hú )里面盛满(🏛)醋比外(wà(👽)i )地的盛(shèng )醋器皿(💤)大的(👇)多可以看出兰州(zhōu )对(🔮)醋品的喜爱

1食醋是(🐆)一种常用的(de )酸(👫)味调料其主要成分为醋酸不过兰州(🔜)(zhōu )人爱食醋品(🎹)与当地环境(jìng )是分(✊)不开的兰州(🥏)土壤的pH值偏底土壤(rǎng )中的钙元素的聚(🐨)集和(🏤)土壤性质的碱化(🕥)土壤中的元素按(👡)照(🌦)人们的日(😈)常饮水食(shí )物(📭)食物(🥚)摄取泄入人体引响人体的健康食醋(cù(🍷) )中(🔬)的(de )醋酸(⏸)分子能(♓)溶(💸)蚀(🐕)钙元素平衡的人体的酸碱(jiǎ(🚧)n )度

2水质矿(🍅)化度(😈)较高不(bú )属于硬水如(🐚)果会导致饮(🗃)用硬水会(👝)造成(⤵)肾结石发病率升高医学证明(😝)你经(jīng )常食(🍶)用醋(👃)品(pǐn )可以不有效的缓解或是避免(miǎn )结石的发生

3风沙较高兰州(♉)(zhōu )是一个多风的城市大风瞬(🧗)息间风速至少(shǎo )或(💮)将近170米秒平(🚾)均(jun1 )每年有大风日113天不超过(🕹)约26天多会(huì )出(chū )现(xiàn )在每年(🍑)的48月456三个月起码沙(shā )尘暴(bà(🥓)o )每年(🧘)常发生34次而空气中(zhōng )的浮尘对呼吸会再产(🧕)生一定影(🚭)响偶(ǒu )尔会在室外(🙁)活动会直(zhí )接吸收(shōu )到(dào )空气(qì )中的(de )粉(fěn )尘颗粒(♌)(lì )因(🚑)此(👏)食醋有效的减(🚍)少体内钙的(👹)积累(📫)和没有了(le )的碱性物(wù )质

4拉(♿)面中的(de )一(🥩)种(zhǒng )添加剂蓬(🏾)灰(♓)的主要成分是碳酸钾在拉(lā )面里加了后(🤡)也可(kě )以增强拉面的口(🚚)感使拉面更(🔵)筋蓬灰(😣)含强碱性强食醋中含有大量(liàng )的醋(cù )酸分子吃拉(🏛)面时(🐀)一并加入醋(🐊)能减少蓬灰的酸(suān )性

西(🕞)北(běi )人喜食辣有食兰州牛肉(💞)拉(🚺)面不放(fàng )辣(😷)椒不地道的吃法不(👜)爱吃(⛔)辣(🕍)椒(📼)是(🍇)兰(🚵)州人(🍱)的一大(dà )特(tè )点兰州人吃(🌂)辣这个可以和四(🛢)川人相可以媲美不过兰(lán )州人吃(🥎)辣椒的(🏺)确与(🦒)四川等地(♈)(dì )吃辣椒(🔐)的(🥊)受地理(🥁)环境影响因(yīn )素有所不同大多(duō )数一个地方无辣(♒)不欢程(chéng )度(dù )和辛辣(🕓)食物指数即辣(✉)椒中癸烯(xī )香(xiāng )草(🤳)胺(àn )花椒素胡椒碱(jiǎ(🤟)n )和(✳)胡椒脂碱(jiǎn )入(rù(🚪) )菜对口感再产生的(🤞)差异(🍜)

参照中国(guó )财经经济出版社出书的一套中国菜谱做(🤯)的统(tǒng )计(🛣)数值甘肃是(🍇)北方一个(gè )相(📖)对于(yú )辛辣区腥辣指(😆)(zhǐ )数在(zài )26至15之间(🤢)其中甘肃河西也很(hěn )突出关于(⛏)爱吃(⏯)辣的(🐧)原因大多数学者其实和当地湿度关联尤其(🧦)是四(sì )川重庆贵(guì )州毕(🍀)竟辣椒能(néng )去湿健脾使湿气易被散溢对全国辣文化研究的学者蓝勇先生怀疑人(🤚)们这对辣椒的食用(yò(🔐)ng )与(🔭)年日(🛤)照时数太阳辐照量去相关尤其(🌆)是日照在(zài )1800小时以(yǐ )内的四川重庆(🎈)贵(✅)州(🎛)等地(😣)那(❓)说明过于辛辣区要注意不(bú )流(💋)行于太阳辐射(🏘)偏少(🐽)的(😟)地区(🔱)(qū(😟) )

兰(🤯)州市(🎺)日照时(shí )数你算(⏸)算在(🌃)2446小时远(yuǎn )高于500四川等地从(🤬)全国的日(rì )照时(🔵)数来说(shuō )兰州为(🍲)日照充足太阳辐射量比较富集度的地方因此兰(🛒)(lá(🦖)n )州(🙄)(zhōu )人无(🈶)辣不欢并非毕竟(🛣)日照时数和太(🎌)阳辐射量的影响

1植(👼)被严(yá(🈳)n )重缺乏(🤳)兰州东南面邻暖温带落叶阔叶林(lín )区西南(🥞)邻青藏高原(🖌)高寒灌丛草甸(dià(🔌)n )区(qū )西北面是温(🌊)带稀疏灌木半灌木荒漠北部和东北面与(🐊)亚洲(📯)中部草原(yuá(📊)n )区内蒙古草原区(qū )相(xiàng )触本(bě(♏)n )区降水稀少蒸发(🙍)萎(👠)靡利(lì )于植被(🚒)生长倒致(🐑)植被(bèi )种(zhǒng )类偏(🧠)少这(zhè )个可以才是食物的蔬(😔)菜(📦)和调料更是难(👛)得之物不必须(😎)具备我国东南地区极为丰富(💪)的菜品(🚞)和样式因(🌠)此辣椒应该(👚)是一个非常(cháng )好的替代品必须辣椒也可(🌃)以才是一(🆓)个调(diào )料品可缓(huǎn )解蔬菜(cài )珍贵味口单(🏤)一弊端辣椒易于(yú )保存储存时间久同(⚪)时满足(zú(🐀) )的(de )条件北方人(🌮)口味重的特点

2空(🎇)气(🖍)干燥和冬季气温低兰州处(chù )于半干旱区(qū(🌂) )降水稀少蒸发(🌶)萎靡(🥢)空(📹)气湿度(🍏)较小气温(🍯)随(🧕)一(yī(🚽) )定高度提高而慢(màn )慢的降低(😻)平(píng )流层(💠)平均气温直减(💠)率为065摄氏100m即海(🚂)拔每增强100m气(📎)(qì )温下降06535c兰州市(⚡)海(hǎi )拔约1520m按照气温直减率计(jì )算(⚽)出兰州气温比沿海地区(qū )海拔将近于0m低约10C除非在酷暑(🛰)难(🛸)耐(nài )的夏(xià )季兰州平均气温(🧜)依靠在20C500左右兰州是避暑(shǔ )胜地冬季兰州受西(xī )伯利亚蒙古高压压制气候寒冷比较干燥其实(shí )兰州的气(qì )候特(tè )征为比较干燥(🦂)和低温(😐)在(zài )这样(😋)的(🖐)气候条件下利于汗液(🐶)排出来听从中(🖤)(zhōng )医的理论排汗散热(rè )是身(shēn )体排毒的一种同(🎰)时排汗散热(rè(🏻) )有(yǒu )利于(🌡)人体(🦅)新陈代谢的进(🌧)行长期性(🔄)不排汗散(🛣)热使皮(🐉)肤(fū )一旦(♐)得到呼吸会使影响新陈代谢夏季(🍥)吃(👕)辣(là )椒(👳)催进汗(🏊)液(yè )排掉(🧑)冬季尤(yóu )其是早(💫)晨气温都很(hěn )低(👎)来一碗牛肉(😣)面(🚵)加些辣椒可以下降(🥌)低温对身体(😅)的影(😉)响同时(shí )可食(🌳)用辣椒增加食欲不满足寒冷天气下的能量(🐲)消耗这(zhè(🏿) )也兰州人早餐食用鸡(👮)(jī )蛋牛肉面的原因