北京罗装饰9



• 1北(🔈)(běi )京罗装饰
• 2兰州拉面(miàn )有(🐬)何(🗃)特(🏕)(tè(⏲) )点

1北京罗装饰

暂不确定

2兰州拉面有(yǒu )何(💊)特点(🦂)

一方水土养育(📋)好一(🌩)方人不(bú )同地理(🌴)环境对区域的(🕺)发展有着哲理性影响今天我们就(jiù )从(🦃)一碗兰州拉面来告(♓)(gào )诉我中地(dì )体现的地理知(zhī )识

一兰州(🚈)拉(⛄)面的特点

兰(lá(💛)n )州拉面被(📲)称一清二白三红四绿(🔁)五黄五大特(🆑)点(😛)(diǎ(🎈)n )即(jí )牛肉汤色(🤮)清气香(xiāng )萝卜片(😜)洁白无暇纯(🏚)净(jìng )辣椒油(❓)殷红色(🦓)漂浮(😯)在(📪)(zài )半空中(🚧)香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉面(🙉)(miàn )选(🎷)料挑剔做工精(👧)细程(🏕)序复杂等(děng )特点但(dà(🌶)n )是(shì )沙(🚻)县小吃(🌨)可以制作(zuò )把大量的程序和工艺都装在(🛺)按照计划准备(💶)中制作过(😏)程已(🕜)经采(cǎi )取(🎙)流水线可(kě )以保(✨)证了亲自来(lá(🐈)i )的(de )速度从搓面到丢入(🐑)(rù )锅(🧞)中出锅加调(🥢)料和肉端出绝大部分时(🗄)(shí )间(jiān )完(wán )全控制在2分(🎾)钟(zhōng )内一个熟练的掌(📇)握的(de )拉(🕉)面师傅每分(fèn )钟(🥥)这个可以拉面67份据统计兰州顾客可(🎩)食(shí )用(yòng )过(🛸)(guò )程(chéng )大多(🐏)数不达到10分(fèn )钟(🍷)兰州(👴)拉面美味(wèi )便宜货营养便捷(jié )快速是(shì )快餐文化(👛)中的典(diǎn )范(fàn )

二兰州拉面与自然环境(🕢)

兰(🍐)州市处于中国(🙍)版(🔞)图的(de )几何中(😔)心北(🔩)纬(wě(🥚)i )3603东经10350居黄土高原的西(🆙)(xī )部是我国(⛩)(guó )地形第(🦉)一阶梯(👛)青(qī(📞)ng )藏高(🆑)原(🔎)向第二阶梯黄土高原的(⏲)过渡地区

兰(🦌)州(🈸)地(dì )属温带(dài )大陆性季风气候(🏓)区年平均降水(👭)量3278年平均气温112全(quán )年日照时数换算下(xià )来2446小时无霜(shuāng )期180天左右吧地形上山川两色沟谷纵(🐼)横相对高差大大部(bù )分(🎆)地区又(💩)被(bèi )黄土覆盖(🤨)植被稀少气候干燥各地气温和地(➰)温的日(🎤)较差年(nián )较差(chà )都太大据统(tǒng )计兰州地区各(🍇)地一月气温最低在9168互相七月更高在184222互相气温的年较(jià(🚊)o )差为265298

兰(🔒)州市(🎓)是是是(🌬)(shì )的(🍼)过渡地(🐯)带东部是富(fù )饶的关中平(🌥)原和黄(🐽)土高原(📯)是(shì )中华民族(🚏)开发国唯二的农垦区具有久远的历史的农耕(🍒)文(wén )化面粉这个可以从黄土(🈸)高原和关中平原农(nóng )垦(🚵)区(✅)能得到供给(😸)北部(😏)和西南部为内蒙古高原和青藏高(😒)原是开(🏁)阔的畜(🏩)(chù )牧区牛肉也可以从青海西(xī(😇) )藏新疆(jiāng )内蒙(mé(😔)ng )古和(⛽)甘南(nán )牧区我得到供(gò(🐝)ng )给充分(🐡)兰州(🌬)市(🙄)本身由深(🦂)到浅性质的地理环(huán )境(jìng )决定了(🙈)兰州(zhōu )的饮食文化(huà )更注重两区域的特征也(❣)打(🗂)(dǎ )响了名号了兰州拉面文化的形成(🏥)风(fēng )格和(hé(🚈) )特点(🕴)

三兰(🕢)州拉面(miàn )与人文环(huán )境

兰州始(🖍)建于明朝于公元前86年名为(🌴)金城意(😻)为金城汤池因军事需要而设立(🏄)自古以来是一个重要的军(⌚)事据(🐹)点建国后(hòu )兰(lán )州军区(🕴)也建在此(cǐ )处兰(lán )州居民多(📇)为战争移(yí )民(🛅)从明清又开始兰州便不(bú )能(né(🌫)ng )形成(chéng )为汉回藏蒙等多民(mín )族聚(jù )居的(de )格局新中国(🏿)成立以后以(🛍)后由于(🏟)国家政治环(🔆)境(🎋)的影(yǐng )响及(jí )重(chóng )点发(📻)(fā(🎱) )展中内陆城市(shì )工业(😼)的政策从全国(✡)各(⏭)地(🐐)不同(👔)职业不(bú )同(❣)民族的建(jiàn )设人才回(📧)到兰州(⤵)使(🚴)兰州人口结(🍽)构变得复杂化人(rén )口结构复(fù )杂性具体的要求饮食文(wén )化(huà )具高大同的(🖱)性质(zhì )即能适(🤡)合我(👖)不知从何而来不同区域的人群的口味又(yòu )能适应当地的自然环境在内民族(zú(🔖) )风(🐲)俗习(🌜)惯一百多年来兰州拉面(miàn )才(cái )是一(🏛)(yī )种面向大众的(😷)(de )经营(yíng )性小吃具有价格(gé )便宜量(liàng )大味(🕶)足食用方便(biàn )最为(wé(😛)i )适(🥛)(shì )宜(yí )的人群广等优点符合国家规定了当地的经(💔)济水平民族宗教气(🏄)候(🔇)(hòu )条件饮食结构也能满足不同类型人群(⛳)(qún )的需要在兰州有(🍬)兰州人(🦇)三(sā(🍔)n )天不来个牛大碗(wǎn )就阴火难捺的说法因此牛(niú(🥁) )肉面的出现又是(💌)兰(😈)(lán )州饮(yǐ(🎡)n )食历(lì )史的(😺)选(⛺)择

四兰州拉面(🥜)的饮(💸)(yǐn )食(🏍)习俗(sú )

兰州人爱食面汤不仅是毕竟味(wèi )道(⛰)(dào )鲜美并且(📽)也真(🐓)包(bāo )含一定的(📨)环境因(yīn )素兰州气候(🌪)干燥多风(🈳)人体水分消耗大且饭(📶)菜中蔬(📻)(shū )菜比重(✔)少凭(🕦)借盐醋辣相佐(zuǒ )口(kǒu )味很(hěn )明显偏重从生理上是需要大量水分的补(bǔ )充这样(🍄)的话(🦂)就可以养成了(🍑)当地人钟爱面(❔)汤的(🥍)习俗

提起(qǐ(🚌) )嗜(🐗)酸人们(🎆)可(kě(🧝) )能会(huì )突然想起山(🍘)西人兰州人(rén )也(🛐)有同样的爱(ài )好进入到(🏄)兰(🏬)州(🗾)一家普通(tōng )地的拉面馆(🎃)都会看见餐桌(🤨)上放着一个会(🐹)增大的瓷壶里面盛满醋比外地的盛(🤧)醋器(🔘)皿大的(🆑)多(🕧)可以看出兰州对醋品的喜爱

1食(shí )醋是(🛒)一种常用的(de )酸(🤫)味调料其(🙍)主要(🍓)成分(💽)为醋酸不过兰州人爱食(🔏)醋(🗼)品(🧢)与(🔻)当地环境是(shì )分(📒)不开的兰州(🗝)土壤(👝)的pH值偏底土壤中(⭕)的钙元素(💥)的聚集和土(🍑)壤性质的碱化土壤中(🐐)的(✊)元素按(🕔)照人(🔕)们的日常饮水食物食物摄取泄(🍵)入人体引响人体的健康食醋(cù )中的醋酸分(fèn )子能溶(🏻)蚀钙元(yuán )素(🥩)平衡(hé(👉)ng )的人(🤞)体的酸(suān )碱度

2水质矿(🎿)化度较(🔕)高不(📞)(bú(👨) )属于硬(yìng )水如(rú )果(guǒ(🚱) )会(huì )导致饮用硬水(🗜)会造成肾结石发(🦋)病率升高(🦈)医学证明你经常食(🛀)(shí )用(yòng )醋(cù )品可(📊)以不有效的缓解或是避(📪)免(😍)结石(shí )的发(🤭)生

3风沙较(🔕)高兰州是一个多(duō )风的城市大风瞬息(⌛)间风速至少或(🌦)将近170米秒平均每年有大风日113天不超过约26天多会出现在每年的48月(⏩)456三个(🖲)月起码(mǎ )沙(shā )尘暴(🚬)每年常发生34次而(💆)空(kō(🗄)ng )气中的浮尘对(🤴)呼吸会再产(🐉)生一定影(🤕)响偶尔会在(zài )室外活动会直接吸(🐆)收到空气(qì )中(zhōng )的(💏)粉(🔙)尘(😮)颗粒(lì(🚗) )因此食醋有效的(de )减少(✳)体内钙的(🚱)积累(🤮)和没有了的碱性物(wù )质

4拉面中的(📂)一(🔶)种添(🙌)加剂蓬灰的(👚)主要成分(fèn )是碳酸钾在拉面里(🌋)加(👈)了后也(🈴)可以增(🖱)强拉面的(de )口感(🍎)使拉面更筋蓬灰含强碱性强食(shí )醋中含(🖍)(hán )有(yǒu )大量的醋(🏩)(cù )酸分子吃拉面时(♿)一(yī )并(bìng )加入醋(cù )能(🏜)减少(😎)蓬灰的酸性

西北(⏳)人(😟)喜食辣有食兰州(📖)牛(🏠)(niú )肉拉面不放辣椒不地道(🖌)的吃法不爱吃辣(⛱)椒(🐍)是兰州人的一大特点兰(🕎)州(👛)人吃(chī(🦐) )辣这个可以和四川(chuā(🚞)n )人相(🎱)可以媲美不(bú(🛏) )过兰州人吃辣椒的确与四川等(🐄)地吃(🐉)辣椒的受(🏤)地(dì )理环(huán )境影响(🛺)因素有所不同大多数一个(gè )地(dì )方无辣不欢(huān )程度和辛辣(🚉)食物指(zhǐ )数即辣椒(jiāo )中癸烯香草胺花椒素胡椒碱和胡椒脂(zhī )碱入菜对口感(🤵)再(📬)产生(📐)的(📮)差异

参照中国(guó(👓) )财(😌)经(jīng )经济(🎀)出版(🤛)社(🐻)出书的一(😁)套中国菜谱(pǔ )做的统计数值(zhí )甘肃是北(běi )方一个(🐡)相对(duì )于(🌟)辛辣区腥辣指数在26至15之(🥥)间其中甘肃河西也很突出关于爱吃辣的原因(🐾)大多(🎶)数学(🛵)(xué )者其实和(🚵)当地(dì )湿度关联(💣)尤(🚑)其(qí )是四川重庆贵州毕竟辣椒(🔍)能去湿健(🚀)脾(👙)使(🥙)湿(🌤)气易(🚫)被散溢对全国辣(🌸)文化研究(👋)的学者蓝勇(🔹)先生怀疑人们这对辣椒的食(🔷)用与年日照时(shí(🍫) )数(shù )太阳辐照量去相关(⚪)(guā(🚶)n )尤其(🐏)是日照在1800小(xiǎo )时以内的(de )四川(😙)重庆贵州(🍆)等(🦔)地那(nà )说明过于辛辣区要注(zhù )意不(bú )流行于(🔝)太阳辐射偏少(📉)的地区

兰州市日照时(🍪)数你算(🕍)算(🗾)在2446小时远高于500四川(chuān )等地从全国(guó )的日(🦏)照时数来说兰州为(✏)日(🕧)照充足太(tài )阳辐射量(liàng )比较(💂)富(🔽)集度的(📝)(de )地(dì )方因此(cǐ )兰(👢)州人无辣不欢并非毕(🐽)(bì )竟日(🐯)照(👄)(zhà(🦌)o )时数和太阳辐射量的影响

1植被严重缺乏兰州东(🏌)南面邻暖温(🚳)带落叶阔叶林区西南邻(lín )青藏高原高寒灌丛草甸区(🏿)西北面是温(🥈)带稀疏灌木半灌(🤜)木(🍽)荒漠北部和东北面与亚(yà )洲(👩)中部草原区内蒙古草原区相(xiàng )触本(💊)区降水稀少蒸(🎳)发萎(wěi )靡(🚨)利(lì(🌋) )于植(🦏)被(💇)生长倒致植被种类偏(piān )少这个可以才是食物的(🍢)蔬菜和调(👒)料更(🧀)是难得之物不(🐪)必须(🍀)具(jù )备我国东南地区(qū )极(🔖)为丰富的菜品和样式因(🥎)此辣椒应该是(🐤)一个非常好的(🍗)替(✍)代品必须辣椒也可以才(🐙)是一个调(✨)料(liào )品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊(bì )端辣椒(jiā(🔑)o )易于保存(👙)储存时(🐱)间久同时(shí )满足(zú )的条件(jiàn )北方人(rén )口(🔓)味(wèi )重的特(🔱)点

2空气干燥和(🧜)冬季气温低(dī )兰州处于半干旱区降(😃)水稀少蒸发萎靡空(🛫)气湿度较小气温随一定(🏐)(dìng )高(✒)度提高(🕵)而(ér )慢慢的(🐷)降低(🙁)平(🥚)流层平(pí(⏸)ng )均气(🚛)温(🥂)直减率为(wéi )065摄(🗃)氏100m即海拔每增(zēng )强(📫)100m气温(🎈)下降06535c兰州市海拔约1520m按照气温直减率计算(👐)出兰州气温比沿海(hǎi )地区海拔(🏸)将近(🛋)于0m低约10C除(⛄)(chú )非在酷暑(🌠)难(nán )耐的夏季(jì(🔜) )兰(🏹)州平均(😥)气温依靠在20C500左右兰(lán )州是避(🌀)暑胜地冬季兰州受西伯利(🏞)亚蒙古高压压(🎿)制(zhì )气候寒冷比较(🔪)(jiào )干(gàn )燥其实(🐵)兰州的气候(hòu )特(🕷)征为比较干燥和低温在(🌾)(zài )这(🎩)(zhè )样的气(🏮)候条件下(🥓)利于汗液(🥢)排出(📩)来听从中医的理论排(🍖)汗散热是(🍔)身体(💫)排毒的一种同(🏋)(tóng )时排汗散(💂)热有利于(💝)人体新(🐬)陈代谢的进行长期(qī )性(🤛)(xìng )不排汗(hà(🤡)n )散热使皮肤一旦得到呼吸会使影响新陈代谢夏季吃辣椒催进汗(💆)液排掉冬(🍗)季尤其(qí )是早晨气(qì )温(👀)都很低来一碗牛肉面加些辣(🐁)椒可(kě )以下降(💃)低温(🔗)对身(shēn )体的影(yǐng )响同(🌟)时可食用辣椒(🥟)增加食(🛂)欲(yù )不满(🏩)足寒冷天气下(🥂)的(de )能量(🏩)消(🙅)耗(hào )这(zhè )也兰州人(😕)早餐食用(🚲)鸡(🖕)蛋牛肉(ròu )面的原因(🤸)

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