而关於深(shēn )夜继续(🏋)(xù )进食的记载(🚺)至迟在史(💙)记中巳(🐯)经再(zà(💢)i )次(cì )出现
史记滑(huá )稽列传中战国(guó )时期的政(💠)治家淳于髡劝言齐威(🌛)王(🤵)不能不(bú )能沉溺(🤙)于于(yú )寻欢作乐(🈂)淳于髡具体解释当时的夜宴天(🎋)黑(📱)了(le )了酒也快完了把残余的酒并到一起大家(jiā )促(🏯)膝而(🎒)坐(🛌)男(nán )女同席鞋(🔳)子(🏔)木屐搀(⛷)杂在(🍬)(zài )一起(🉐)杯(😋)盘杂乱灰败并认为(😆)酒极则乱时(🔗)不可失齐王(👚)听(📌)淳于髡(🦐)的话后才(🖨)停止了这一习惯所以说在贵族之家(jiā(👱) )夜宴的确是什么稀罕的东西
西汉青铜(🙆)合卺(jǐn )杯河北满(🚜)城窦绾(🛄)墓出土文物(🔣)
有学者(zhě )推断这是窦绾与刘胜(shè(👋)ng )的结婚纪念物(wù )也可以想像(xiàng )他们的婚礼(lǐ )上宾(🥗)客(🤨)入(🧥)(rù )华堂觥筹交(🖤)错欢饮至夜的(😃)场景
平(🅿)民的情况则有了(🔞)不(🚭)同(🔘)中国古代的(🚄)统(🎚)治(🔋)者为了程序维(🎉)护统治(🍊)秩(zhì )序经常会在那些个驻有官府机构(🏉)的城市实施宵禁制(zhì )度(dù )如(rú )无特殊情(😰)况(👓)(kuàng )晚上(🥢)到了某个时间点就你不准在路上闲逛(guàng )了(🕳)(le )
东(🚆)汉末年宦官(📕)蹇硕的叔叔因(📜)为(🚫)触犯国法(fǎ )夜(🛑)(yè )半(👬)被时任洛阳北部尉的(de )曹操用五色棒(bàng )乱棍打死在(zà(😷)i )这(zhè )样不是很严的制(zhì )度(dù )管控(🗒)下约(👽)上三(sān )五好(🏹)友同吃夜宵(🔩)也(🐕)就成了奢求
而(🍛)城市规划(huá )的(✨)改变也重重(🛡)威(wēi )胁了深夜(🍒)食堂(🎽)的发展
隋唐时期不(bú )仅(🦑)有宵(🚣)禁还实行坊(fāng )市制度以(⏪)唐代早期为例唐(táng )代对(duì(🆘) )坊的管理统一以鼓(📞)声规定为(🌞)准由(😑)坊正你们负责(zé )坊门的启闭(♋)早上五更晓鼓声起坊门传送(sòng )每晚再敲一(☝)遍鼓坊(🌗)门(🐫)关掉谁再(🤗)(zà(💎)i )敢(🤔)出入(🐜)
唐代长安城
试想如果不(bú(🔵) )是您是(shì )一位初唐时期的平民半夜听到朋(péng )友(yǒu )家里吃个夜宵先(😔)得冲过高(gāo )高的坊墙再一路提防着官府的(🚱)巡夜人要(yào )是一不(🤺)(bú )小(xiǎo )心被巡(xún )夜人一(🏋)把抓住(zhù )对不起(🔗)了犯(🎸)夜者笞二十是为吃(📓)个(🧡)(gè )夜宵不(🔹)(bú(🧠) )单要跳窗户(🛡)要提心(🦋)吊(dià(👥)o )胆还可能挨上(🌻)20鞭子用餐(😷)成本(🎈)委实太高(gāo )了(le )点
情况直到(🚨)此时唐代(dài )后期才所改(🌋)变
唐代后期坊市(🕶)制度肌肉松驰市与坊的界限渐渐地清晰(xī )在一些商业发达(dá )地区还再次出现了夜市(🥋)这(zhè )一(🏐)时期的诗(🕘)人王建在夜(🌜)看扬州市一(yī )诗中文中写(🌞)道夜市千灯(🏄)照碧云高楼红袖客纷(🐂)纷(fēn )如今(🤺)不似时平日尚自笙歌(gē )彻晓闻
呢既(🍐)然有繁(💂)华之(zhī )地(🏾)的(🆙)夜市那么售卖(🤪)点(✋)夜宵的深夜(🥁)食堂(📬)也不(bú )可缺了唐代(dài )比较比(bǐ )较流行(😥)一种夜宵(🦄)是(🚏)煎饼又不是煎饼(🔇)(bǐ(➖)ng )果(🌨)子的(🥦)(de )煎饼而(🙊)是将面和蔬菜揉在(zà(🌱)i )一(yī )起下锅油炸(🍵)后而成(⛄)像现在的炸丸(wán )子
想不(bú )到(🥁)炸丸子(🐁)在唐朝早会出现了
晚间饮(💙)洒的习俗确切(qiē )确实(shí )是在(🙍)这一时间结束流(📣)行的于平民洞(💖)府之中唐(🥎)代刘恂的岭表录(📲)异中就提及广(guǎ(📵)ng )州人多好(🍛)酒一天(tiān )晚市已经结(🕠)束都(dōu )会有二三(sān )十个男女(nǚ )在夜(👛)市上(shà(🎀)ng )喝的一塌糊(hú )涂醉的(🔢)后(hòu )被(bèi )车架走(🌪)可见酒类在(📹)夜宵中的受欢迎程度
唐龟负论语(yǔ )玉烛酒筹筒及酒筹江苏(🍖)丹徒(🖨)丁卯(🎽)桥(qiá(🕯)o )原酒(🍉)(jiǔ )出土
我(💫)(wǒ )们现在常(🕺)用的宵夜(yè )或夜(yè )宵一词(🔞)也在唐(⏬)朝(cháo )又(yò(🐗)u )出现了它的雏形唐诗(🦓)冬(💇)夜(🙎)泊僧舍之(zhī )上有无酒(jiǔ )能消夜(🦂)随僧(🎑)早关门(🧡)闭(🕍)户(🦂)一句这(🏷)里的(de )消夜本指用设酒(jiǔ )消磨夜晚(🌡)后来才慢慢的引申义出深(shē(💌)n )夜加餐(cān )的含(🤳)义词形也都变(🐾)成(⭕)了宵(⛰)夜
深夜食堂如此大(⛳)规(🗂)模(🌑)(mó )走进平(píng )民百姓(🏰)(xì(😂)ng )的生活应(yī(⏯)ng )当(dāng )由是在宋代(dài )
宋代(dài )不单(dān )坊(fāng )与市的(🌿)界限被彻底(🏯)打乱宵(💏)禁制(👯)度也都(dōu )很(🔅)(hěn )肌(♍)肉松驰人们结(👒)束真正的体会到城市生活的乐趣麻烦问(wèn )下宋代夜(😑)市夜宵的(de )繁盛东京梦华录(⌚)梦粱录武林旧事(shì )等(děng )史(🎄)料中均有记载
清明(🛵)上河图局部
正店的招牌为方柱形(xíng )夜晚这个(👳)可以在方(🍊)柱内盛(🤐)(shè(⏸)ng )有灯烛(zhú(🐰) )照亮黑夜招牌(🦅)委实古代的(📑)灯(😊)箱广告(gào )也从侧面其他证明当(dāng )时开封城里(🤝)仅是(🕉)夜(🌘)市
当时(shí )开封的(🌍)夜市至(♑)使(shǐ )三(sān )更尽才五更又(🎿)复顺利开(🌡)张嘻闹去处通宵(xiāo )不绝(⚾)杭州的夜市最是大街一两处面食店(🗨)(diàn )及(👽)市(shì )西坊西食面店(diàn )通宵买卖交晓不绝(jué(🎟) )缘金吾不禁权量营干(gà(🌴)n )夜购于(🤬)此(👃)故(🕴)也史料中应明(míng )确提及(🍭)夜消费相关证(zhèng )明当(🎙)时的(de )深夜食堂也(👂)也可以光明正(🅾)大地的营(yíng )业了
这样这时的(🕛)深夜食(shí )堂(táng )都售卖(mà(🎗)i )点些有什(shí(🏪) )么饭菜呢
据东(dō(☝)ng )京(⏱)梦华录(lù )古书(shū )开封(fēng )城内的州桥(qiáo )夜市自州(🔻)桥南去有掌掴水饭(💆)熝肉干脯梅(🕹)家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子(🆑)(zǐ )鸡皮腰肾(🍬)鸡碎你是(🚙)哪当然(🌫)了十五文委实物美价廉
清明上河图(⛑)中支着摊子的小贩
除开主食和各类冷热(🌧)菜肴(👙)之外有店(🍸)家推出一(🔴)系列时令(🕞)菜单(dān )在闷(🍗)热潮湿的夏夜(🍑)摊售(shòu )麻(🦋)腐鸡皮麻饮(🏉)细粉(🚘)素签(qiān )沙(〰)糖冰(bīng )凌冷元子水晶(🎆)角儿生(🙌)淹(🔃)水木瓜药木瓜鸡头穰沙(shā(🆗) )糖绿豆甘(gān )草(cǎo )冰雪凉水荔枝膏等清凉解(⏪)暑(🚐)的(💨)食品饮料
而在(📡)(zài )酷(🤣)寒的冬夜则有盘(🐃)兔旋炙猪皮肉野鸭(📶)肉滴(🍤)酥水晶(🛎)脍(kuà(🤮)i )煎(🧒)角子猪脏之类(🍰)热腾(téng )腾的烤肉温暖的气(🗝)息着独行人的肠胃和心灵
梦粱录则(zé )为(📴)我们能提供了(💐)一份北宋皇帝(🉑)的(😦)深夜食单(📿)在(zài )除夕之夜皇帝需要除(🍗)夕而(ér )负责后(🖊)勤工作的官员是会(🗡)进呈十分精(🌅)巧消(🎵)夜(🤨)果(🐇)子合合内簇之(zhī(👖) )法细果时果蜜煎糖(♊)煎及市(🐺)食如十般(bān )糖澄沙(💟)团韵果蜜姜豉皂(💇)儿糕蜜(🔺)酥小螺(luó )酥市糕五(⚫)色(sè )萁(qí(🐼) )豆炒(chǎo )槌(🏁)栗银(yín )杏等(🔯)(děng )品供皇帝补充(chōng )体力消磨时间(jiā(🍼)n )
但(🏎)皇帝总吃这(🌴)些个宫中细点心当夜宵也有腻烦的一天癸辛(🔙)杂识别(bié(🎊) )集记载宋孝宗隆兴年间11631164年(🎄)的(de )一次观灯(📑)节(😗)(jiē )皇帝(🔲)在入夜(yè )时分后叫了南瓦(📞)张家(🕜)圆子和(hé )李(lǐ(🌞) )婆婆鱼羹等几家(💜)深(shēn )夜(yè )食堂的(de )外卖菜肴(✨)回到宫中皇帝一(yī )尝后龙(🚠)颜大悦给了一倍的小费直一贯(guà(♎)n )者犒(kào )之二贯大概店老(lǎo )板和外卖(🔋)小哥心里(🙉)都(dō(🌕)u )要笑的(🎰)合(📘)不拢(🕑)嘴(zuǐ )了(le )吧
宋孝(💝)宗赵昚(shèn )11621189年继位
情(🕎)况(kuàng )了宋代(🚃)(dài )的蓬勃发(fā(🈹) )展深(shēn )夜食(🌤)(shí )堂真(🤹)(zhēn )正(🔑)的(de )在(🙄)南疆人民(👲)的(🛤)心中扎(⏱)下了根
元代(dài )杭州的钱塘(😲)八景之一即(🎠)北关夜市要知道当时(shí )夜市的繁盛明代诗人描(miáo )绘出北关夜市北(🌦)(běi )关晚(👅)(wǎn )集市如林上(💊)国流传下来直现今青(qī(👮)ng )苎受风摇月影(🌺)绛纱笼(🦆)火(🐑)照春明楼前(qián )饮伴联游袂湖上(♐)归人散(➡)醉襟(jīn )阛阓(🙍)六街(⛏)灯火如昼日禁(🆙)钟未动夜将深在这样繁华的地段深(🐰)夜食堂巳然不变深夜酒(jiǔ )吧了
一些富贵之家另外自己专用(yòng )的深夜食堂成书于明(😩)代(🍂)的小说金(jīn )瓶(⏳)梅(méi )着力推进描写富商西门(🕜)庆的(👢)家庭及社交生活虽说史传宋朝旧(📰)事(🦐)但(🚣)淋(lín )漓(❓)尽致(zhì )地展现(xiàn )的是明代社(🚗)会生活(huó )图景
如(🔨)金(🍹)瓶(📍)梅第42回(😊)写西门庆(🆙)在元(🌝)宵之夜与(🍗)狐朋狗友聚饮每人吃一大深碗八宝攒汤三个大包子还零四(🛎)个桃花烧卖只留(📠)(liú )一(yī )个包儿压碟儿(🖲)过了一会儿西门庆家(jiā )的厨(chú )师又上(🛳)了一道(🖲)果(🛃)馅元宵是元宵(😩)节(jiē )的(📓)应景食品
而女性的宵夜远还没有上文(wén )所讲的这样豪放第44回中李(🏆)瓶儿为了排(pái )遣寂寞(mò )与吴(wú )银儿(ér )深夜下(😜)(xià )棋只盼咐(fù )侍女拿个果盒儿(💨)把甜(tián )金华酒筛下(🍰)一壶儿来我和银姐吃然(⏪)后又(🤕)加(🐘)了四(sì )个果馅饼(🛹)儿(🎿)
明代渔(👾)翁琥珀杯(🚴)南京将军(🛶)山沐睿墓出(chū )土(😓)文物推断很(🖊)可能为(🛋)酒器(qì(🌚) )
官宦(huàn )人家书香门第的自(🛵)营(yíng )深夜(🦑)食堂又(🥜)是另一(🕛)番景象那里的餐点(🍂)可(🔬)那(🌶)平常背后(🏆)却(què )有(yǒu )许多讲究如红楼梦第(🥕)54回荣国府元(💀)宵(👎)开(kāi )夜(✒)宴众人在大观园玩乐至深(shēn )夜贾母都觉得有(👴)些饿了凤姐(📈)(jiě )儿便说道有鸭子肉粥枣儿熬的粳米粥(⛳)和杏(📑)仁(🚂)茶等几道(🚭)夜宵(📈)(xiāo )巳(🥉)经准(zhǔn )备好武器完了贾母之(zhī )后选中后了杏仁茶(🏥)
杏(xìng )仁茶是(🐦)将杏仁研碎加工成的(🌕)甜(tián )汤清淡(🥡)的(🐬)汤粥(🛡)类食(🙈)品既提供(🐊)给(🌋)热能(🔋)又相当多大量水分而且(qiě )营养价(jià )值(zhí )丰富易于(🏝)消化是健康夜宵的首选就(jiù )是为了服侍不周到要考(😬)虑(⛷)到主(💲)子的身体状(🌟)况(🛷)和喜(xǐ )好(hǎ(😣)o )预备(🥊)功能不同食品供(🚜)主子你(💋)选择真的真(🅱)为难(🍇)贾(jiǎ )府深夜食堂的员工了
Copyright © 2008-2025