而关於(🚙)深夜(⌛)继续进食的记载(⬅)至迟在史(🔼)记中巳经再次(🤾)出现
史(🕑)记滑稽列传中战国时期的政治家淳于髡(⛷)劝(quàn )言齐威王不(⬆)能不能沉溺于于寻欢作乐淳于髡具体解释(shì )当(dāng )时的(🏓)夜宴天黑了了(🏡)酒也(yě )快(kuài )完了把残(🍥)余的酒(👶)并到(🕵)一起大家促膝而坐男女同席鞋子木(🚪)屐搀(🧒)杂在(zài )一(🚳)起杯盘杂乱灰败并认为(wéi )酒(⚫)极则乱时(shí )不可失齐王听淳(chún )于髡的话后(hòu )才停止了这(zhè )一习惯所(🔂)以说在贵族(zú )之家夜宴的(👉)确是什么稀罕(hǎn )的东西
西汉青铜合卺杯河北(💝)满城窦绾墓出土(💈)文物(🌱)
有学者(😆)推(tuī )断(🌌)这是窦(😠)绾与刘胜的结婚纪念物也可以想像他们(men )的婚礼(📇)上宾客入华堂觥筹(chóu )交错欢饮至夜的场景
平民的情况则有了不(🧣)同中国古代的(de )统治者为了(🚬)程(🏎)序(🤕)维护(👰)统(tǒng )治秩序(xù )经常会在那(nà )些个驻有官府机(😏)构的(😁)城市实施宵禁制(📫)度如无特殊情(qíng )况晚(wǎn )上(shàng )到了某个时间点就(jiù )你不准在路(🌑)上闲逛(🚈)了
东汉末(mò )年宦官(😚)蹇硕的叔叔因为(🗞)触犯(fàn )国(🔜)法夜(👲)半被时任洛阳(yáng )北(🍘)部尉的曹操用五色棒乱棍打死在这样不是很严的(de )制度管控(🌗)下(xià )约上(shàng )三五好友同(💢)吃夜宵也(🛑)(yě )就成(chéng )了奢(shē )求
而城市规划的改变也重重威(🚢)胁了(🧥)深夜食堂的发展
隋(🐩)唐时(shí )期(💃)(qī(⤴) )不仅有宵禁还实行坊市制(⚾)度以(🔙)唐代(🌹)早(🏼)期为例唐(táng )代对坊(🐍)的管理统(tǒng )一以鼓(gǔ )声规定(🍯)(dìng )为准(😸)由(🆑)(yóu )坊正你(nǐ(♍) )们(men )负责(zé )坊门的启闭早上五更晓鼓声起坊门传送每(měi )晚再敲一遍鼓坊(❓)门关掉谁再敢出入
唐代长(🛶)安城
试想(🦃)如果不(🚅)(bú(🏁) )是您是一位初唐时期的平民半夜听到朋友家里吃个夜宵(⏹)先得冲过高高的(🥍)坊(🚸)墙再一(⛱)(yī(🍓) )路提防着官府的巡夜人要是一不(🃏)小心被巡夜人一把(bǎ )抓(zhuā )住对(🌙)不(🌭)起了(le )犯夜者(🗝)笞二十是为吃个夜宵(xiāo )不单(🕐)要跳窗户(hù )要提心(🦗)吊胆还可能挨上20鞭子用餐成本委实太高了点(😆)
情(🥖)况直到(✡)此(cǐ )时(shí(🌒) )唐代后期才所(🦖)改(🐡)变(🆘)
唐代后期(qī )坊市制度肌肉松驰市与坊的界限渐渐地(dì )清(😆)晰(xī )在一些(⬜)商(shāng )业发达(🕯)地区(qū )还再次(👌)出现了夜市这一时(🛶)(shí )期(🚿)的诗人王建(🔔)在夜看扬州(zhōu )市(🔝)一诗中文中写道夜市千灯照碧云高楼红袖客纷纷(🎞)如今不似时平日(rì )尚自笙歌(🕠)彻晓闻(🏇)
呢既(jì )然有(🔸)繁华(🏙)之地(🦈)的(🎣)夜市那(💴)么售(shò(💋)u )卖点夜宵(🆙)的深(shēn )夜(🏉)食堂也不可缺了唐代比(bǐ(🌠) )较比较流行一种(zhǒng )夜(🌖)宵是煎饼又不是煎饼果子的煎饼而是将面(📒)和蔬(shū )菜揉在(🎅)一起下锅油(yóu )炸后而(é(🏤)r )成像现在(zài )的(🉐)炸丸子
想(xiǎng )不到炸丸子在(🧙)唐朝早会出现(xiàn )了
晚(wǎn )间饮洒的习俗确切(🐓)确实是在这(🤘)一(🚁)时(🤢)间结束流行的于平民洞府(fǔ(🤘) )之(zhī )中唐代刘恂的(⚽)岭表(biǎo )录(lù )异(📡)(yì )中就(😎)提(⏰)及广(👲)州人多好酒(📯)一天晚市已经(🗒)结束(🍳)都会有(📩)二(èr )三十个男女在夜(💆)市上喝的(de )一(yī(🚮) )塌糊涂醉(🥢)(zuì )的(🧞)后被车(🚇)架走可见(🍷)酒(jiǔ(🛢) )类在夜宵中的受欢(🎂)迎程度
唐龟负论(💥)语玉烛酒筹筒(tǒng )及(🕓)(jí )酒(🤧)筹(⚽)江苏丹徒丁卯桥原酒出土
我们现在常用的宵夜或夜(🏳)宵一(🚹)词也在唐(🚆)朝又出现了(le )它的雏(chú )形(💷)唐诗冬夜泊僧(sē(🥅)ng )舍(⛲)之上(🏄)有无(🙁)酒(🌂)能(néng )消夜随僧早关门闭(🥂)户一句(🥖)这里(💀)的消夜本指用设酒消(🏄)(xiāo )磨夜晚后(hò(🎷)u )来才(cái )慢慢的引申(🐨)义出深(shēn )夜加(jiā )餐(🏙)的含义词形也都(📖)变成了宵夜
深夜食(shí )堂(🏳)如此大规模(➰)走进平民百(🛶)姓的生(💲)(shē(🌑)ng )活(🦃)应当(dāng )由是在(🌆)宋代
宋代不单坊与市(🏺)的(🕋)界(jiè )限被彻底打乱宵禁制度也(yě )都(🆚)很(🥙)肌肉松驰人(🧔)们结(⛹)束真正的体会到城市生活的乐趣麻烦(🥤)(fá(🤱)n )问下宋代夜(🐇)市(⏩)夜宵的繁盛东(🚍)京梦华录梦粱录武林旧事等史料(🏦)中均有记(jì )载(zǎi )
清明上河图局(✍)部
正店的招牌(pái )为方柱形(xíng )夜晚这个可以在方(🏽)柱内(🛷)盛(🙅)有灯烛(🐉)照亮黑夜招牌(pái )委(☕)实(shí(😝) )古代(dài )的(de )灯箱广(📙)(guǎng )告也(⏫)从(cóng )侧(😻)面(mià(🈚)n )其(qí )他(🛑)证(zhèng )明当时开封(fēng )城里仅是夜市
当(⏯)时开封(📟)的夜市至使三更(gèng )尽才五更又复顺利开(kāi )张嘻闹去处(🔮)通宵不绝杭州的夜市(🙁)最是大街一两处面食(❎)店(diàn )及(⛵)市西坊(fāng )西食面店通宵(⏪)买(🕛)卖交晓不绝缘金吾不(bú(🔟) )禁权量营干夜(yè )购于此故也史料中应明确提及夜消费相关证明(🧗)当时(shí )的(de )深夜食堂也(yě(👡) )也可以(yǐ )光明正大地(🙀)(dì )的营业(yè )了
这样这时的深夜食堂都售(shòu )卖点些有什(🙄)么饭菜呢
据东(dōng )京梦(🆒)华录古(gǔ )书开封城内(🚃)的州桥夜市(shì )自州桥南去有掌掴水饭(🤔)熝肉干脯(pú )梅家鹿家鹅(✳)鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子(👦)鸡皮腰肾鸡(jī )碎你是哪(🤾)当然了(🆔)十五文委(wě(🎋)i )实物美价廉
清明(mí(📺)ng )上(🆓)河图中(zhōng )支(🌜)着摊子的小贩
除开主食和各类冷热(rè(🌖) )菜肴之外(wài )有店家推(🍘)出一(💭)(yī )系列时令菜单在闷(🦏)热(rè )潮湿的夏夜(yè )摊售麻(má )腐鸡(🌯)(jī )皮麻饮细粉素(sù(🚨) )签(🌹)沙糖冰凌冷元子水晶角儿生淹(yān )水木(🧟)瓜药(yào )木(🎗)瓜鸡(😻)头穰沙糖绿豆甘(⏱)草冰雪凉水荔枝(zhī )膏等(děng )清凉解暑的(💋)食品(🍿)饮料(💪)
而在酷寒的冬夜则有盘兔旋炙(zhì )猪皮(📠)肉野(🗺)鸭(📢)肉滴酥水晶脍(🍚)煎(jiān )角子猪脏(zāng )之类热腾腾的(de )烤肉温暖的气息着独行人的肠(👆)胃(🔂)和心灵
梦粱录(lù )则(zé )为我们能(né(⚪)ng )提供(🆔)了(🙂)(le )一份北宋皇帝(dì )的深夜食(🥧)单在除(✴)夕之夜皇帝(dì )需(🉑)要除(🐻)夕而负责后勤工(gōng )作的官员是会(🤨)进呈(chéng )十分精巧消夜果子合合内(😈)簇之法细果时(shí )果蜜煎(🔽)糖煎及(📃)市(🆔)食如(⛱)十(🆔)般糖澄沙团韵果蜜姜豉皂儿糕(gāo )蜜酥小(✌)螺(luó(📬) )酥市糕五色萁豆炒槌栗银杏等品供皇帝补充体力消(🏝)磨时(shí )间
但皇帝总吃这些个宫中细(🔊)(xì )点心(xīn )当夜(💬)宵也有腻烦的一天癸辛杂识别集记载(🚸)(zǎi )宋(✡)孝(xiào )宗隆兴(xìng )年(⏪)间(🤺)11631164年的一次(🗾)观灯节(🎄)皇(huáng )帝在入夜时分(fèn )后叫了南瓦张家(📑)圆子(🌲)和李婆婆鱼羹等(😄)几家深(👾)夜食堂的外卖菜(cài )肴回到宫中皇帝(dì )一尝后龙颜大悦给(💱)了一倍的小(👧)费(fèi )直一贯者犒之二贯(guà(🧟)n )大概店老板和外卖小哥心里都要笑(🌕)的合不拢(💑)嘴了(le )吧
宋(🛺)孝宗(🎃)赵昚(🍄)11621189年继位
情况(🧣)了(le )宋代的蓬(⚪)勃(🛫)发展深夜食(🎏)堂真正(🧜)的在南疆人(rén )民的心(xīn )中扎下了根
元(😐)(yuán )代(🗨)杭(háng )州的钱塘八(bā )景(jǐ(🐜)ng )之一即北关夜市要知(📙)道当时夜市(🤞)的繁盛(🎰)明代诗人描绘(🎂)出北关夜(yè(🤥) )市北关晚(wǎn )集(jí )市如林(💕)上国(😩)流传下(🏸)来直(💧)现今青苎受风(🔆)摇月影绛(jiàng )纱笼火照春明楼(🍸)(lóu )前饮(yǐn )伴联游袂(🐥)湖上归人散(sà(😵)n )醉襟阛阓六街灯火如昼日(rì )禁钟未动(❇)夜将深(shēn )在这样繁华的地段深夜食堂巳(😺)然(🏟)不(bú )变深夜酒吧了
一些富贵之家另外自己专用的深夜食堂成书于(yú )明(mí(🕺)ng )代的小说金瓶(🛬)(píng )梅(🏨)着力(🚏)(lì )推进(jìn )描写富商西门庆的家庭及社(🌞)交生(🕯)活虽说史传宋(sò(🦆)ng )朝旧事但淋漓尽致地展现的(de )是明(míng )代(🔶)社会生(shēng )活图景
如金瓶梅第42回写(xiě )西门(🗿)庆在元宵(xiāo )之夜(yè )与狐朋(🚻)狗友聚(jù )饮每人吃一(🕖)(yī )大(🍯)深碗(🕗)八宝攒汤三个大包子还零四个桃花烧卖只(🚮)留(💉)(liú )一(yī(💿) )个(🙎)包儿压碟儿过(👋)了一会儿西门庆家(🙃)的厨师又上了一道(dào )果馅元宵是元宵节的应景(jǐng )食品(👛)
而女性(xìng )的宵夜远还(💠)没有上文(wén )所讲的这样豪放第44回中李(🥤)瓶(🛍)儿为了(😫)排遣寂寞(mò )与(🎣)吴(🦏)银儿深(🎲)夜下棋只盼(pà(🍔)n )咐侍女拿个(🈴)(gè )果盒(🧦)(hé )儿把(🚘)甜金华(👸)酒筛下(🍬)一壶(🥗)儿来(💂)我和银姐吃然后又加了四(sì )个果馅饼儿(🗓)
明(míng )代(dài )渔翁(wēng )琥珀杯(🧝)南京将军山(🎏)沐(🔅)睿墓出土文物推断很可能为(🔮)酒器
官(🍒)宦(🐂)人(📤)家书香(🔩)(xiāng )门第的自营深夜(🐑)食堂(💦)又是另一番景象那里(lǐ )的(de )餐点可那平常背后却有许多讲究(jiū )如红楼梦第54回荣国府元宵(xiāo )开夜(yè )宴众人在大(dà )观园玩乐至深夜贾母都觉得有些饿(è(🍾) )了凤姐儿便(👬)说道有(🍳)鸭子肉粥枣儿(🦅)熬的粳(jīng )米(mǐ )粥和(👡)杏仁(🥝)茶等几道夜宵巳经准(😊)备好武器(☝)完了贾母(👆)(mǔ )之后选中(🐏)后了杏仁茶
杏仁(📩)茶(🦕)是将杏仁研碎(suì )加(🏁)工成(👖)的甜汤清淡的(de )汤(🍡)粥类食(🐧)(shí )品既提供给热(rè )能又相当多大量水分(🚎)而且营养(㊙)价值(zhí(🕤) )丰富易于消化是(🥜)健康夜宵(xiā(🏯)o )的首(👁)选就是为了服(🔜)侍不(🚌)周(🍺)到要考(kǎo )虑到主子的身体状况(🚋)和喜好预备(⛴)功能不同食(🏐)品(🧟)(pǐn )供主子你(nǐ )选择(🚕)真的(⏪)(de )真为难贾府深夜食堂的(de )员工了
Copyright © 2009-2025