北京罗装饰6



• 1北(běi )京罗装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗(🌡)装饰

暂不确定(🙏)

2兰(lán )州(🔬)拉面有何特(tè )点

一(yī )方水土养育好(hǎo )一(💂)方(🔼)人(💸)不同(tóng )地(❕)理环(📜)境对(🌜)(duì )区(qū )域的发展有着哲理性影响今天我们(🤝)就从(😦)一碗兰州(🌹)拉面来告诉(🙃)我中地(dì )体现(xiàn )的地理(🌗)知识

一兰(⚡)州拉面的特点

兰州拉面被称(chēng )一(📿)清二白三红(👏)(hóng )四绿五黄五大特点即(jí )牛肉(😯)汤色(sè )清(👊)气香萝卜(bo )片(🤒)洁白无暇(xiá )纯净(jìng )辣(là(🚹) )椒(🔣)油(🖼)殷(🍄)红色漂(💜)浮在半(♍)空中香菜(💳)蒜苗还(hái )新鲜碧(🗃)绿面条则(👙)柔嫩透黄兰州拉面选(🏓)(xuǎn )料挑剔(📎)(tī )做工(gōng )精细程序(🏰)复杂等特(🦀)点但是(shì )沙县小吃可以(yǐ )制作把大量的(⏯)程序和(⛓)工艺都(dōu )装在按照计划(🍺)准备中制作过程已经采(cǎi )取流水线(xiàn )可以保证了亲(⏪)自来的速度从(💻)搓面到丢入锅中出锅加调料(lià(🧒)o )和肉端出绝大部(bù(🍣) )分时间完全(quán )控制在2分钟内一个熟练(🦑)的掌(👹)握的(😑)拉面师傅(🍏)每分钟(🎩)这个可(🚅)以(🅿)拉面67份据统(🔄)(tǒng )计兰州顾(gù )客可食用过程大多数(shù )不(bú )达到10分钟兰(lán )州拉面美味便宜货营养(yǎng )便捷快速(sù )是(shì )快餐(cān )文化中的典范

二兰州拉(lā )面与自(zì )然(😡)环境

兰(lán )州市处于中(🈚)(zhōng )国版图的几何中心北纬3603东经10350居黄土高原的西部(bù )是我(🌷)国地形第一阶梯青(🕖)藏高(👜)原向(🚮)第(😾)(dì )二阶梯黄土高(gāo )原的(de )过渡地(dì(㊙) )区

兰(lán )州地属温带大陆性季风气候区(qū )年平(🤺)均降(jiàng )水量3278年平均(jun1 )气温112全(quán )年日照时数(🎾)换算下来2446小时(shí )无霜期(🔈)180天左(zuǒ )右(yòu )吧地形上(💃)山川两色沟谷纵横相对高(🌎)差大(🍑)(dà )大部分地区又被黄土覆盖植被稀少气(🍂)候干燥各地气温和地温的日较差年较(🤜)(jiào )差都(🍜)太大(🎁)据统计兰州地区(🤐)各地(dì )一月气温(🏫)最低在(🏼)9168互相(😓)七月更高在184222互相气(qì )温的年较差为265298

兰州市是是是(🙊)的过渡地带东(🧥)部是富饶的关中平(📉)原和(hé )黄土高(gāo )原是中(🙄)华(🎧)(huá )民(🚳)族开发(fā )国(guó(🈚) )唯(wéi )二的农垦区(qū(🍡) )具有久远的历史的农(nóng )耕文化面粉(🏪)这个可(kě )以从黄(🛋)土(🔶)高(gāo )原和(hé )关中平原农(🕐)垦(🆓)区(qū )能得到供(💑)给(💑)北部(🏰)和西(xī(🤗) )南部为内蒙古(gǔ )高(🔝)原和青藏高原是开阔的畜(🔢)牧(mù )区牛肉也(yě )可以从青海(hǎi )西藏新疆内蒙古和甘南牧(mù )区我得(🍰)到(📒)供给充分兰州市本身(🔑)由(📀)深到浅性(xìng )质的地(dì )理环境决定了兰州的(⛲)饮食(🐽)文化更注重两区域的特征(zhēng )也打(dǎ(🏡) )响(🚞)了名号了(🖇)兰州(💣)拉面文化的形(🍌)成(🎐)风格和(🌱)(hé )特点

三(🍻)兰州拉面与人文(wén )环(🐼)境(🧝)(jìng )

兰州始建(📡)于(yú )明朝(cháo )于公(🃏)元前86年名为金城意为金城(🐧)汤池因军事需要而(💒)(ér )设立自古(gǔ )以来是一个(gè )重要的军事据点建国后兰州军区也建在此处兰州居民多为战争移民从明清又(☕)(yò(🚸)u )开始兰州(🔧)便不能形成(🏇)(chéng )为汉回藏(🔪)蒙(🔢)等(🎺)多(🐽)民族聚(🔼)居的(🎯)格局新中(zhōng )国(🛂)成立(lì )以后以后由于国(🎦)家政治环境的影响及重(🦓)点发展(🌹)中内陆(lù )城市工业的政策从全国各(📔)地不同职业(🍨)不同民族的建设人才回到兰州使兰(📳)州人口结构变得复杂化人口结构复(🏩)杂(zá )性具体的(👈)要(✒)求饮食文化具高大同的性(🐒)(xìng )质即(📯)能适合我不知从何(hé )而(ér )来不同区域的人群(🤦)的口味又能适(🎭)应当地(🙊)的自然环(♐)境在内民族(zú )风(🏑)俗(🥗)习(♟)惯一百(👅)多年(👶)来兰州拉面才是一种面(🗺)向大众(🌲)的经营性小吃具有价格便(🐗)宜量大(🕚)味足食用方便(🔟)最为适(⬜)宜(yí(🙈) )的(🗒)人(rén )群广(guǎng )等(🕓)优点(diǎn )符合(⚓)国家规定了当(👾)地(🤤)的经济水平民族宗教气候条(📓)件(🎁)饮食结构也能满足(😝)(zú )不同类(⛴)型(xíng )人群的(📪)需(xū )要在兰州有(🚲)兰州人三天(tiān )不(🤥)来个牛大碗就(🏦)阴(🎫)火难捺的说法因此牛(⛪)(niú )肉面的出现(😩)又(🙃)是兰州饮食历史的选择

四(sì )兰州拉面(🖊)的饮食习俗

兰(🍯)州人爱食面汤不仅(🔀)是(🔰)毕竟味道鲜美并且也真包(😉)含(hán )一定的环境因(yīn )素兰州气候干(👿)燥(🖌)多(😳)风人体水分消耗大且(👺)(qiě )饭菜中蔬菜(🚍)比(🔈)重少凭(🐶)借(🍣)盐醋(🚘)辣(😣)相佐(🎥)口味很明显偏重从生理上(🃏)是需要大(🎠)量水分的补充这样的话(huà(🔗) )就可以(🍻)(yǐ )养(🍱)成了当地人(🉑)钟爱面汤的习俗

提起嗜酸人们可(🥏)能会(🕳)突然想起山西(🚘)人兰州人也有同样的爱好(🎢)进入到兰(lán )州(🐦)一家普通地的拉面馆都(📝)会看见餐(🏊)桌上(🕳)放着(zhe )一(🔅)个会增大的瓷壶里面盛满醋比外(🤑)地的(⭐)盛醋器皿大(dà )的多可以看出兰州对醋(🐎)品(🙌)的喜(🍀)爱

1食醋是一种常用(yòng )的(🔔)(de )酸味调料(🚩)其主(⤴)要成分为醋酸不过(🥌)(guò(💺) )兰州人(🌩)(rén )爱食醋品(🛎)与当(✈)地环境是(shì )分不(🐙)开的兰(🧀)州土壤的pH值偏(🥟)底土壤中的钙元素的聚(jù )集(🎻)(jí )和土(⏯)壤性质的碱化土壤中的元素按照人(🔤)们的日常饮水(shuǐ )食物食物摄取泄入人体引响人(💐)体(🥏)的健康食醋中的醋(cù )酸分子能(néng )溶蚀钙(gài )元素平衡的(de )人(📋)体的(🤝)酸碱度

2水质矿(🛵)(kuàng )化度较(🐦)高不(bú )属于硬水如果会导致(zhì )饮用硬水会造成肾结石(🗒)发病率(📁)升(📴)高医学证(zhèng )明(🔞)你经(💄)常食(🛬)用醋(📸)品可(kě )以不有效的缓解或是避(😞)免结石的(de )发生

3风沙较(jiào )高(gāo )兰(🆙)州是一个多风的城(chéng )市大(🦂)风瞬息间(jiā(🖖)n )风(🏬)速至少或将近170米秒平均每年有大风日113天(🔥)(tiān )不超过(🛹)约26天多会出现在每年的48月456三(💐)个(🙎)月(yuè )起码沙尘(chén )暴每年(🐱)常发生(🧖)34次而空气中的浮尘对呼吸(🏂)会(🐛)再产生(shēng )一定(🌁)影响(🧑)偶尔(😬)会在室外(wài )活动会直(zhí(🌕) )接吸收(🤴)到(🍏)空气(🏂)中的(de )粉(fěn )尘颗粒因此食醋有效的减(😩)(jiǎ(🐪)n )少体内钙的积累(lèi )和没(🏽)(méi )有了的(de )碱性物(👷)质

4拉(✅)面中的(🍷)一种添加剂蓬(🐜)灰的主要成(🚱)分是(🐻)碳(🛣)酸钾在拉面里加了(le )后(🚻)也可以增强拉面的口感使拉面更筋蓬灰含强碱(jiǎn )性强食醋(🦑)中含有(🗜)大量的醋酸分(fè(🚓)n )子吃拉(lā )面时一并加入醋能减(🚪)少蓬灰(huī )的酸性

西北人(🚽)喜(🌂)(xǐ(👑) )食辣有食兰(lá(🕞)n )州牛肉拉面不放辣椒不(🖥)地(dì(🐘) )道(⏯)(dào )的吃法(🤓)不爱(✳)吃辣椒是(🏳)兰州(🎧)人(🥡)的一大(dà )特点(🐩)(diǎn )兰州人吃辣这个可(👴)以(yǐ )和四川人相(🔤)可以(⤴)媲美不过兰州人吃辣(〽)椒(jiāo )的确与四川(chuān )等地吃辣椒的(👍)受地理环境影响(xiǎng )因素有所不(📹)同大多数一个地方无辣不欢(huān )程度(😖)和(hé )辛辣(là )食物指(🍿)数即辣椒中癸(guǐ )烯香(🗃)草(🏼)胺花椒素胡椒碱(jiǎn )和(hé(🐙) )胡椒脂碱(🚻)入菜(cài )对口(🛍)(kǒu )感再产(💻)生的差异

参照(➰)中(🍈)国财经(⛴)经济出版社出书的一套中国菜谱做的统计(jì )数值甘肃是北方(🎨)一个相对于(yú )辛(⛄)辣区腥辣指数在26至15之间其(💢)中(🖱)甘肃河西也(🌶)很(〽)突出(📭)关于(😸)爱吃辣的原因(yīn )大多数学者(🎸)其实和当地湿度关联(🤓)尤其(qí )是四(sì )川重庆(qìng )贵州毕竟辣椒(jiāo )能去湿健脾使湿气易被(bè(🍏)i )散溢对全国辣文(wén )化研究的学者蓝勇(🔭)先生(🌆)怀疑(🚝)人们这(🔓)对(duì(💐) )辣椒的(🎊)食(🎟)(shí )用(🍅)与(🏚)年日照时数太阳(yáng )辐照(🚠)量(🗳)去相关尤其是日(rì )照在1800小(🐲)时以内的(🎫)四川重庆贵(🦖)州等地(🎪)那说明过(🦔)于(yú )辛(xīn )辣(🈂)区要(👦)注意不流行于(🧡)太阳辐(fú )射偏少的地(dì )区

兰州市(🥉)日照时数你算算在2446小时远(🛣)高于500四川(chuān )等地从(🧑)全国的日(✒)照时数(shù )来(😄)说兰(⚪)州为日照充(chōng )足太阳辐射量比较富集度的地方因此(🐨)兰(lán )州人(rén )无辣不欢并非(📭)毕竟日照时数(🎦)和太阳(😳)辐射(🤚)量的影响

1植(⏫)(zhí )被严(🎳)重(chóng )缺(🐫)乏兰州东南面(🈁)邻暖温(🚱)带落叶(🏽)阔叶林区西南邻(🕗)青藏高原(🦀)高寒灌丛草甸(🗣)区西北面(miàn )是温带稀疏(shū )灌木半灌木荒漠北部和东北面(miàn )与亚洲(⛺)中(🐱)部草原(😻)区内(nèi )蒙(👋)古草原区相(xiàng )触本区降水稀少蒸发萎靡利(💥)于植被(♊)生长倒致植被种类偏少这个可以(yǐ )才是食(🔲)物的蔬菜和(🏜)调料更是(🐶)难得之物不(🚵)必须具备(bè(✒)i )我国东南地区(🤕)极(🤕)为(🎍)丰富的菜(cài )品(🚾)(pǐn )和样(yàng )式因此辣(⛸)椒应该(🐌)是(🥊)一个非(fēi )常好的替代品(pǐn )必须辣椒也可以才是(🎙)一个调(diào )料(🌤)品可缓解(🍙)(jiě )蔬(🤲)菜珍贵味(wèi )口单一(yī )弊端(duān )辣椒易于保存(cún )储存时(🍧)(shí )间(🏀)(jiān )久同时满足的条件北方(👗)人口味重的特点

2空(🌅)气(🛴)干燥和(😸)冬季气温低兰州处(chù )于(yú )半干旱(hàn )区降水(🔝)稀(🎉)少蒸发萎靡(🥠)空(kōng )气湿度较小(xiǎ(🧚)o )气温随(suí )一定高度提高而慢(màn )慢的(🌌)降(🤘)低平流层(🚥)平(🌛)均气温直减(jiǎn )率为065摄氏100m即海拔每增强100m气(qì )温下降06535c兰州市海拔约(yuē )1520m按照气温直减率(🗜)(lǜ )计算出(🧘)兰州气温比沿海地区(🐥)海拔将(✉)近于0m低约(yuē )10C除非在酷暑难耐(🐉)的(de )夏季(🦏)兰(lán )州(🕛)平均(🚔)气(😩)温依靠在20C500左右(🛅)(yòu )兰(🚓)(lán )州是避(bì )暑胜地冬季兰州受西(xī(💍) )伯利亚蒙古高压压制气候寒冷比较干燥其实兰州的(🍜)气候特(tè(🕣) )征为比较(jiào )干(💯)燥和低温在这样的气候条件(jiàn )下(😾)利于汗液排出来听从中医的理论排汗散(🔹)热是身(shē(🔇)n )体排毒的一种(🌕)同时排汗散(🗣)热(🍍)有利(lì(㊗) )于人体新陈代谢的进(jìn )行长(zhǎng )期性不排汗散(👳)热使(⛄)皮(pí )肤一旦得到呼吸会(huì )使影响新(🐃)(xīn )陈代谢夏季吃(🧜)(chī )辣椒催(🦊)进汗液排掉冬季尤其(👋)是早晨(🏟)气(qì )温都很低(dī )来一碗牛肉面加(🌛)(jiā )些辣(🤮)椒可以下降低温对身体的影响同(😼)时可食用辣椒增加(🎡)食(shí )欲不满足寒(🦕)冷天(tiān )气下(🕊)(xià )的(de )能量(⏭)消耗这也兰州(⚫)人(rén )早餐(cān )食用(👦)鸡蛋牛肉(🐋)面的原(yuán )因

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