影片名称：北京罗装饰

上映时间：2020年

影片类型：视频解说

影片导演：肖恩·德金,卡瑞恩·库萨马,劳伦·沃尔克斯坦

影片主演：李惠利,曺薇娟,Leejung,崔叡娜,金采源,Patricia Yiombi

资源类别：全集完整未删减版

总播放次数：838

(🌷)

• 1北京罗装饰
• 2兰州(💇)拉面有何特(🕒)(tè )点

1北京罗装(zhuāng )饰

暂不确定(🏛)

2兰州拉面有何特点

一方(🛅)水(👁)土养育(yù )好一方人(🐩)不同地理环境对(🧞)区域的发展有着哲理性影响今(🐼)天(tiān )我们就从(⏱)一碗兰州拉面来告诉我中地(💹)体现(🌽)的地理知识

一兰(lán )州(zhōu )拉面的特点

兰州拉面被称一(👁)清二白三(sān )红四绿(lǜ(🃏) )五黄五(wǔ )大特点(🕜)即牛肉汤色清气香萝卜片洁(♌)白无暇纯净(jìng )辣椒油殷红(🤸)色(sè )漂浮(fú )在半(bàn )空中香菜(⛳)蒜(🚟)苗还新(🆎)鲜(⏰)碧绿(🏑)面条则柔嫩透黄兰州拉面选料(😁)挑剔(tī )做工精(🏏)细(xì )程序复杂等特点但(🛂)是沙县小吃可以(➡)(yǐ(🌆) )制作把大量的程(💦)序和工艺都装在按(🈵)照计划准备(😖)中制作过程已经(jīng )采取流水(🌘)线可以(🕊)保证了亲(㊗)自来的速度从搓面到丢入锅中出锅加调料和肉端出绝(💻)大部分时间(jiān )完全控制(zhì )在2分钟(zhōng )内一个(gè )熟练的掌握的拉面师傅每(📨)分钟这个(🍆)可以拉面67份(fèn )据统计(jì )兰州顾(gù )客可食用过程大(🙅)多数不达到10分(📫)钟兰(❄)州拉(🕙)面美(měi )味便宜货营(🏎)养便(biàn )捷快速是(shì )快餐文化(huà )中的典范

二兰州拉面与自然环(🙆)境

兰(✴)州市(shì )处于中(🗯)国版图的几何中(✔)心北纬3603东(dōng )经10350居黄土(🔣)高原的(🐠)西部(🗯)是(shì )我国地形第一阶梯青(🍠)藏(🚑)高原(🌸)向第(💔)二阶梯黄土高原的过(guò )渡地区

兰(lán )州地属(🆚)温带大陆性(xì(🉑)ng )季风气候(🤘)区年平(🔅)均降水量3278年平均(🏢)气温112全年日(rì )照时数换(huàn )算下(xià )来(lá(💻)i )2446小(💥)时(shí )无霜期180天左右吧地形上山川两色沟(gōu )谷纵横相对高差大大部分地(dì )区又被(🏤)黄(huáng )土(tǔ )覆盖(🐑)植被(bèi )稀少气候干燥(zào )各地(💕)气(♓)温和地温(wēn )的日较差(Ⓜ)年较差都太大据(🧒)统计兰(😺)(lán )州(🙉)地(📗)区各(🤬)地一月气温最低在9168互相七(🔄)月(yuè )更高在184222互相气(qì )温(🐍)的年较差为265298

兰州市(🎅)是是是的过(guò )渡地(dì )带东(🎺)部是富(🕠)饶的(🙀)关(guān )中平原(yuán )和黄土高原是中(zhōng )华民族开发国唯(🧛)二的(👁)农垦区具(🛳)有久远(🏻)的历(lì )史的农耕文(🍘)化面粉这个(🐸)可(🖥)以从(🛴)黄土(🏬)高原(🦌)和关中平原农垦区(qū )能得到供给北部(bù(🌴) )和西(xī(🏠) )南(nán )部为内(nèi )蒙古高原和青(qīng )藏高原是开阔(🐆)的(🏹)(de )畜牧区(👸)牛肉也(yě )可以从青(👲)海西藏新(🏡)疆(🤺)内蒙(🐌)古和甘南牧区我(🍧)得到供给充分(fèn )兰州(🎖)市本身(🌎)由深到浅性质(♓)的地理环境决(😯)定了兰州(🥒)的饮食文(wé(👧)n )化更注重两区(🕓)域的特征(⛰)也打响了名号了(👂)(le )兰(lán )州拉面文化(🉐)的形成风(🔽)格和特点

三兰州拉面(miàn )与(🔗)人(📳)文环境(jìng )

兰州始建于明朝(💯)于公元(yuá(⛸)n )前86年名(🦐)为金城意为金城汤池因军(jun1 )事需要而设(shè )立自(🚬)古以(😿)来(👺)是一个重要的军事据(jù )点建国后(hòu )兰州军区也(🏴)建在(zài )此处(✨)兰州居民多为战争(zhēng )移民从明清又开(😥)始(⛅)兰州便不(bú )能形成(🌊)(chéng )为汉回藏蒙等多(🖖)民族聚居(jū(🍁) )的格局(💛)新(🍟)(xīn )中(🐙)国成立(lì(⏬) )以后以后由于国家政(zhèng )治环境(🚄)的影响及重点(diǎn )发展中内陆城市工业的政(🚣)策从全国各地不(🔑)同(tó(👞)ng )职业不同民(🦑)族的(de )建设人(🦔)(rén )才回(🤰)到兰州使兰州(zhōu )人口结构变得(🕔)复杂(zá )化人口结构(gòu )复杂性具体的要求饮食文化(😸)具高大同的性质即(jí )能(né(🏼)ng )适合我(😁)不知从(🕡)何而来(💆)不(🗻)同(🐲)区(😑)域(yù )的(💻)人群的口味又能(🍩)适应当地的自然(🌧)环境在内民族风俗习惯一百多年来兰州拉面(🧀)才是一种面向大众的(de )经营性小(🥞)吃(🍡)具有价(💂)格便宜(👈)量(🥔)大味足食用方便(🏽)最为适(shì )宜的人(rén )群广(guǎ(🤤)ng )等优点(diǎ(🆘)n )符(☝)合国(🤖)(guó )家规(🙏)定(🔔)了当地的经济水平民族宗教(jiāo )气候条件(❓)饮食(shí )结(🔩)构也能(néng )满足不(⛱)同类型(❤)人群(qún )的需要在兰州有兰(🐨)州人(🚄)三天不来个(⏰)牛大碗就(🙃)(jiù )阴火难捺的说(shuō(🕊) )法(😵)因(📮)此牛肉(ròu )面的出现(🏸)又是(shì(🍑) )兰州饮(yǐn )食历史的(🍱)选择

四(sì )兰(🐛)州拉(lā )面的饮(🎮)食习俗(sú )

兰州人爱食面汤(tāng )不仅是毕竟(🧥)味道鲜美并且也真包(🍵)含一定的环境因素(😈)兰州气(🗑)候干燥(🤲)多风人体(🌊)水分(😒)消(🏞)耗大且(qiě )饭菜中蔬菜比重少凭借盐(🏢)醋辣相佐(🤰)口味很(🛍)明显偏(📊)重从生理(❕)上是需要(yà(🆖)o )大量水分的补充这(zhè(🦐) )样(yà(🌎)ng )的(de )话就可(🕡)以养成了当地人钟爱面汤(💙)的习(xí )俗(sú )

提起嗜酸人(🎶)们(men )可能会突然想起山西(😎)人(rén )兰州人也有同样的爱好进入到(💲)兰州一家普通(🛡)地的拉面馆(🎖)都会(👃)看见餐桌(zhuō )上放着一个(🔰)会增大的瓷壶里面盛(shèng )满醋(cù )比外地(📌)(dì )的盛醋器皿大(👀)的多(🗃)可以看出兰州(👣)对醋品的(🐉)喜爱

1食醋是(shì(👊) )一种(🍈)常用(🍾)的酸味调(🖲)(diào )料其主要(💵)成分(✍)(fèn )为醋酸不(⏳)过兰州人(rén )爱食醋(🐈)品与当地环(💻)境(jìng )是分不开的(➿)兰州土(tǔ )壤的pH值(zhí(🍧) )偏底(dǐ )土壤中的(🤫)钙元素的(🛥)聚集和土壤性质的碱化(🐫)土壤(🎸)(rǎng )中的元(🐚)素按照人们(📝)的日常(cháng )饮(😠)水食物(wù )食物摄取(🧐)泄入人体(😋)引响人(🐿)体的健(🤗)康(🚧)食醋中(➖)的醋酸(suān )分子(zǐ )能溶蚀钙元(⏸)素(sù(🍭) )平衡(🃏)的人(🐌)体的酸碱(👐)度(dù )

2水(👦)质矿化度较高不属于硬水如果(guǒ )会导致饮用硬(🤧)水会造成肾结(🗄)石发(⛵)病率(lǜ )升高医学证(zhèng )明(míng )你经常食(🕯)用醋品(🍢)可(🐟)以不有效的缓解或是避免结石的发生

3风沙(🖨)较高兰州是一个(🕒)多风的城市(shì )大风瞬息间(jiān )风速至(zhì )少(🤵)或将近170米秒平均每年有大风日(👌)113天不超过约26天(🎗)多会出(📤)现在每(🍬)年的48月456三个月起码沙尘(chén )暴每年常发生34次而空气中的浮尘对呼(hū )吸会再产生(😛)一定(dìng )影响偶尔会(➕)在室外活(huó )动会直(📫)接吸收到空气中的粉尘(ché(💥)n )颗粒因此食醋有(🌮)效的减少体内钙的积(🥛)累(💥)和没有了(🗑)的碱性物质

4拉面中的一(🍀)(yī )种(👯)添(tiān )加剂蓬灰的主要(yào )成分是碳酸钾在(🈵)拉面里加(🤹)了后也可以增(😦)强拉(⏹)(lā(🔫) )面(🎾)的口感(🌲)使(🎎)拉(lā )面更(🈯)筋(♐)蓬灰含强碱性(xìng )强食醋中(zhōng )含有(🌱)大量的醋酸分(fèn )子吃拉面时(㊙)一并加入醋能(🌎)减少(💻)蓬灰的(✴)酸性

西(😴)北人喜(🛫)食(🐷)辣有食兰州牛肉(🍬)拉面不放(💘)辣椒(🍱)不地道的吃法不爱吃(👆)辣椒是(shì )兰(💃)(lán )州人(rén )的(de )一大(dà )特(tè )点兰州(🤾)人吃辣这个可(👧)(kě )以和(hé )四川人(rén )相可(kě )以媲美不(📖)(bú )过兰(🌙)州(📹)(zhōu )人吃辣椒的(🖥)确与四川(🍇)等地吃(🛢)辣(🧖)椒的受地理(😵)环境影(🧝)响(🛳)(xiǎng )因(👥)素(🚠)(sù )有(👑)所不(🔨)同大(🥤)多(🛐)数(👉)一个地方无辣不欢(huān )程度和辛辣(👬)食物指数即辣椒(jiāo )中癸烯香草胺花椒(jiāo )素胡(📀)椒碱(🔤)和胡椒脂(zhī(👢) )碱入菜(📖)对口(🏜)感(gǎ(✡)n )再(🕒)(zài )产生(🙉)的(🏌)差异

参(cān )照中国(🐩)财(cái )经(🕝)经济(jì )出版社出书的一套中国(guó )菜谱做的统计数值甘肃是北方(fāng )一个相(🏀)对(📄)于辛辣区腥辣指(🍅)(zhǐ )数在26至15之(🍇)间(jiān )其中(zhōng )甘肃河(hé )西也很突出(chū )关于(yú )爱吃辣的原因大多数(😯)学(🥀)者(👍)其(🍼)实和当地湿度关联尤(🏼)其是四川重庆贵州(zhōu )毕竟辣(〽)椒能(néng )去湿健(💰)脾使湿(🎩)气易被(😽)散溢对(🌐)全国辣文(👟)化研(yán )究的学者蓝勇先生怀疑人们这对辣椒的食用(yòng )与年日照时数太阳辐照(🎐)量去相关(🗯)尤其(🤨)是日(🍢)照在1800小时以内的四川重(🐊)庆(🦇)贵州(zhōu )等地那说(🌡)明过于辛辣区(qū )要注意不流行于太阳辐射偏少的地区

兰州(🏤)(zhōu )市日照时数你算(🚺)算(🆑)在2446小时(🍘)远(yuǎn )高于(🏭)500四川等地从全(quán )国(guó )的日(🆓)照时数来说(shuō )兰(lán )州为日照充足太(🌍)(tài )阳辐射量比较(🈹)富集度的(de )地方因此兰州人无(🌪)辣不欢(📡)并非毕竟日照时(🍵)数和太(🕢)阳辐射量的(de )影(🍔)(yǐng )响

1植被严重(chóng )缺(quē )乏兰州东南面邻暖温(🕌)带落(👟)叶(yè )阔叶林(🦐)(lín )区西南邻青藏高原高(gāo )寒灌丛草甸区西北面(🐈)是温(wēn )带稀(xī )疏灌木半灌木荒漠北部和东北面与亚洲(zhōu )中部草(🤛)原区(qū )内蒙(mé(🌌)ng )古草原区相触本区降(🆑)水稀(❤)少蒸发萎靡(mí(🕒) )利(🥩)于植被生长倒致植被种类偏少这个可(kě )以才是食物的蔬菜和调(🥍)料更是难得之物不必须具备我国(🚧)东南地区极为丰富的菜品和样式因此辣椒应(yīng )该是一(👫)(yī(🤤) )个非常好的替代品必须(🥔)辣椒(🐄)也可以才是一个调料品可缓解(🚷)蔬菜珍(zhēn )贵味(🔂)口(kǒu )单一弊端辣(là )椒易于保存储存时(🔨)间久(jiǔ )同时满(mǎn )足的条件北(🍰)方人口味(🎓)重的特(🍔)点(diǎn )

2空(🎦)(kōng )气干(gàn )燥(🌖)和冬季(➰)气温低(🥜)兰州处于半(bàn )干旱区降水稀少(🌷)蒸发(fā )萎靡空气湿度较(💽)小气温(⌚)(wēn )随一定高度提高(🗾)而慢慢(🌉)的(🕝)降低平流层(⚪)平均气温(🕖)直(zhí )减率为(🏺)065摄氏100m即海(hǎi )拔每(🚣)增(zēng )强(👀)100m气温下(🌾)降(😃)06535c兰州市(😰)海拔约1520m按照气温(🕚)直减率计算出(🌝)兰州气温比沿海地区(🦊)海拔(bá )将近于0m低约10C除(♏)非在酷暑(🤵)难耐的夏季兰州平均气温(💶)依靠(kào )在20C500左右兰州是(🐊)避暑胜地冬季兰(👫)州受(⛅)西伯(📌)利(lì )亚蒙古高压(😜)压制气候寒冷比(bǐ(✴) )较干燥其实(😭)兰州的(🔙)气候特(🤷)征为(🔯)比(📩)较(jià(👍)o )干(📿)燥和低(🐵)温在(zài )这样的(📳)气候条件下利于汗液排出(✝)来听从(🕊)中(🚛)医(🌤)的(de )理论排汗(hàn )散热是身体(🖌)排(🧟)毒的一(🔎)种同时(shí )排汗散热有(yǒu )利(lì(🎖) )于(🚪)(yú(😧) )人体(tǐ )新陈(🎭)代谢的(🎋)进(🎦)行长期性不排汗散(💧)热使皮肤一(🍂)旦(dàn )得到呼吸(xī )会使影(♍)(yǐng )响新陈(🌈)代谢夏季吃辣椒催进汗(👠)液排掉冬(🍅)季尤(yóu )其是早晨(chén )气(qì )温(🤧)都很低来一碗牛(🎈)肉面加些辣椒(🚨)可以下降低温对身(shēn )体(tǐ(🏰) )的影(🐰)响(🏚)同时可食用辣椒(jiāo )增加食欲不满足寒冷(lěng )天气下的(de )能量消耗这(🅾)也兰州人早餐食用鸡蛋牛肉(ròu )面的原因(yī(❎)n )

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