• 1苏(🕥)州酱(jiàng )油河(💁)虾的(🍼)做法
• 2苏(🔻)州有什么(❤)好吃(chī )的
• 3苏州海(hǎi )平面(🔍)高度多(👀)(duō(🕗) )少(shǎo )米
• 4苏州(👁)必(📴)吃十大名吃

1苏州酱油河虾(xiā )的(🛍)做法

more

河虾500克

精制(zhì(⏹) )盐7克

食用(🔶)碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫(🏷)升

湿淀粉5克

蛋清半(⤵)只

1将(🚀)河(👐)虾巨细靡遗剥去外(wài )壳(🐓)(ké )皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤(lǜ(⛄) )干虾仁(rén )放(fàng )入(🤰)碗中(zhōng )参加5克精(😑)制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲(💈)几次水可(⏫)以(😑)去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只(🍭)鸡蛋清和干(🧛)淀粉(fě(👄)n )搅拌均匀再(🍘)后放放冰箱冷(⚡)藏10分钟以内(🐅)

4炒锅中(🥫)放油(yóu )实耗50毫(háo )升(🔨)(shēng )加热(😌)至(zhì )温热(rè )约3成热(🔤)调成中小(🔽)(xiǎo )火(huǒ )放入虾仁滑油至颜(yá(🕡)n )色变白(bá(🎓)i )捞出沥(🏎)干控油备用

5炒锅留底油中火(🔩)加热(🧠)至(🎿)5成热时(shí(🏊) )加入葱(cōng )段(🙁)干炒出(🐗)香味

6放(🛏)入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉(fěn )炒匀后(😐)淋入少许水(shuǐ(🚑) )淀粉水(shuǐ )勾芡(🐇)再试(🚗)一下

7装入(🃏)盘中上桌孕妇食用

8美味(🌱)又好(hǎ(😤)o )吃的河虾仁腌方法(🏗)成(🌔)功开吃(chī(🍭) )

2苏州(🐷)有(🤓)什么好(hǎo )吃的(🎐)

一(🗯)昆山(shān )奥灶面

中国十大面条之一(🎉)的奥(😙)灶面是(📪)昆(kūn )山的一道(dào )主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞(💻)鱼(yú )鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条(tiáo )也(yě(🧡) )相当绵劲有嚼劲苏州人对吃(chī(💬) )确(què )实很执着(zhe )也(🐚)(yě )很讲(🎣)究有地(📝)方特色的(🙀)专(🥊)业名词重青免(miǎn )青款汤紧(jǐn )汤(🧤)等

二(èr )鲜肉月饼

苏(🕤)州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样(🍨)的(de )手艺是苏州独(🤨)特色(☕)彩(🚄)肉(rò(😈)u )汁侵(♉)蚀在(🖖)月饼中月饼皮脆糯翠竹(zhú )水(shuǐ(🍏) )咬一口非常行最简形(🖥)矩阵逢节月饼季老苏州(⬆)我总是(shì )会(🗽)排着细长队等新鲜的月饼(🖤)正式出炉(lú )代表(🐱)胥城肉月(🚶)饼(🤶)

三苏(🐂)州(🐴)(zhōu )糕团

苏(😠)州糕(💕)团也(🍕)老(lǎo )苏州(🌀)最(🎤)爱的点(diǎn )心之一世世代代(🏢)流(💭)传(chuán )现在很(🙁)乐(🕚)意手(🍫)工做(🚜)糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏(🚆)州人的(📼)骨子(🚢)里无(🏩)论(🍦)是逢年(🅾)过节(jiē(🥙) )都会有可以(🅾)购买(♏)的习惯它(tā )一年(🏽)四(sì )季都有吧相同的应景花样口味酥软甜(tián )糯虽粘却不(bú(🐗) )黏牙代表(biǎo )猪油膏(🐆)

四(🚲)(sì )枫镇(📹)大面

枫镇(🤶)大面被誉为苏州(zhōu )最难做最(zuì )精细最鲜甜的面条也苏州的(de )特色名点面汤分为(🏓)红汤和白(🤨)汤面汤鲜美是由肉骨头黄(🚐)鳝骨虾头(tóu )螺蛳肉(ròu )等熬(🐷)加(jiā )工(gō(🕰)ng )成老(🔮)汤(🎰)每家的秘方都(🥡)神态各异苏州(🌂)人(📓)都讲(jiǎng )究大清早敢头汤面(💗)这是(🕚)对生活的态度

五紧(🏀)酵馒头

紧酵馒头以(yǐ )鲜(⚾)肉(📆)为内馅在油炸后(hòu )制而成口感外脆内软(🆒)肉(ròu )汁多而肉(♋)嫩确实是老苏(sū )州(🏼)最(🥃)爱的美食(🛐)之一

六卤汁豆腐干

卤汁(zhī )豆(🦏)腐干是苏(sū )著名的民间小吃口(💶)味偏甜(tián )又是热爱甜的食物的苏(❎)州特(tè(☔) )色(sè(🤡) )的味道代表浸浸豆腐干

七豆(🎉)沙糖粥

笃笃笃(🍹)卖糖粥(🙂)剧烈(😜)我们从出生长大(❕)的童谣是你是什么苏州人(👇)童年(🔸)(nián )的味道它是用(🗑)红糖(😯)和糯米伴着豆沙(shā )一起(📋)煮制而(😼)(é(📓)r )成口味甜却不(bú )腻这种吃(😊)粥习(🌝)俗在苏(🗽)州已经有一千多年的历(🎹)史了(🚯)

八(bā )苏式蜜饯(🔓)(jià(💔)n )

每次来偶(ǒu )然路(🥩)过都会在苏州蜜饯厂公然(rán )采(🚣)购人员苏州人实在是太(👣)爱吃甜品了蜜饯(💖)是(shì )苏州的(🍯)(de )特(🐽)色小吃另外以(yǐ )前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百(bǎ(💰)i )姓(xìng )爱(ài )戴喜爱

九蟹壳黄

苏州(zhōu )蟹壳黄形状(⚫)像(xiàng )蟹壳(👅)颜色(🌵)金黄一层(⌛)膜的芝麻焦香(😢)四溢(yì )酥脆的外(🙌)壳咬一口(🕙)满(➗)嘴留香有咸甜两(⌛)种口味

十苏式(💗)糖(táng )果

苏式糖(♎)果缘于(yú )清代在(🙏)全(🏻)国(🖋)全是(🎴)有名(🛥)的苏式糖果是选用天(tiā(🎙)n )然(🥗)(rá(🤨)n )植物果料(liào )和花(huā )料对付麦芽(yá )糖和(📰)白糖(táng )制作而成全部(🚋)糖果都配料天(🔇)然但是(🌓)制作工艺考究种类丰富最有特(tè(💃) )色(⛓)老(lǎ(🐵)o )祖松子糖和杏糖

3苏州(zhōu )海平面高度多(💖)少米

苏州地势低平平(🍷)原占总面积的55苏州分别(🔓)直(🏽)属中央于两(💐)个一级的自然地理区长(💏)江三角(jiǎo )洲平原地区和太湖(hú )平原地区分(🥎)属(🦊)于4个二级自然(rán )区沿江(👙)平原沙(🏯)洲(🥞)区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地(📘)区(🌱)地貌特(🐭)征以平缓平原为上(shàng )全(quán )市的地势低平自(zì )西(🐢)向东很缓慢倾斜平原(yuán )的海拔(👭)高度34米阳(yáng )澄湖和吴江一带仅(🚶)2米以内

苏州(zhōu )位处中(🔋)国华东地区江苏(🔢)(sū )东南部长三角中部是扬子江城(🔓)市群(🐣)有用组成部分(🖥)东(🔨)傍(🌳)上(🦇)海南接(💱)浙江西抱太湖北依长江苏州属(📙)亚热带季风海洋性气(🍚)候四季分(fèn )明(🏣)雨量充沛种(zhǒng )植水稻小麦油(yóu )菜品质上佳(👙)棉花(🥎)蚕桑林果特(tè(🐘) )产有碧(🆔)螺春茶叶长(👔)江刀(🎽)(dāo )鱼太湖银(🔧)鱼(🧦)阳澄湖大闸蟹等

4苏州必(bì )吃十大(👏)名吃

中国(guó )十大面条(😇)中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面(miàn )条之(zhī )一(yī )是江苏省昆山市的悠(yōu )久(jiǔ(😕) )的传统面食(🤲)小吃之一一类苏菜系(xì(♈) )都是苏州著名(🛀)的特色小(🗼)吃到(dà(👎)o )昆山乘船游玉(yù )峰(fēng )山人们总(🌕)(zǒng )要去奥灶(zào )馆慢慢(💂)品(🎎)尝(cháng )一碗奥灶面(🤐)奥灶面以红油爆鱼(yú )面(miàn )和白汤卤(lǔ )鸭面(mià(🌽)n )极(🍭)其(qí )很著名其做(🌻)法是用青鱼(💐)的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘(🦒)液煎煮(zhǔ )而(📲)(ér )成所以味(wèi )道鲜美可(🍬)口十分如果你(🍠)是只是相对而言浇头有制作考究爆(bào )鱼一律用青鱼制作卤(lǔ )鸭则以昆山大麻鸭用老(lǎo )汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是(🙄)被中国(🔮)烹饪协(👤)会评为江苏省的中国地(🈸)域十(shí )大名(míng )吃奥灶面特别以昆(kūn )山奥灶(🐇)面(🏁)(miàn )馆胥城大厦制(🚸)作地都很便宜又好

2苏式(🐳)鲜肉月(yuè )饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼是由苏式月饼是江南(🎴)(nán )一带的(🎇)(de )地方现代名点(🏨)确实是苏州著名(míng )的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴(⛱)糖(🔵)(tá(🖌)ng )食用植物油或(🚽)猪油水(🕗)(shuǐ )等(děng )制皮用小(👸)麦粉食(🍥)用植(🤱)物(💛)油或猪油制酥经制酥(sū(⛹) )皮包馅成形焙烤(🥗)工艺加工而(🏗)成(🥘)外皮酥脆而粉饱满的肉(👦)汁慢慢渗透其间更是一绝(🕸)(jué )苏(sū )式(💦)鲜肉月饼(🤞)还被中(🏑)国烹饪(rè(👦)n )协会评(🥢)为江苏省的中(🦆)国地域十大名(📬)小(xiǎ(🌌)o )吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉(🍚)月饼(❤)和稻香村(😮)鲜肉(🦊)月饼比较有名

3苏州糕团

中(♏)国(🚍)地域十大(⬆)经典(🍙)小(xiǎo )吃国家地理标(💇)志(😦)保护产品苏州糕(gāo )团即苏式糕(gā(🎣)o )团为苏州糕点的统称是苏州著(🆖)名的(⚽)传(🆑)统糕点苏州著(🐨)名的(🚫)糕(📪)点有梅花(🗂)糕(🛸)海(hǎ(🏜)i )棠糕葱猪(🎆)油糕猪油年(🧥)糕(gāo )金(📆)钱(🖤)方(fā(🐫)ng )糕松子黄(🏞)千(🚐)糕云片糕其他(🔳)苏州(🥑)糕团(tuán )更何况(kuàng )以(🚳)黄天源牌的(🥫)苏州(zhōu )糕团(🙁)极其世界(😣)著名(míng )黄天源(🍦)牌制(zhì )作(📌)的(de )糕团有(🏾)近200年历史(🛄)包涵时令(🥡)特色糕团玫瑰(🕰)大方糕松子(🚥)黄千糕枣松猪油(yóu )夹糕(📇)炒肉团双(💶)馅团等三百余种最(zuì )具(jù )特色的(de )那就(👷)是时令(🎃)(lìng )特(🍔)色糕团一月闹元宵二(èr )月(yuè )背后(hòu )撑(chēng )腰糕(gā(🧣)o )三月清明团(🙀)四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团(tuán )七月(🚈)豇豆糕八月(yuè(🔝) )食糍团(😈)九月重阳(📃)糕十(shí )月南(nán )瓜团十一月冬至团(🏎)十二月糖(🐴)年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为(🅿)江苏省的(🐉)中国(💾)地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇(zhèn )大面是江苏(🗺)枫镇特色名(🛺)点因调味(🎁)(wèi )时不需要酱油汤汁微博澄(chéng )清故(👢)称白汤大面又是苏州(🍶)著(zhe )名的传统面食小吃枫镇大面(🚅)制作历(lì )史已近200多年历(📍)史相(💔)传乾隆下江南景点游玩寒山寺(🍜)后偶(ǒu )然路过(🧣)枫桥品尝此(cǐ )面后(🖥)赞(🏟)(zà(⏱)n )誉并(🦐)御(🦋)封枫镇白汤大肉面数(♓)百(bǎi )年间枫镇大面便美名远扬为世人(🛍)所熟知枫镇大面(🎯)(mià(🔚)n )被(🀄)誉为苏(✒)州最难做最精密细致最鲜香的面(💖)要区分质优五花肉(ròu )在褪毛刷洗等一(👜)这(zhè(✅) )款步骤(⏱)加佐料放入锅(🎲)中焖4个半小时(💛)才能(🌥)起锅汤头则用(🐈)肉骨黄鳝骨螺(🐯)蛳肉虾脑等(děng )多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉(ròu )入口即化

5赵小熙冰糖(🍤)葫(hú )芦

赵小熙盒装(🥓)小串(😄)冰糖葫(🚶)芦原创(👴)古(gǔ )风(fēng )者让(🚮)酸(suān )甜滋(zī )味一年四季陪伴(🐾)你

冰糖(tá(🏁)ng )葫(🛄)芦以及中国著名(míng )小(😚)吃(chī )盛载着厚重的传统(tǒ(🎋)ng )文化也念想着许多(😄)人酸甜味道(📿)的童年回忆赵小熙(🏦)始终致力于(💢)基于(yú )传(🍨)统与潮流的碰(pè(💇)ng )撞探索它冰糖葫芦的(🎶)一些很有可(kě )能(néng )让更(💁)大人重新拾起(🌮)童年的甜蜜也(💕)让冰(🤺)糖葫芦这(🍽)一传统特色小吃焕发生机出新的生命力(lì )

6卤汁豆腐干

国家(jiā )地理标(🎪)志(zhì(💰) )保护产品卤(👽)汁(zhī )豆腐干是江苏苏州著名(🛁)的(🛤)传统美(🏊)食一直并(🍪)无将近八十多年(🤺)的(📃)历史创始(💀)人(🌾)是生产(🏵)出来津津(🕧)牌卤(lǔ )汁豆腐干的苏(sū )州食品(🍵)厂(🔜)因其(🖤)(qí )前身为老津津(🧥)(jīn )牛(🕛)肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开(👺)怀(📩)牌卤汁(zhī )豆腐干(🈴)精选上好原料(🏤)(liào )配以(🌴)优质辅(fǔ(🔁) )料建(jià(🚲)n )议使(🤓)用(♍)(yòng )民(mín )间技法(🙌)和先(🎋)进工艺(yì )加工生(shēng )产而(🌴)成卤汁十分(🎼)丰富吃口弹牙软糯价格适(🔌)中风(👨)味独特

7糖(táng )粥

糖粥也叫红豆粥是(🤦)用红糖和小(🎿)(xiǎ(🎱)o )米煮成其口(🛸)感丝滑汤(tāng )汁(🚃)粘稠味道(dào )清甜是(🎍)江苏苏州著(zhe )名(míng )的特色(💖)小吃糖粥又(yòu )是苏州一种冬至节令小吃冬(dōng )至节苏州(zhōu )有(yǒ(🔄)u )吃(🍧)(chī )红豆粥的(de )习俗现今(🥝)已近一千六(🚈)百多(duō )年历史(🥗)苏(sū(😟) )州的(🛷)红豆(dò(🍀)u )粥变得异常精致细(xì )腻(nì )红豆和粥分开而(📇)做(zuò )有红云盖(gài )白(🈴)雪之美白米粥煮(🌦)(zhǔ )得相(😟)当的没(🗣)到位不稀不稠粘糯粘(🌹)稠(chóu )状豆沙玉米糊糊香(xiāng )香甜甜不腻

8酒酿饼

酒(🐵)酿饼是江苏苏州地方民(🕛)(mín )间名点也苏州春季的(🖐)时令点(🚄)心最佳的位置的慢(😟)(màn )慢品尝时节是在清明前后酒(🚅)酿饼(bǐng )以苏州当(dāng )地的冬小麦和(💇)酒酿(🔞)为主要原(yuán )料制作而成外(🍄)观和小(xiǎo )月饼(bǐng )相象酒(🌮)酿饼有荤素(sù )之分品种(🔞)主要注(🤼)(zhù )意有玫瑰豆沙(shā )薄荷等味酒酿饼(bǐng )以热食(shí )为佳特(😔)点是甜肥软韧油润(🏀)晶莹透(tòu )明色泽(👗)鲜(xiān )艳滋味分明如果在春季到(🥛)苏(📙)州(🚎)游玩一定(dìng )要(yào )品尝品尝刚要做的酒(🎟)(jiǔ )酿(🦆)饼还也可以买一些(👃)能够让亲戚朋(péng )友酒酿饼尤以(💵)同万兴怎么制作的酒(♎)酿饼之(🖇)(zhī )一著名(🈶)

9苏式(🥊)蜜饯

苏式(shì )蜜(mì )饯(🌐)(jià(🤳)n )是苏州市(shì )吴中(zhōng )区和相城区的特(🈴)色传统特色(🤹)小吃有着(✨)悠(💀)久的(🔐)历史其(qí )制(🏴)(zhì )作工艺(🔜)独有(🐁)味美(⛳)色鲜受百姓爱戴消(👙)(xiāo )费者(zhě(🧞) )的欢迎也是(shì )苏(sū )州(♊)著(zhe )名的零食小(🗣)吃苏州怎么制作(🈶)蜜饯(jiàn )的(⛹)历史可远溯到三国时(shí )代(⏮)清(🕕)代(dài )是苏(🏒)式蜜(mì )饯的(de )鼎盛时期其中以(yǐ )张祥丰之一(yī )比较著名民风剽(piāo )悍是(shì )宫廷食品苏式(shì )蜜饯2个装(🎶)甲旅160多个(gè )品种(💹)以金丝蜜枣鲜(xiān )奶油(🔟)话梅金丝金(✖)(jīn )桔白(bái )糖(🏸)杨梅九制陈皮中(zhōng )最比较(jiào )著名苏式话梅(🥤)(méi )的风味是(🅿)甜中带(🏝)酸口含一粒爽口(kǒu )生津但是细细的品味久最受旅(lǚ(🛂) )游者(〰)喜爱(ài )用洞庭柑桔怎么制作而成(chéng )的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开(🚨)胃(wèi )避(🐌)免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳(🐙)黄民间(🍬)俗称小麻糕因其烤的后(🛳)一(🎀)面鼓涨颇(🐍)像螃(🕘)蟹的(🛳)壳而得名是江(jiāng )浙(👀)沪一(🛵)(yī )带的特(🍜)色小吃(🔰)之(zhī )一常与大(🏂)麻糕红色(sè )搭(dā )配作(🚇)礼品用(yòng )在苏州(zhōu )很流行(🤓)(há(🛂)ng )都是苏州著名(🔓)的特(tè )色小吃之一(📬)(yī )其特点是形似(😎)蟹壳(ké )色(🐦)呈金黄油多不(🐭)腻(🗒)香脆(cuì(🍓) )酥松糖(táng )馅(⛺)甜醇(chún )咸馅肉鲜苏州(❗)蟹壳黄主要注意分为(wéi )咸(🚢)甜两种(zhǒ(🌃)ng )当然了老苏州最爱的是咸味(🤯)蟹壳黄(🐶)苏州蟹(xiè )壳(ké )黄做(✉)法(😱)类(🔃)似于海派蟹壳黄咸(xiá(🕞)n )味蟹壳(ké )黄以猪(zhū )肉丁偏(🐚)于软腻的苏式肉松和细(xì )腻(nì(💖) )柔(🤗)滑(huá )的(de )台式(💵)肉松调和在一起那就是软中(zhōng )带脆(🧛)的单双层口(kǒu )感(🎡)一(⛵)并(🎸)加入猪板油(🐛)葱(🤙)花(🗿)火腿食用油相当味道鲜美