简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：杨欣颖/权沛伦/张可艾/
- 导演：德斯汀·克里顿/刘玉玲/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：动作/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2026-01-02 00:41
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做法2毛(🛅)(máo )血(🤜)旺浇油(🔢)的正(zhèng )确方法3川(chuān )菜(👓)十大经典名菜做法4最(zuì )近网络(⛏)清淡美食占巨一席之地大(dà )家今天分1食堂(🍫)毛血(xuè )旺的正宗(♊)做(🗞)法(⏮)1黄豆芽一把放入盆(🌖)中宽粉一把切成段(㊗)豆腐皮(pí )两张切成长条准备鸭血一(🧤)块切(qiē(🏐) )成056厘(✨)米(🔘)厚的薄皮放(🍪)入盆(🔃)中(zhōng )2鱿(🌲)鱼(🤽)须(🔉)和(hé )鱿鱼筒各(gè )一个先(xiān )把鱿鱼(👅)须切成段(🈯)再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切(qiē(✔) )成段放进去小(🔡)盆中3准(🌏)备(🎫)着去处理好的(🥃)鳝(🏛)鱼一条先斩去头部再(🐃)切(qiē )成小(🎬)段和鸭血(🏬)放进(⚡)(jìn )一个盆中再(zài )舀入切(🎪)好的鱿鱼备用4毛肚二两左(🍖)右切成长条一起(🏾)放入盆(🥍)中小葱一(yī )根切成斜(📻)片(⚽)(piàn )生姜一块(😐)切(👈)成姜片一(yī )起(🛅)放入大碗(wǎn )中再放入后一小(🗳)把(🉐)红干椒(🚬)一小把麻椒取一(🐰)(yī )个小盆盛有一把(🚹)花(🗿)椒和一把红干椒备用5小葱几根切成(📋)葱花放进去(😨)小(🍥)盆中蒜子几粒(🕰)拍扁切成(🗼)蒜(💅)末和葱花放(fàng )在一(🦌)起(💰)等食材备(🗑)好以(🦕)后以后(hòu )我们开始烹饪6起(🍺)锅(guō )烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽(⚫)粉用勺(🗾)(sháo )子晃(huǎng )动一下几(🆖)下(💓)焯水一(🚇)分钟(🈳)捞(💯)出控水布(😡)袋(dài )中盆中7等水立即烧(Ⓜ)开(kā(🛺)i )下(💗)次倒入毛肚鳝鱼鸭(🤳)血和鱿鱼加(🔓)入到料酒5克去腥(🌅)用勺子来回滑(🏢)动几下使食材受热(🦍)均匀8焯水一(🥒)分钟(🌻)(zhō(🍉)ng )捞出控(🥣)水拔(bá )凉9另起锅添入一(🥃)勺食用油油热后倒入水(🖲)葱姜和大料爆香加入到麻(🚞)(má )辣火(🕙)锅料20克(💄)豆瓣酱10克(🚉)翻(fān )炒化开炒出红(🐈)油10添入适量的清水参加生抽10克(📬)白糖2克胡椒(👩)粉2克均(🕐)匀(yú(⛳)n )搅(jiǎo )拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮(📺)一(🎱)分钟11加入到食盐1克(🌋)鸡(jī )粉2克老抽(🏖)2克调底(dǐ )色再捞出(chū )配(pèi )菜(😵)然后取出盆中排第五等汤汁再(zà(⏲)i )一次涌动后慢慢倒入毛肚(📌)鳝鱼鸭(🌓)血和(hé )鱿鱼(yú )12开大火煮(🏜)3分钟捞出(chū(📔) )后盛有汤盆中13再浇上注(🧘)(zhù )意适量的原(🌘)汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留(👤)底油(yóu )添入半(bàn )勺食用油倒入花椒和红干椒迅速(🌚)再翻(📏)炒炒(🔞)出香(🚘)味(wèi )以后(hòu )关(🗾)火(huǒ(📓) )15再把热(👀)油泼在(zài )汤盆(🤸)(pén )中(🗾)在(zài )一瞬(shù(🖱)n )间放出(💼)出葱蒜(💃)(suàn )的香味到最后(hòu )再(🐰)放上几朵香(🔥)菜单独点缀(🦇)16那样最好(🌮)到(🔎)这(🛃)里这(🗑)道麻辣鲜香的毛血旺就做了了(📶)要会了就在家试一(yī )下吧下面是(shì )所会用到的食材(🎰)和(⛄)调料食(shí )材豆腐皮宽粉鸭血(😠)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(🍤)(jiāng )红干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆(📝)瓣酱麻辣火(➰)锅料2毛血(xuè )旺(💿)浇油的(de )正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱(🔈)(cōng )100克老(lǎo )姜100克洋葱(🐟)150克番茄沙司约(yuē )150克紫草(🗓)20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克(🧗)桂皮(🏖)8克香叶(🐑)(yè )8克甘草10克(kè )草(cǎ(🏵)o )果5个肉蔻(kòu )10克山(❣)奈8克胡(➖)萝卜100克香菜根40克(🈯)2将郫县豆瓣酱(♍)和鱼(yú )香泡海(😽)椒(🎄)排斩(💦)(zhǎn )成细末盛入(rù )盆中(zhōng )再(zà(😜)i )加辣椒(jiā(⏺)o )粉(fěn )洗净的紫草(cǎo )和200克清水(🥢)调匀3大(🐖)葱和(hé )老姜用刀(🎬)拍松拍(✴)松下(⛱)次(🏖)炸(zhà )制时容易出味(🙈)(wèi )洋(yáng )葱切成48厘(💵)米见方的洋葱块胡(hú(🍁) )萝卜(🔮)切大片香根茴(huí(🥤) )香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(qī(📆)ng )水中(🔶)浸泡(🐟)20分钟冼净(jìng )捞出沥干(🚵)控干或擦水分待用(🥫)4炒锅(🌫)上火后(🔙)舀入300克经过精制(🍮)花(💧)生油(yó(🍪)u )烧至三成热时排列盛有(yǒu )大葱老(🕞)姜茴香香(👇)根桂皮(🚠)红蔻(kòu )香叶甘草(🖊)草(cǎo )果肉蔻(🥠)山奈用中(🖊)小(🍸)火(🔁)使油温(🥀)很缓(huǎn )慢增加至五成(🚹)热小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ(🐂) )右(yòu )吧(🏉)待各料均被烧至金(😌)黄色而且香味(🚟)充分融于油中时(shí )用漏勺捞出料渣弃之(🎂)不用5再上火(huǒ(👧) )把锅(💅)里的油烧(🧐)热下番(🐨)茄沙司用小(🌝)火煸12分钟至(zhì )油色发(🍛)红时再倒(🥚)入(🎯)(rù )其余的精细(❎)(xì )加工花生油再左面(miàn )参加调匀的辣椒(🦗)粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草(cǎo )及洋葱胡萝(♟)卜和香菜根并(🦒)不停顺同一(👁)方向搅(❄)出2做法二1野山椒青美人椒(jiāo )节各30克(🏊)鲜花椒8克藤椒(🚑)油(🖇)(yóu )3克(🈯)盐2克白醋(cù )15克(🏋)料酒30克老姜蒜各9克干辣(📵)(là )椒20克(kè(🏸) )雪碧香(xiāng )料水(🎳)150克老油50克芝麻(má )5克(😟)2杀鸭子之前准备(🏨)着(🎶)小半碗冷(lě(🛫)ng )的(🚺)淡盐水再把鸭(📘)血就滴到碗(😪)(wǎn )里(lǐ )一边(😇)滴一(yī )边轻轻搅(🍛)动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时(🦗)后凝化成块再放进去(🚵)热水(🚊)中蒸(zhēng )熟木盒切(🚧)成小块即可(🙌)3将A料(😽)飞水(😚)猪肚心(xīn )舌飞水(shuǐ )后洗净后煮熟后切(🌂)片鳝鱼(🥞)(yú(🏴) )加料酒(jiǔ )醋飞(🌈)水备(🥘)用4将(🍴)潮州咸菜切厚片加野山(🎂)椒(🔤)老姜蒜片炒香放(🕒)鲜花椒再(zài )爆香(🕹)加入雪碧(🎅)香料水及(jí )清(🧕)水200克煮沸(🔳)调好味(🐫)后加(🏥)全部(👥)原料烧至更加入味起锅5将(🌭)干辣椒节青(qī(😍)ng )美人椒节放(fàng )在上(shà(🦒)ng )面(🏿)将烧至六成热的藤(🤯)椒油啊淋在(😣)上面撒葱花芝麻(🏷)再试(🥥)一(🕔)下(xià )3做(🚝)(zuò )法三(🖖)1食材鸭血(xuè(🏛) )毛(🗣)肚(🐬)大虾火腿肉豆芽(🥗)姜大蒜葱郫(🈯)县豆瓣(bàn )酱(🌊)蒜蓉辣酱火(🌗)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🐣)花椒(🈯)干辣椒白芝麻2我(🐖)们先(xiān )把大虾剪(🖌)一下虾须(🌤)(xū )然后再(🤯)把虾线可以(yǐ )去(👡)除碱水冲(chō(🚨)ng )洗(🌇)干净滴入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备(bèi )用3打算一些火腿肉后再(🤶)切成(📖)片放在盘中4鸭(yā(🧥) )血洗干(🙍)净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然(⏫)(rán )后(hòu )滴入半个柠(♌)檬汁抓拌均匀(🦈)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🏅)(cōng )切成葱花生姜切成片豆(dòu )芽洗干净(🍬)7锅(🚸)中一(yī(🦋) )并(bìng )加(📈)入适量(🐂)的食(shí )用油油温升高5成(🛥)热时把麻椒香葱(🔇)生姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱(😷)蒜蓉辣酱火锅底料炒(🌑)出(👲)红(🍿)油(yó(💵)u )舀(yǎo )入(rù )的清(🉑)水(⭕)大(👓)火烧开9汤中(🦏)放盐白砂糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒(🔺)粉鸡精料酒煮(🥕)开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(👝)好的豆(🚷)芽捞出放入(🆚)碗中(🏋)再把鸭血毛肚(😖)虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🧞)熟(🍄)(shú )后捞出来放到碗中其余汤汁倒出(🐛)11最后(🎮)在(zà(🚛)i )上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的(📪)油(😚)浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川(chuān )菜十大经典名(🔁)菜做(🛍)法一麻(🗳)婆豆(🛸)腐食(😲)材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🗜)淀粉5克(kè )花生(🦖)油15克小葱5克等做法步骤(zhò(😅)u )1将(😣)豆腐切成26厘米见方的块后放加了(🔝)少(😉)(shǎ(📿)o )许(🌫)盐(🎰)(yán )的沸(⏺)水中过一(🦌)下去(qù )除豆(dòu )腥(🛬)味(🔱)然后捞出(chū(🐆) )用(🔵)清水浸泡豆豉(🙋)等剁碎蒜苗切(qiē )段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成(🈲)小(xiǎ(👵)o )块或肉末(mò )步骤2炒锅烧(🌼)热放油后放(fàng )牛(niú )肉(😶)猪肉炒散待(dài )牛(niú )肉馅(xiàn )炒成金(🛸)黄(✌)色(⛴)放入豆瓣酱同炒(🐊)放入豆豉姜末辣(là(🍞) )椒(✝)粉同(tóng )炒至牛肉猪肉(💩)上色(sè )效(🥢)果入味儿步(bù )骤(zhòu )3下肉汤(⛅)烧开(🗓)加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🏾)用盐调味再用湿淀粉芡(🏰)汁盛出后撒上(shàng )花椒面葱末(mò )表就行二回(huí )锅肉材料(lià(💩)o )五花肉青(🌂)蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱糖(táng )油做法1带(dài )皮五(〽)花肉冷水下(xià(👯) )锅加入(🎫)葱段姜片(🥛)花椒78粒(💁)黄酒(🚗)适(👛)量煮开2撇净撇净煮至八成(🚳)熟木盒自然冷(lě(📎)ng )却筷子可(📡)再插(🌦)入即可(kě )3将肉切成薄片(🗒)姜(jiāng )蒜(suàn )切片葱(🔋)切成斜段4将(🔻)青蒜的红色(🏻)部分先用刀拍一下然后(🖕)再完全斜(❇)切(qiē )成(♋)段备用(🤵)5炒锅上火加大(🦎)多的(de )油煸(⛽)香辣椒花椒6下入肉(🌃)片煸炒(🎏)至(zhì(🍜) )肉片(piàn )颜色(🏧)变透(🛤)明边(🅰)缘(yuán )微(🚤)微卷过7将肉拨到锅一边下入(rù )豆瓣(👂)酱可以先切成小粒炒出红(🧞)油8适度地的加(jiā )入少许酱油或甜面酱调色(✨)与肉片一起继续翻(📉)炒均匀(✉)9下入青(🕛)蒜点少许料酒糖调好味道即可出(🌋)(chū )锅三夫妻肺片(🕍)(piàn )食(shí(🌊) )材牛肉100克(🖨)牛舌100克牛头皮(😁)100克牛心150克牛肚(dù )200克香料八(bā )角(🛂)三(⏲)(sān )奈大茴香小(xiǎ(🥅)o )茴香草(♊)果(guǒ )桂皮(🖼)(pí )丁香(👈)生姜等(🍙)盐红油辣(🧡)椒花(huā )椒面(🎯)(miàn )芝麻(má )熟(📆)花生米(🎽)(mǐ(♟) )豆油味(wèi )精芹菜各适(🚠)量(🍞)(liàng )做法步(🛹)(bù )骤(zhòu )1将牛肉(🐇)切(qiē )成小片与牛杂牛舌牛(🚖)心(xīn )牛头皮牛肚一起清(🐯)洗干净(🏍)用香料盐花(➰)椒(🎭)面等(děng )各种(🕡)调料卤(🎭)(lǔ )制先用(yò(🚉)ng )猛火(huǒ )烧开(🛥)后集(🔦)体土地(🏛)登记(💬)小火卤制到肉料耙(pá )而不烂然后捞入再晾晒切(qiē )成大薄片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净(👍)后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(shēng )一起压成(ché(🧒)ng )末备用步骤3盘中(zhōng )放(📆)入后切(🔼)好(🦏)的牛(niú(🥚) )肉牛杂再参(🔟)加卤汁(🧗)豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(🚚)原料整鸡一只(👄)或鸡(🍗)(jī )腿一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟(shú(🎏) )芝(⬆)麻盐味精料酒食用(🦍)油姜蒜白糖(💣)淀粉(fěn )主料鸡腿(😍)马耳朵葱(👠)干辣(🏹)椒节花(huā )椒(🛣)盐胡椒味(wèi )精白糖(táng )白芝(🎄)(zhī )麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适量做法(fǎ )干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半(♍)小时然后再(zài )捞出后挤出水分(🛶)水放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五成热下锅(🏕)炸至芝(🔸)麻微黄捞(🤱)(lāo )出鸡(😒)肉切好放料酒生(🐻)(shēng )抽玉米淀(⏸)粉胡椒粉(fěn )盐(🌩)抓拌均匀腌20分(fèn )钟然后再油烧(📰)五成下(xià )锅小火慢炸至变面金黄(huáng )酥(🛁)脆再捞出另起油锅放姜(🎱)蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香味(🀄)倒入水鸡块(🐉)儿和炸好的辣椒放(fàng )半勺白(⛪)(bá(👓)i )糖半勺鸡精翻炒(👵)均匀最后放葱段(📣)大火翻炒出(chū )锅(🤟)五水煮鱼食材鱼(yú(🆒) )鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(🌻)白胡椒(🦂)粉黄豆芽做(🆙)法步骤1将鱼头剁下(🛥)并之中(zhōng )飞(🎆)出分两半将鱼(yú )身竖放(fàng )用坚硬(🧦)锋(fēng )利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再(⏳)将(🥛)两大片鱼肉片(piàn )成注意适量的(de )鱼片将鱼排分(🔐)(fèn )为三四段与鱼头放一起备用步骤(zhòu )2将鱼片(💈)内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(🔩)匀(yú(🚳)n )步骤(zhòu )3将一小碗色(sè(🗞) )拉油所(🛀)有花椒(jiāo )和辣(là )椒全部倒入锅内(nèi )用(yò(🍓)ng )小火慢炸在辣(⚪)椒颜(⏹)色变暗后用铲子然后捞出(👤)一半的油和花椒辣(🐥)椒备用步骤(zhòu )4将火开大放(fàng )入(📶)拍好的蒜(📱)瓣(bàn )儿(é(🤱)r )和(hé )姜片儿出香味后将(🍷)鱼头鱼排(pái )向(xiàng )锅煸(💕)炒两(liǎng )下(xià )倒入料酒约一小(🐨)碗盐半调羹加沸水(🐒)三四碗等鱼头(➡)汤(✡)沸腾(👍)起来出味将(❎)鱼片一片一片横放到出水滚的(de )汤中(zhō(🕕)ng )鱼片会熟(shú )的迅速(🐙)出(🤴)锅前后放适量鸡(🕊)精(🧖)白胡椒粉和椒盐(yán )粉步(bù )骤5盆中(zhōng )放(fàng )着已(yǐ )焯好(💖)的黄豆芽将(🤺)鱼(♎)片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入(🐃)此(👟)盆后来将那半碗捞(lā(🤺)o )出后的辣椒和油倒在上面(miàn )六鱼(yú )香肉丝食材主(🐠)料猪里脊辅料青笋水发(🔓)黑(hē(🧘)i )木耳调(🕡)料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(😢)11生(shēng )抽(🕧)老(lǎo )抽鲜(xiān )汤水(🅾)水淀粉兑(duì(📙) )成碗汁泡红(hóng )辣(là )椒(🎦)剁茸(💹)姜(🐺)米蒜(🗿)米(📃)鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香(🛄)线(🕔)条清晰做(zuò )法步骤1猪(🌯)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(⏩)上劲后放水淀粉搅匀(🎣)封(fēng )油备(🖇)用步骤(🐇)(zhòu )2起锅烧油中油温(wē(👪)n )滑肉丝变白捞(lā(👰)o )出后(hòu )沥油备(🚒)用(🎒)步骤3锅中留底(📽)油中(😾)油温下(🖊)泡椒茸姜(🦆)蒜(suàn )米(🛢)炒出香味和红油(yóu )后后放(🐍)抚(🚣)过油(yóu )的肉(ròu )丝翻(fān )炒均匀(🌎)(yún )后淋(lín )入事先(xiān )兑(😾)好的碗(🏵)汁(zhī )放入葱(🌿)粒炒制芡汁收匀(🏊)(yún )葱出香(xiā(👤)ng )后起(📸)锅(guō )装(zhuāng )盘再试一(🍰)下七(🙊)宫保鸡丁原(yuán )料(📇)主料鸡(jī(😺) )脯肉225克(🐅)花生米50克辅料(liào )葱(💥)45克姜10克调料干(❣)辣椒8克花椒15克(✉)色拉油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克(🗾)酱油(🍠)65克白(bái )糖10克醋(🈸)(cù )7克水淀粉22克做(zuò )法(fǎ )步骤(zhòu )1鸡腿去骨(🐴)去皮后冼净(🛍)用刀(🏡)背拍松鸡肉切成15厘米大小的(de )丁姜和(hé )蒜切片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡(🐺)肉丁加入少许黄酒一(💨)点(🛋)点盐用(🏂)手疼(💱)时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将(🔫)糖米(🚧)醋料酒生(shēng )抽(chōu )盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜加(jiā )入适量水(shuǐ(🌶) )制作(zuò )成(chéng )料汁步骤4锅烧热倒入油待(dài )油温升高7成(🤝)热(rè )时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至(🏴)鸡肉变白(❕)(bái )盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用(💔)中小火(📓)炒香后(🍎)将(❣)料汁(zhī )里浸泡一(yī )段时间的(de )葱姜蒜(🕣)再(👋)捞出放(fàng )入(🍨)锅(guō )中炒(🎢)10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火(✖)炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(zé(🕰) )时组建辣椒油最后后放花生(🤞)米再(zài )试一下八开水(☕)白菜食材(💇)大白(🏅)菜10公斤每棵只用(🌲)极嫰菜心(✔)部(bù )分老母鸡(🚛)2500克火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干(gàn )贝(🕒)(bèi )300克去(qù )皮(🏷)净(jìng )瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(🍒)50克姜10克水4升做(zuò )法步骤1先(xiān )熬(áo )好清水高汤(👕)将老母鸡劏好洗(😦)净(jìng )干贝浸发好与清(🕡)洗干净(🌜)后的火腿蹄子排(😡)骨等(♊)按类分别放(🥥)入(rù )差别(bié )沸水锅中焯一下水(🍯)清除掉(🏾)血(🐲)水和杂质然后捞(🚐)出再用水洗(🏡)净一起(🗞)(qǐ )放入(🎛)后大汤锅内(nè(🥝)i )加入清水(shuǐ )姜葱(😽)烧开后加料酒转小(🚕)火(huǒ )慢(📗)熬3小时(🥝)步骤(👭)2同(tóng )时(🚕)把(bǎ )鸡脯(pú(🦕) )肉(🐹)(ròu )及(💨)瘦(⏩)猪肉剁成(⭕)蓉分别加适(🔀)量水调(🈁)成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(bǎ )大部分汤渣浮油隔尽把清汤(➗)(tāng )全部倒入另(🈺)一锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅(😫)匀(🎲)转中小(✔)(xiǎo )火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(🌑)蓉(📓)后再把汤再煮(🈹)(zhǔ )沸把鸡(jī )肉(ròu )蓉分2次(❔)按猪肉(ròu )蓉(róng )的(de )同时(shí )处理之(📤)后把清汤彻底隔(🏖)渣去油(yó(🏣)u )待汤色(🖕)清(qīng )新明净如水下盐调味待用步(bù(⛰) )骤4把汤分成(🦌)两(liǎng )锅择好至嫩(🆗)的(👜)白(♊)菜心放进(jìn )其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清水(🐧)(shuǐ )漂(😔)冷用(🐗)(yòng )细银针在菜(🕑)心上疼时(shí )穿刺放进漏勺中用(yòng )原先的(de )高汤(🚆)自(🗜)上淋(lín )下至使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫在(zài )碗底烧开(💥)另一(yī )锅(guō )高汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺材料(lià(🕉)o )主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(🦐)鳝鱼100克(🍘)水发毛肚100克猪肉(🔜)(ròu )肥瘦(🌑)100克火(🚆)腿肠(⌛)150克水发鱿鱼50克黄花菜(🚤)50克木耳(ěr )水发50克(🏄)莴笋100克调(🏘)料(liào )大葱50克盐3克辣椒红(🐓)尖干15克(kè )花椒5克料(⬜)(liào )酒10克味精(🚬)10克植物油50克(🐼)灵材毛血旺是诸位加以(⬆)改进之处加入(rù )到(🆗)了海参毛肚鳝鱼(🕎)肉黄喉(hóu )片(⏩)午餐(🗝)肉片(🥤)调料(🏫)辣(là )椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(🧓)豆瓣(👤)酱姜蒜(🌘)(suà(🛰)n )色(sè )拉油(🍼)放(🥡)入锅中用小火翻炒(⬆)香(xiāng )加汤熬煮(🎎)后捞出后渣(♏)然后把放进(🅱)去(🕸)味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改(gǎi )刀(dāo )飞水组(zǔ )建熬好的(🍯)红汤汁内烧开后(😱)然后(🚉)取出盛器撒(🍡)入葱花步骤(🥚)3将色拉油烧热(⛷)放(🐌)入花椒(jiāo )辣椒炝出(chū )香味迅速浇在(zài )上面即成(🍘)十东(🚣)坡(🏥)肘(⏳)子原(♏)材料肘(🍇)子一只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮(🤱)香叶八角五(📷)(wǔ )香(xiāng )粉若干做法1无火去掉后(🍿)肘子皮上残(👧)留的(🉐)(de )猪毛(🙈)扔到沸(🎓)水中煮几分钟(⚓)去(🎅)掉后(🥓)污(✡)血和脏物(👿)(wù(🥔) )然后再将(🕕)肘子捞出(chū )后用刀在其上(🕶)割几道口子那样的话熟得(dé )快2新(⛹)水(🤪)烧沸放入后适量(liàng )葱(🥂)姜和香叶将去处理好的肘子(🐆)煮到七八成熟捞(lāo )出(🎯)上蒸锅(🐉)3蒸肘子是(🧞)个关(📔)键步骤东坡肘子(😡)的肥而(😄)不腻就靠(kào )它了(le )上锅蒸(zhēng )一个半小时(shí )这期(🌞)间(jiān )可调佐料炒(chǎ(📳)o )锅中慢(màn )慢(🚀)(màn )倒入适(shì )量色拉油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜至出(chū )香味(😬)放进去桂皮香叶八角翻炒然(🎦)后加适(🔓)量水水量基(❕)本都操(cāo )纵在小(👥)烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(🤧)干冰糖五香粉(fěn )两三(sān )勺(🍵)酱油(yóu )小火渐(🕝)渐烧之(🗓)后剩(😀)那一小碗汤汁应该是调(diào )料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(jiù )行4最近网络清淡美食占巨(🌖)一席之地大家今天(tiān )分香辣毛(😔)(máo )血旺的(🕡)做法主料鸭血一盒鳝鱼一条(😊)百叶(➕)100克毛肚(🕍)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(🥓)黄豆(🌨)芽100克(🤳)辅料葱20克(👋)姜20克(🎤)蒜(🎑)20克干辣椒50克花椒10克麻(📮)椒10克(💵)豆(🥔)瓣酱50克(🗡)盐5克香(🎭)辣毛血旺(🍫)的做(👺)(zuò )法1鸭血黄(huáng )喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜(🚶)切瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿葱切(🏥)细(🥟)条蒜姜切片儿(🕕)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出(👪)沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🕺)(yú )肥(féi )肠开水炒好后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放(fàng )入(rù )花椒干辣椒葱(🦖)姜(❔)爆香放入(👔)豆瓣酱炒(👒)出红油加适量(👼)(liàng )高汤盐(💲)大(🐒)(dà )火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(🌐)再捞出放在旁边豆芽上(🥀)之后水烧开(🌨)放(🥝)入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒(🔡)(miǎo )钟捞出(chū )后5蒜片放在上面锅烧热多倒(dǎo )油6油(✔)热后放(fà(🛃)ng )一小把(🆓)(bǎ )花椒麻(má )椒和(🌒)干辣椒炸香(xiāng )后(🍸)浇(jiāo )在上面去掉
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