简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：米拉拜·皮斯/理查德·克劳奇利/安娜玛丽·托马斯/莉莉·沙利文/诺亚·保罗/阿丽莎·萨瑟兰/加布里埃尔·埃霍尔斯/摩根·戴维斯/内尔·费希尔/比利·雷诺兹-麦卡锡/泰·瓦诺/杰登·丹尼尔斯/马克·米钦森/梅丽莎·肖/
- 导演：亨德里克·威廉姆斯/
- 年份：2020
- 地区：国产
- 类型：悬疑/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- 更新：2025-12-24 03:05
- 简介：1食堂毛(má(⛑)o )血(🥕)(xuè )旺(🚑)(wàng )的正宗做法(fǎ(🛰) )2毛(máo )血旺浇油(🕓)的(de )正确方(⛺)法3川菜(🈺)十(⏬)大经典名菜做法4最近(🚸)网(🌕)络(🖇)清淡美食占巨一(📓)席之地(dì )大家今天分(fèn )1食(shí )堂(táng )毛血旺(💦)的(de )正宗做法1黄豆芽一(yī )把放(🦔)入盆中宽粉一把切成段豆腐皮(💐)两张切(😡)成长条准备鸭血一块切(📚)成(chéng )056厘米厚的薄皮(🍻)放入盆(🙌)中2鱿鱼须和鱿鱼(💰)筒各(🛄)一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(⏳)表面打上花(huā )刀切成段放进去小盆中3准(🐊)备着去(qù )处理(🗓)好的鳝鱼一条(🐫)先(xiān )斩去头部再切(qiē )成小(xiǎo )段(duàn )和鸭(yā )血放进一个(📬)盆中(🛳)再(🦓)舀入切好(🌝)的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左(📓)右(😵)切成长条一起放入(🤽)盆中小葱(cōng )一(✌)根切成斜片生(✨)姜一块(🌮)(kuà(🎍)i )切成姜片一起放入(rù )大碗(🎷)中再放入后一小把红(🏢)干椒一小把(🛏)(bǎ )麻(🏃)椒取(🐐)一(🤶)个小盆(pén )盛有一把花椒和一把红干(🈯)椒备用5小葱几根切成葱(cōng )花放进(👕)去小盆(pén )中蒜(🌃)子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花(huā )放在一(🍾)起等食材备好以后以后我(🏈)们(🚪)开始烹饪6起锅烧水水(🏋)开(kāi )后(hò(📖)u )倒入(rù )水黄豆芽(🍧)豆腐皮和宽(🏒)粉用勺子晃(🎏)动(dòng )一(🧚)下(🎻)几下焯水一(🔓)分钟(zhōng )捞出控(🔌)水布袋中盆中7等水(✡)(shuǐ )立即烧(shāo )开(kāi )下次(⏪)(cì )倒入毛(💮)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(🚦)(dào )料酒5克去(🚡)腥用勺子(zǐ )来(lái )回滑动几(🚲)(jǐ )下(💋)(xià )使食(🍆)材受热均(🦓)匀(🐓)8焯水一分(fè(🔦)n )钟(🕕)捞(🏜)出(🕞)控(kòng )水拔凉9另起锅添入(⏲)一(✖)勺食(🚟)用油油热后倒入水(🔠)葱姜和大料爆(bào )香加入(🔥)到麻(😆)辣(là )火锅料20克(🌖)豆瓣酱(🤾)10克(⛵)翻炒化开炒出红(㊗)油10添入适量的清水(shuǐ )参加(👹)生抽(🎛)10克白糖(📣)2克(⚽)胡椒粉2克均(jun1 )匀搅(jiǎo )拌(bàn )化(🌃)开调料煮(zhǔ )开下(✋)次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉开(📪)大(🤖)火煮一分钟11加(🅰)入到食盐1克(🧕)鸡粉2克老(🎗)抽2克调(diào )底色再捞出配(pèi )菜(cài )然后取(qǔ )出(chū(🗑) )盆中排第五等汤(👉)汁再一次涌动后慢慢倒(💛)入(🍮)毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火煮(🔚)(zhǔ )3分钟捞出(chū(🍭) )后盛有汤(🔏)盆中(🍊)13再浇(🎫)上注意适(📌)量的原汤撒(🎶)上少(🆔)许蒜末和(hé )葱花(🗄)14锅中留底油添(🎷)入(📯)半勺食用油倒入花椒和红干椒(😐)迅速再翻(🌱)炒炒出(chū(😝) )香(xiāng )味以后关火15再把(♉)热油(yóu )泼(🎚)在汤盆中在一瞬间放(🔼)出出(chū )葱蒜(suà(🚍)n )的香味到最后(hòu )再放(♋)上几朵香菜单独(dú(📱) )点缀16那样最好到这里这道(⛽)麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就(🍩)做了了要(📅)会了就在(zà(🐎)i )家试(shì )一下吧(🥟)下面是(shì )所(🍴)会用到的食材和调(🎍)料食(🎄)材(🐯)豆腐皮宽粉鸭(yā )血(xuè )鳝鱼(yú(🐤) )毛(máo )肚(📟)鱿鱼小葱黄豆芽生(🏻)姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣(🚐)酱(jià(⛳)ng )麻(má )辣火锅料2毛血(🚄)旺浇(🗨)油(🐐)的正确方(fāng )法(fǎ )1方法一1净(📎)辣椒(🥖)油300克(🥩)郫县豆瓣(bàn )酱(👺)约200克鱼(yú(🎼) )香味泡(💷)海椒(jiā(🚀)o )约150克精细加工花生(shēng )油约240千克大(dà )葱100克老姜100克(⬅)洋葱150克番(🏡)茄(🌿)(qié )沙(😵)司(😮)约150克(🤔)紫草20克(💘)红蔻(🏛)10克香根(gēn )10克茴(huí )香15克桂(guì )皮8克香叶(🏤)8克甘草(🚣)(cǎo )10克(kè )草果5个(🎀)肉蔻(💭)(kò(🌟)u )10克(kè(🏃) )山奈8克胡萝卜(😢)100克香(❣)菜根40克2将郫(🐸)县豆瓣酱和(🛑)鱼香泡(pào )海椒排斩成(😎)(chéng )细末盛(shè(⏬)ng )入盆中再(🔱)加(👃)辣椒粉(🎚)(fěn )洗净的紫草和200克清水(🈳)调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸(🥈)制时(📙)容易出味洋葱(cōng )切成48厘米见(🍩)方(fāng )的洋葱块胡(📏)萝(🛃)卜切大(dà )片香(xiāng )根茴香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和山奈(🎿)用(yòng )清水中浸泡20分钟冼净(📏)捞(lāo )出沥干控干或擦水分待用4炒锅上(😐)火后舀入300克经过(💹)精制(🐆)花(huā )生(🙀)油烧至(🎱)三成热时(🖖)排列盛有大(🧐)葱老姜(jiāng )茴香香(xiāng )根桂皮红(🌎)(hóng )蔻(kòu )香(📚)叶(yè )甘草草果(guǒ(🥌) )肉蔻山奈用中小火(⏫)使(shǐ )油温很(📨)缓慢增(😑)加至五成热小火熬严重(🍃)的限制(🚇)20分(👤)钟左右吧待各料均被烧至(🤚)金黄色而且香味充分融于油(yóu )中时用漏勺捞出料渣弃之(🔡)不用5再上火把(🎞)锅里的(👦)油烧热下番茄沙司用小火煸12分(🔲)钟至油色(sè(🥙) )发红(📔)时再(👶)倒入其(qí(🧦) )余(yú )的精(🔂)细加工花生油再(🐂)左面参加调匀的辣(📰)(là )椒粉(🐂)豆(dò(😘)u )瓣(🌗)酱泡辣(là )椒紫草及(jí )洋葱(cō(🛥)ng )胡(hú )萝(luó )卜(👐)和香菜根并不停顺同一方(💹)向搅(🈳)(jiǎo )出2做法二(è(👈)r )1野山椒(jiāo )青美(😫)人椒节各30克鲜(💞)花椒(➕)8克藤椒油3克盐2克白(🎟)醋(cù )15克料(liào )酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣(🔀)椒20克(🐗)雪碧香料水150克(🍳)老油(⬆)50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡(📳)盐水再把鸭(🌿)血就滴到碗里(🍀)一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀(🔁)还没(🎺)血液静置20分钟半小(🦎)时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切(qiē )成(chéng )小块即可3将A料飞水猪肚(🕛)心舌飞水后洗(🎣)(xǐ )净后煮熟后切片(🚐)鳝鱼加料酒醋(🍐)飞(🎿)(fēi )水备用4将潮(🆘)州咸菜(💈)切(qiē )厚片(🤳)加野山椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花(😀)椒再爆香(xiāng )加入雪碧(🖖)香料(🏪)水及清水200克(kè )煮沸调好(hǎo )味(⏪)后加全部(⛄)原料(💃)烧(🚌)至更加入味起(📪)锅5将干辣(🎗)椒节青(🏌)美(měi )人椒节(jiē )放在上面将烧至六成(chéng )热的(de )藤椒(😷)油(🍝)(yó(🍐)u )啊淋在上面撒葱(cōng )花芝麻(má )再试一(yī )下(📙)(xià )3做法三1食材(cái )鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆(🛒)瓣酱蒜蓉辣(🧢)酱火(huǒ(🎐) )锅底料生(🌑)抽(💁)蚝油老抽白胡椒(😣)粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒(jiāo )干(gàn )辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(😮)须然后再把虾线(📮)可(🥡)以(yǐ )去除碱水(shuǐ(🎎) )冲洗干净滴入几滴柠檬汁(🐴)抓(📹)拌均匀(yún )备用3打算一些火腿肉(🤐)后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(máo )肚清洗干净切(qiē )成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(➰)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(🖤)香葱(🐩)切成葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干净7锅(🍌)中(🔹)一并(🕛)加入适量(⛔)的食用油油温(🌳)升高5成热时把(💲)(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(🔒)放入(rù )锅中(zhōng )炒(🚐)出(🐶)(chū )香(xiāng )味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🐃)锅底料炒(🦈)出红(hóng )油舀入(♉)的(de )清水大(🤷)火烧(💛)开9汤中(🌑)放盐白(💫)砂糖生抽老(🥗)抽蚝油胡椒粉(💎)鸡精(🔝)料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中(🌓)煮2分钟10煮好的豆(🙉)芽捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚(dù(Ⓜ) )虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫(🏊)煮煮熟后(🌵)捞出来放(fàng )到碗中其余(🌡)(yú(🐼) )汤汁倒出(chū )11最后在上面放上蒜末葱花(🐸)辣(🗾)椒麻(má )椒(📊)白芝麻把(🤢)烧(🔸)热的油浇上了即(jí(🚵) )可(💷)大快(kuài )朵(duǒ )颐3川(🐊)菜十大经典(🎾)名菜做法一麻婆豆(dòu )腐(📳)食(🥔)材(🛩)豆腐250克牛(niú(🐀) )肉75克蒜苗(⬇)1根豆豉(🔟)(chǐ )15克(📼)花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀(💹)粉5克花生油(🎇)15克小葱5克等做(zuò )法步(bù )骤1将豆(✖)腐切成26厘米见(jiàn )方的块后放加了少(shǎo )许盐的沸水中过一(🐅)下去除(chú )豆(🛰)腥味然后捞(😙)出用(🥒)清水浸泡豆豉(chǐ(🎞) )等(děng )剁碎蒜苗切段姜切(❓)末新鲜猪(📫)肉牛肉(🛍)切(qiē )成(🎆)小(xiǎo )块或肉(💄)末步骤2炒锅(🥝)烧热放油(🐸)后放(🆙)牛肉(💰)猪肉(🙌)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(🈚)同炒放(🦀)入豆豉姜末(💈)(mò )辣椒粉同炒至(zhì )牛(🐛)肉猪肉上(🎴)色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉(rò(🐗)u )汤烧(shāo )开(kāi )加(🍯)入豆腐煮3分(🌦)钟加酱油蒜苗段糖用(🈂)盐调(❎)味再用湿(♿)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二(èr )回锅(😾)(guō )肉材料(liào )五花(🔽)肉(👵)青蒜(suàn )葱姜蒜(🌱)干红辣椒花椒豆瓣(🔀)酱糖油(yóu )做法1带皮五花肉冷水下(✝)(xià )锅加入(rù )葱段姜片花椒78粒(📦)黄酒适(⬜)量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷(🧐)子可再(🛍)插入即可3将肉(🈂)切(🦎)成薄(🈯)片姜(🐆)蒜切(🎧)片(piàn )葱切成(🎱)斜段4将青蒜的红(hóng )色部(🕟)(bù(🕸) )分(fèn )先用刀拍一下(xià(📞) )然后再完全(quán )斜切成段备(🐒)用5炒锅(📌)上火(😨)加大多(🔣)的油煸香辣椒花椒6下入(🤹)肉片煸炒(chǎo )至肉(ròu )片颜色变(🤦)透明(🔖)边缘微微(wēi )卷(juàn )过7将肉拨(bō )到锅一边(💽)下入豆(🔛)(dò(💏)u )瓣(bàn )酱可(🐶)以先切成小(✊)粒(🗣)(lì )炒出红油8适度地(dì )的加入少许酱(🔉)油或甜面酱(jiàng )调色与肉(🤽)片一起继(jì )续(🕒)翻炒均匀9下(xià )入青蒜点少(shǎo )许料酒糖(💚)调(✝)好(hǎo )味道即可出(🎒)(chū )锅三夫妻(qī(🚿) )肺(fè(⛱)i )片(pià(🎸)n )食(❕)材(🖥)牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛(🗯)心150克牛肚200克香料(🐴)八角(🌩)三奈大(🏓)茴香小茴香草(cǎ(🎠)o )果桂皮(🔦)丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒花(🐲)椒(jiāo )面芝麻熟(🅾)花生(shēng )米(👣)豆油味精芹菜(⛱)(cài )各适量做法步骤(🤰)(zhòu )1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗干净用(yòng )香料盐(yá(👦)n )花(🌜)椒面(miàn )等各种(zhǒng )调料卤制先用猛(🕊)火烧开后(hòu )集体(🌮)土地(dì )登(😳)记(🚙)(jì )小火卤制到肉料耙而不(🍖)烂然后捞入再(🔮)晾(⬛)晒切成(😹)大(🅾)薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(💐)芝麻(💥)炒熟和熟花(📶)生(💮)一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花(huā )生(shē(🐍)ng )米(👆)(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(🈳)鸡(jī )原料整(🕕)鸡一只(🧥)或鸡腿一盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝(⏪)麻盐(🍬)味精料(🍛)酒食用油(🕔)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干(🗂)辣椒节花椒盐胡椒味(🍓)精白(🚕)糖(🥑)白(🎼)芝(zhī )麻醋淀粉料(📚)酒色拉油各(gè )适量做法干辣椒节(jiē(🤹) )去籽后用白开水浸泡(👪)一(📈)段时间半小时然(🎴)后再捞出后挤(jǐ )出水分水(✈)放碗里加淀(👻)粉辣椒粉盐(🌰)搅拌(bà(⚽)n )均匀五六成热五成热下锅(guō )炸至芝(zhī(🐃) )麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油烧(shāo )五成下锅小(💆)火慢炸至(zhì )变面(📔)金黄酥脆再捞出(♑)另起油锅放(fàng )姜蒜(📬)花椒(🍊)豆瓣(🏓)酱(🕐)炒(☝)出香(🦂)味倒入(🔭)水(🏯)鸡块儿和(hé )炸好的辣(🌎)椒(⛲)放半勺白糖(🐃)半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放葱段大火翻炒(🙁)出锅(guō )五(wǔ )水煮(zhǔ(💊) )鱼(🎙)(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(🌹)蒜姜片鸡精白(🎩)胡椒粉黄豆芽做法(👓)步骤1将鱼头剁下并之(🍿)中飞出分(🗞)两(🐧)半(🐄)将鱼身竖放用(💲)坚硬锋利的(🧓)刀(🐖)平着(zhe )将两(🚙)整片鱼肉(🌙)和鱼排分开再将两大(🎫)片鱼肉片成(chéng )注意适量(♍)的鱼(yú(⛽) )片将鱼排分为三四段与鱼(🍰)头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料(❄)酒(🍼)拌匀步(bù )骤3将一小碗色(🚟)拉(🕚)油所有花椒和辣椒全部倒入(rù(😑) )锅内用小火(huǒ )慢炸在(🎺)辣椒颜色变暗后(👿)用铲(chǎn )子然后(hòu )捞(🏭)出一半的(🐬)油和花椒辣椒备用步骤4将火开(🚄)(kā(😘)i )大放入(rù )拍(🈲)好的蒜瓣儿和姜片儿出(🛏)香味后将鱼头(🦏)鱼(💋)排(🍽)向锅煸炒(🍜)两下(👙)倒(dǎ(🎞)o )入料酒约(yuē )一小碗盐(🤽)半调羹加沸水三四碗(wǎ(🐏)n )等鱼(yú(🎶) )头汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片一(yī )片一片横(♈)放到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(chū )锅前后放适(shì(✝) )量(🙇)鸡精白胡椒粉(🚽)和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来(🈲)将那半碗捞出后的辣椒和油(yóu )倒在上面(🏈)六鱼香肉丝(🙀)食(🥕)材主料猪里脊辅料(🧖)青笋(🌺)水(🈴)发黑木(🌫)耳调料盐(🚘)鸡(🦄)精(👟)味精白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老(🤛)抽鲜汤水水淀粉兑(duì )成(chéng )碗汁泡红(🌕)辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米(💣)鱼眼葱味型鱼香特点咸(xián )鲜(🐱)酸甜二者兼备葱姜蒜香(💼)线条清晰做法(🚋)步骤1猪(zhū(🔣) )里脊(🚺)切(🐁)长约8cm粗03cm的二粗(🦊)丝(🎉)加盐(🚹)料酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉搅匀(🥨)封油(🛄)备用步骤2起锅烧油(🐲)中油温滑肉丝(🍮)变白捞出后沥(lì )油备用步骤(zhòu )3锅中(😉)留(liú(🗯) )底油(🤘)中(zhōng )油温下泡椒(🍋)茸(🔃)姜蒜(👌)米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放(🕛)入葱粒炒(chǎo )制(😠)芡汁收(⭐)匀葱出(🏘)香(xiāng )后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(🕡)脯肉225克(🎄)花生(📼)米50克辅料葱45克姜10克调(🤯)料干辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克(🚻)(kè )盐2克料酒2克味精(🐚)1克酱(jiàng )油65克白糖(😾)10克醋7克(🈷)水淀(diàn )粉22克(🌌)做法(🌟)步骤(🥍)(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(🏑)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(⛅)姜和(🙈)蒜切片葱白切成小圈(🌑)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐(🔒)(yán )用手疼(téng )时抓粘稠状再后放干(gà(❕)n )淀(😽)粉(🥧)抓匀步(bù )骤3将糖米醋料(liào )酒生抽盐放入(🏹)容(✈)器中(zhōng )调成糊状放(🔋)入葱姜蒜(😪)加入适量水制(zhì )作成(chéng )料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油(⏭)待油温升高7成(❎)热时放入后(🈷)(hòu )腌好的鸡(🕡)丁翻炒至(zhì )鸡肉变(🌹)白(😆)盛出(chū )步骤5锅中剩少许油放入花(🗽)椒干辣椒(jiāo )用(👚)中(zhōng )小火(🔄)炒香后将料(🎒)汁里浸泡一段时间(jiān )的(de )葱姜蒜再捞(lā(🐣)o )出放入锅中炒(🌪)10秒随后(💡)把(🏧)鸡肉倒回锅中(zhōng )用(yòng )大火炒(chǎo )30秒(⌛)倒入(rù )水(🦅)料(liào )汁颜色变(🐅)富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一(📷)下八开水(🤰)白(⛺)菜食材大(🌻)白(🕦)菜(⚾)10公斤每棵只用(🎽)极嫰菜心部(👘)分(🏖)老母鸡(🏐)2500克火腿蹄子(zǐ )200克(🦁)(kè )排(pá(🐊)i )骨(🐁)500克(🏂)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐(🔇)10克料(🏞)酒(🆗)(jiǔ )10克葱50克(🎦)姜10克(🕳)水4升做(⛱)法步(bù )骤1先熬(á(🗳)o )好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干贝浸(🐆)发(🚬)好与清洗(🚋)干净后的火腿(tuǐ )蹄子(👵)(zǐ )排(🧙)骨等按(😒)类分(🎄)别放入(rù )差别沸水锅中(🚋)焯一(🏋)下水清(qīng )除掉血水(shuǐ )和杂(🎛)质(😹)(zhì )然(rán )后捞出再用水洗净一起放入后大(⛓)(dà(💱) )汤(tāng )锅(guō(✒) )内加入(🚙)清水(👄)姜葱(cō(💎)ng )烧(👺)开(kāi )后加料(🐝)酒转(😧)小(🥡)火慢熬3小(🤳)(xiǎo )时步(🚈)骤(zhòu )2同(💺)时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪(😑)肉剁成蓉分别(🕓)加适(🕦)量(📼)水调(diào )成(chéng )粥(🆔)状待用步骤3汤熬至3小时后(🃏)用筛子把大部分汤(🕶)(tāng )渣(😘)浮油隔尽把(🤮)清汤全(🛵)部倒入另一锅中烧开放入猪肉(🎧)蓉搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐(💌)聚拢肉蓉浮起用(😖)小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(👗)肉蓉分2次按猪肉蓉的同(💥)(tóng )时处理之后(🔱)把清汤彻底隔(🗂)渣去(qù )油待汤色(🚲)清(🗳)新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(👐)成两(liǎng )锅择好(hǎo )至嫩的(de )白菜心放进其中一(🧠)锅高汤(tā(🏟)ng )灼(⚪)至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放(🖼)(fàng )进漏勺中用原先的高汤(🐶)自(🏑)上(shàng )淋下至(〽)(zhì )使白菜心烫煮(🔸)步骤(📛)5将(jiāng )菜(cà(⛏)i )心垫在(🏵)碗底烧(🧤)开另一(yī )锅高汤(⛑)舀进碗内即(jí(🈶) )成九(jiǔ )毛(🏋)血旺材(cái )料主料鸭血(xuè )白(📕)(bái )鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝(🐫)鱼100克水发(fā(🌹) )毛肚(🌬)100克猪肉(😊)肥瘦100克火腿肠150克水发(🔋)鱿(yóu )鱼50克黄花(🏓)菜50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调(🗨)料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(🐓)5克料酒(💒)10克味(🤠)精10克植物油(👟)50克灵材毛血旺是(⏩)诸(zhū )位(wè(🔣)i )加以改进之处加入到了海(🍂)(hǎi )参(🤜)毛肚(🌫)鳝鱼肉黄喉(hóu )片午(🐻)餐肉片调料(liào )辣椒麻椒等做(🍮)法步(bù )骤(🌀)1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放(🚸)入锅中(🥗)用小火翻炒香(xiā(🛀)ng )加汤熬煮(🐿)后捞出后渣然后把放(📪)进去味精(🥍)白糖(táng )醋等调(🎀)料步骤(🎮)(zhòu )2将主(⛱)辅料切片改刀飞水组建熬(🔉)好的红汤汁内烧开后然后取出盛(⛴)器撒入葱花步(🍎)骤3将(💭)色拉油烧热(📬)放入(rù )花椒辣椒炝出香(🐒)(xiā(💀)ng )味迅速(🚫)(sù )浇(🛫)(jiāo )在(🔛)(zài )上面(miàn )即(🛋)成十东坡肘子原(🛌)材料肘子一(🦉)只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香(🥔)叶八角五香粉若干做法(🚯)1无火(huǒ )去掉后肘子皮(🏓)上残留的猪毛扔(🔵)(rēng )到沸水(shuǐ )中(🍒)煮几(jǐ )分钟去(🦍)掉后污血和脏物然后再将肘子(㊗)捞出(chū )后用刀(dāo )在(zài )其(⛲)上割几道口(🐰)子那(nà )样(yàng )的话(📽)熟得快(kuài )2新水烧(shāo )沸放(🛸)入后适量葱姜和(🏑)香叶将去(qù(🚍) )处(chù )理(lǐ )好的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出(😕)上蒸锅(guō )3蒸肘子是(shì )个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就(🌂)靠(🦎)它了上锅蒸一个半小时这(🚢)期间(jiān )可(🎧)调佐(zuǒ )料炒(🐮)锅中慢慢倒入适(shì )量色拉油烧(🐡)热后炒(✍)葱(cōng )姜蒜(suàn )至(📙)出(🏰)香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加(jiā )适(🥐)量水水量基(😄)本都操纵在小烧(shāo )红40分钟(zhōng )后剩(shèng )一小碗为宜再放入(🏟)若干冰糖五香(♌)粉(🌌)两三勺酱油小火渐渐烧(😖)(shāo )之后(hòu )剩那一小(⏯)碗汤汁应(💸)该是调料(liào )了4肘子蒸好(😍)后(🚴)装(💞)盘浇上(shàng )刚调的(🐄)调料表(biǎo )就(👈)(jiù(👕) )行(háng )4最近网络清(😿)淡美食占巨一席之地大家今天分香辣毛血(🍕)旺的(🈵)做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(hóu )100克(kè )卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜20克(🐦)(kè(🤯) )蒜20克干辣椒(jiā(💁)o )50克花椒10克(🚴)麻椒10克豆(dò(🚹)u )瓣酱50克(🎌)(kè )盐5克香辣毛血旺的做法(🏐)1鸭血黄喉火(huǒ )腿(tuǐ )切片儿鳝鱼(🦕)肥(㊙)(fé(🚗)i )肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚(dù )切长条儿(ér )葱切(⏸)细条蒜姜切(👇)片儿2锅(guō )烧开水(shuǐ )黄豆芽(🌑)煮熟捞(💤)出捞出(🦉)沥干放入盆(🍴)(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅(🍾)倒油烧(👵)热(🏙)放(fàng )入(🌸)花椒干辣椒葱(🍪)姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒(🎷)出红油加适量高汤盐大火(👧)烧开4放(🔨)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(zài )捞出(chū )放(🥉)在旁边豆芽(yá )上之后水(shuǐ )烧开放(🦉)入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(💑)上面锅烧热多倒油6油热(🔠)后(❔)放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(🔍)香(xiāng )后(🚅)浇在上面去掉(🤝)
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