导演:德翁·泰勒主演:周宇鹏
而关於深(shēn )夜继(jì )续进食的记载至迟在史(shǐ(😵) )记中巳经再(🥦)次出现
史记滑(huá(🙀) )稽列传中战国(guó )时期的政治家淳于髡劝(⏯)言齐威王(wáng )不能(🖊)不能沉溺于于寻欢作乐淳于髡(🌴)具体解释(🎆)当时的夜宴天黑了了酒也快(😡)完了把(bǎ(🌛) )残余(🦍)的酒并到一起大(🔄)家促膝而坐(😁)男女同席鞋子木屐(jī )搀(🍼)杂在一起(🚴)杯盘杂乱灰败并认(🐮)为(🚍)酒极则乱时不可失齐王听淳于(yú )髡的话后才停止了(🚲)这一习惯所以说(🎻)在贵族(zú(🛣) )之家夜宴(🎽)的确是什么稀(♍)罕的东西(🍪)
西汉青铜合卺杯河(hé )北满城窦绾墓出土文物(🙂)
有学者推(🌓)断这是窦(🕓)绾与刘胜(💞)的(🤲)结婚(🥞)纪念物也可以想像他们的(🔐)婚(hū(🚸)n )礼上宾客入(🧕)华堂(💮)觥筹交错欢饮至(zhì(🛶) )夜的(de )场景
平民的(🍧)情况则(🌨)有了不同中国(🤹)古代的统(tǒng )治者(🔘)为了(le )程序维护统治秩序经(📿)常(cháng )会在(➕)那些个驻有(💕)官府机构(🛥)的城市实施宵禁(🐜)(jìn )制度如无特殊情况晚(🕖)上(🐘)到了某(mǒu )个时间点(diǎ(🌻)n )就你不(bú )准(🖲)在路上(🌁)闲逛了
东汉(🐩)末(📄)(mò )年宦官蹇硕的叔叔因为触犯(🌈)国法夜半被时(⚡)任洛(luò )阳(🐥)北部尉的(🤕)曹(🖼)操用(🐡)五色(👋)棒乱棍打死在(🐝)这样不是很严(🦈)的制度(👅)管控下约(yuē(🕔) )上(🚅)三五好友(🌠)(yǒu )同吃夜宵(🌨)也就成(chéng )了奢求
而(ér )城(chéng )市规划的改变也重重威(📞)胁(xié )了(🌈)深夜食堂(✒)的发展
隋唐时期不仅有宵(xiā(🔅)o )禁还实行坊市制度以(💸)唐(tá(⬇)ng )代早期(qī )为例唐代(🔉)对坊的管理(⛩)统一以鼓声(🍆)规定(💥)为准由坊正你(🛷)们(😿)负责坊门的启闭早上(shàng )五更晓鼓声起(😥)坊门传(🏓)送(😂)每(🚁)晚再敲一遍鼓坊门(mé(🕙)n )关掉(diào )谁再敢出入(🍵)
唐代长安城
试想如果不是您是一(yī )位初(chū )唐时期的(🆎)平民半夜听到(👘)朋(🧜)友家里吃(chī )个夜宵(👵)先得冲过(🎟)(guò(🅱) )高高的坊墙(😨)再一路(🙄)提防着官府(fǔ )的(🍲)巡夜人要(🥂)是一不小心(🕸)被巡(⛷)(xún )夜(🌃)人一把抓(zhuā )住(zhù(🚾) )对不起了犯夜(🛴)者笞二十(🐃)是为吃个夜宵不单(💌)(dān )要跳窗户要提(tí )心吊(dià(🚩)o )胆(😑)(dǎn )还(hái )可能挨上20鞭子用餐成本(🏹)(běn )委实太(tài )高(💧)(gāo )了点
情况直到此时(shí )唐代后期才(🚫)所改变
唐代后期坊市(shì )制度肌肉松(sōng )驰市与(⛓)坊的(📳)(de )界限(xiàn )渐渐(🌐)地清晰在一(🤝)些商业发(fā )达(dá )地(🧦)区还再次出现了夜(🕸)市(😚)这(🍥)一时(🔇)期的诗人王(🚟)建在(🐺)夜看(🎐)扬(👶)州市一(yī(🛃) )诗中(🌬)文(wén )中写(xiě )道夜市千(🍭)(qiān )灯照碧云高楼红袖客纷纷(👀)如今(🛋)不(bú )似时平(🍜)日尚自笙歌彻(chè(🏦) )晓闻
呢既(💠)(jì )然(rán )有繁(📚)华之地的(de )夜(💂)市那么售卖点夜宵的深(💂)夜食堂(🚥)也不可缺了唐(🌜)代比(🌿)(bǐ )较比(🏰)较流行一种(👞)夜宵是(🅿)煎(jiān )饼又不(🏔)是煎饼果子的煎(📷)饼而是将面和蔬菜揉在一(🐖)起下(💬)锅油炸后而成像(xiàng )现在(zài )的炸(🎫)丸子
想(xiǎ(🏕)ng )不到炸丸子(zǐ(🎩) )在唐(🦓)朝早会出(chū )现了(😞)(le )
晚(🏍)间饮洒的习俗确(📌)切确实是在这一时间结束流(🅿)行的于平民洞府之中(Ⓜ)唐代刘(liú(🛃) )恂(xú(🔣)n )的岭表(biǎ(🔟)o )录异中就提及广州人(✂)多好酒一天(🔶)晚市已经结(jié )束都会(🍞)有二(🦒)三十个男女在(😘)夜市上(🚟)喝的(de )一塌(📭)糊(hú )涂醉的后被车架走可(🍬)见酒类在夜宵中的受欢(⏯)迎(🛒)程(🍝)度(🤽)
唐(táng )龟(guī(🎚) )负论语玉烛酒筹筒及酒筹江(🔰)苏丹徒丁卯桥(🛅)原酒出土(😟)
我们现在常用的宵(〰)夜或(🔪)夜宵一词也(yě(🍚) )在唐(táng )朝又(yò(⛺)u )出现了(🥦)它的雏形唐诗(💆)冬(dōng )夜泊僧舍(shě(👇) )之(zhī )上有无(👴)(wú )酒能消夜(👖)随僧早关门(💜)闭户一(🧣)句这里(lǐ(♒) )的消夜本(🕕)指(🤵)用设酒消磨夜(yè(🥈) )晚后来(🐐)才慢慢的引申义出深夜加(🚵)餐的含(hán )义词形也都变成了宵夜
深夜食堂如(rú )此大规模(🕧)走进平民(🌗)百姓的生活应当由是在(⚽)宋代
宋代不单(♎)(dān )坊与市的界限被(✡)彻(🦒)(chè(🦏) )底打乱宵禁制度(dù )也都很(✴)肌肉松驰人们结束真正的体会到(dào )城市生活的乐(lè )趣麻烦(👹)(fán )问下(xià )宋代夜市(shì )夜宵的繁盛东京(jīng )梦华录梦粱录武林旧事(🐂)等史料中均有(yǒu )记载(🌁)
清明上河(🚀)(hé )图局部
正店的招牌为方(fāng )柱形夜晚这个(✍)可(kě )以在方(🏯)柱(🚽)内盛有灯(dēng )烛照(zhà(🎅)o )亮黑夜(🕔)招牌委实古代的(🌱)灯(dēng )箱(xiāng )广告也从侧面其(👎)他(🍄)证(👗)明当时开(🔛)(kāi )封城里仅是夜市(💐)
当时开封的(💫)夜市至使三更尽才五(🎹)更又复顺利开张嘻(💎)闹(🤟)去处通(🍍)宵不绝杭(háng )州(👵)的夜(💰)市最是大街一两(🕛)处面食店及市(🗝)西坊西食面店通宵买卖(😅)交晓不绝缘(🏫)金吾不禁权量(🆚)营干夜(🏎)(yè )购(gòu )于此故也史料中应明(🍜)(míng )确提及夜消费相关证明当时的深夜食(🔆)堂(táng )也(yě )也(🛥)可(👣)以光明正大地的营(🍕)业了
这样这时(💃)的深夜食堂都售(📓)卖点些有什么饭菜呢(ne )
据东京梦华录古书开封(fēng )城内的州(👰)桥(qiá(👊)o )夜市自州桥南去有掌掴水饭熝(🦆)肉干脯梅家鹿(🌼)家(🛄)鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子(⏫)鸡皮腰肾鸡碎(🎿)你是哪当(dā(🤵)ng )然了十五文委实物美(měi )价廉
清明上河(🚲)图中支着摊子的小贩
除(🎨)开主食和(hé(🦇) )各类(lèi )冷(🎀)(lěng )热菜肴之外有店家推出(💗)一系列(liè )时令菜单在(💓)闷(mèn )热潮湿的夏夜摊(tān )售麻腐鸡皮麻饮(yǐn )细(🍊)粉素签沙糖冰凌冷(lěng )元(🔽)子水晶角儿生淹水木瓜(🍦)药木瓜鸡头穰(ráng )沙糖绿(🤽)豆甘草冰(bīng )雪凉水荔枝膏(🌤)等清凉解暑的(de )食(🍍)品(🎆)饮料(liào )
而在酷寒的冬(dōng )夜(yè )则有盘兔旋(💐)炙猪皮肉野鸭(yā )肉滴酥水晶脍(kuài )煎角子猪脏(zāng )之类热(rè )腾腾(téng )的烤肉温暖的气(qì )息着独行(👗)人的肠(cháng )胃(wèi )和(🗓)心(🥦)(xīn )灵
梦粱(🅿)录则(🦕)为(wéi )我们(🤜)能提供(🕋)了一份北宋皇帝的深夜食单(🤓)在除(chú )夕之夜(📪)皇(⏮)帝需要除夕而负责后勤(🎲)工作的(♓)官员(yuán )是会(🤛)进呈十分(🔃)精巧消(🤯)夜果(guǒ )子合合内簇之法细果(guǒ )时果蜜煎糖煎及市食如十般糖澄沙团韵果蜜姜豉皂(zào )儿(👗)糕蜜(📦)酥小螺酥市(shì )糕五色萁豆(🔢)炒(chǎo )槌栗银(🧠)杏(➿)等(🈚)品供皇(🎯)帝补充体力消(🌅)磨(mó )时间
但皇帝总(〰)吃这些(🍛)个(🔭)宫中(zhōng )细点(😱)心(♿)当(dāng )夜(yè )宵也(yě )有(🏯)腻(nì )烦(🕓)的一天癸辛杂识别集记(👳)载宋孝宗隆兴(xìng )年间11631164年的(🍔)一(👴)次观灯节皇帝在入夜时分后叫了(🐞)南瓦张家圆(🎅)子和(🎆)李婆婆鱼羹(🔩)(gēng )等几家深夜(🤾)食堂(táng )的(de )外卖(mài )菜肴回到宫中皇帝一尝(🏑)后龙(ló(🗿)ng )颜大悦给了(le )一(yī )倍(🌊)的小费直(zhí(🐓) )一贯者犒之二(🤯)贯大概店(🌜)(dià(🕞)n )老板和外卖(😾)小哥心里都(🍄)要笑的合不(📽)拢嘴(📭)了吧
宋孝宗赵昚11621189年继(💋)位
情况了宋代的蓬勃发展深夜食堂真(zhēn )正的在南疆人民的心中(zhōng )扎(🙈)下了根
元(yuán )代(😸)(dài )杭州的钱(qián )塘八景之(🤐)一即北(běi )关(guān )夜市(🚘)要(😋)知道当时夜市的繁盛明代诗(shī )人描绘出北关(🐾)夜市北关晚集市(shì )如林上国流传下来(👙)直现今青(qī(😬)ng )苎受风(🍦)(fēng )摇月影绛纱笼火照春明楼前饮伴联游袂湖(hú )上归人散(🗜)醉襟阛阓六街灯火如昼(zhò(❤)u )日禁钟未动(🤒)夜将深在这样繁华的(de )地(🚓)段深夜食堂巳然(🐐)不变深夜酒吧了
一(yī )些富贵之(zhī )家另(lìng )外自己专(zhuān )用的深夜食堂成书于明代的小说金(jīn )瓶梅着力推进(jìn )描写富商西(🏉)门庆(🚳)的(de )家庭及(🤔)社(🎬)交生(shēng )活虽说史传(🍇)宋朝旧事但淋(lín )漓尽致地展(🏩)现的是明代社会(🔗)生活图景
如金瓶梅第(🧝)42回(huí )写西门(mén )庆在元宵之夜(🍃)与狐(hú )朋狗友聚饮每人吃一大(dà )深碗八宝攒(🏎)汤三个(🛎)大包(⛎)子还零四个桃花(huā )烧卖只留一个包儿压碟儿过了一会儿西门庆家的(de )厨师又上(👣)了一道果(guǒ )馅元宵是元宵节的应景食品(👹)
而女性的(🌇)宵夜(yè(🔨) )远(🎄)还没有上(shàng )文所(🤯)讲(👟)(jiǎng )的这(zhè )样(🆘)豪放(fàng )第(dì )44回中(👑)李瓶儿(ér )为了(😮)排(📣)遣寂寞与吴(🚌)银儿深夜(yè )下棋只(zhī )盼(😚)咐侍女拿个果(🍦)盒儿(🙋)把甜金华酒筛(🏰)下一壶(hú )儿来我和银姐(jiě )吃(🥕)然后又加了(🕸)四个果馅饼儿(💇)
明(míng )代渔翁(⛔)琥珀(pò(⏳) )杯南京将军山沐睿(🚁)墓出土文物(👆)推断很(hě(🎂)n )可能为(wéi )酒器
官宦人家书香(🗿)(xiāng )门(mén )第(🆎)的自营(💎)(yíng )深夜食堂(táng )又是另(📐)一(🍸)(yī )番景象(xiàng )那(🔎)(nà )里(lǐ(🚸) )的餐点可(🆗)那(nà(✔) )平常背(🌊)后却有许多讲究如红楼梦第54回荣国府元(😦)宵开(㊙)夜宴(🀄)众人在大观园玩乐至(🌞)(zhì )深夜贾母都觉(⏰)(jiào )得有(yǒu )些饿了凤(⛏)姐儿便说道有鸭(yā )子(zǐ )肉粥(💶)枣儿熬的粳(jīng )米粥(zhōu )和杏仁茶等几道夜宵(xiāo )巳经准备好(🗨)武器完(💾)(wán )了(le )贾母(mǔ )之(🌓)后选中后(💳)了杏仁(🍢)茶
杏(xìng )仁茶是将杏仁研碎加工成的甜汤清淡的汤粥(zhō(🐏)u )类(lèi )食(🔶)品(〽)既提供(gòng )给热能又相(🕎)当多大(🕰)量(🈁)(liàng )水分而且营养价值丰富易于消化是健康夜宵的首(📡)选就是为了(🏊)服(⏯)侍不(🤷)周(🍳)到要(⏯)考虑(lǜ )到主子的(de )身体状(♒)(zhuà(📎)ng )况(🍸)和(hé )喜好(🕞)预(🧛)备(➗)(bèi )功(⏫)能(♒)(né(🌩)ng )不同(tóng )食品供主子你选(🦍)择真的(de )真为难贾府深(shēn )夜食堂的员工了