1北京罗装(zhuāng )饰2兰州(🍷)拉(🌥)面有(yǒu )何(hé )特点1北京罗装饰暂(👡)不确定2兰州(🔩)拉面(🤸)有(yǒu )何(hé(👊) )特点一方水(shuǐ )土养育好一方人(rén )不(📸)同地理环境对区域(yù(👳) )的发(🤤)展有着哲理性影响今(🌰)天我们就从一碗兰(🔃)州拉面(🌹)来告(🔣)诉我中(zhōng )地体现的地理知(🍾)识一兰(🚘)州拉面的特点(🙌)兰州拉面(🌊)被称一清(qīng )二(èr )白三(🈺)红四绿五(🤵)黄五(🎊)大特点即牛肉汤色清气香萝卜片洁白无暇纯净(jì(🎦)ng )辣椒(jiā(✏)o )油殷红色漂(🥖)浮在(📴)半空中香菜蒜(⛹)苗还新(🆎)鲜碧绿面条(🥗)则柔(róu )嫩透黄兰州拉面选(🛴)料挑剔做工(💫)精细程序复杂(zá )等特(👸)点但是(shì )沙县(xià(💂)n )小吃(🐮)可(kě )以(❔)制作把大(🥊)量的程(🌕)序和工艺(yì )都装在按(🌇)照计(jì )划准备中(👻)制作(zuò )过程已(yǐ )经采取(🛹)流水线可以(👧)保证了亲(qīn )自来的速度从搓(😈)面(🕠)到丢入(rù(🔦) )锅中(🕳)出(chū )锅加调料(🚌)和肉端出绝大部分时间完全控制在2分钟(🛫)内(💶)一(yī )个熟练(📲)的掌握的拉面师傅(fù )每(🏯)分(📍)钟这个(gè )可以拉面67份(fèn )据(🍓)统计(😼)(jì )兰州顾客(🗽)可食(shí )用(🤴)过程大多数不(bú )达到10分钟(🚫)兰州拉面美味(wèi )便(🔝)宜(yí )货营(👽)养便捷快速是快餐文(wén )化中(zhōng )的典范二兰州拉面与自然环境(jìng )兰州市(📌)处于(📙)中国版图的几何中(🚃)心北(🧛)纬3603东经10350居黄土高原(🛁)的西部是我(wǒ )国地形(xíng )第一阶(😧)梯青(qīng )藏高(📯)原向第(🕘)二阶梯(tī(👅) )黄(🏩)土高(🗂)原的过渡(🐞)地区兰州(zhōu )地属温带大陆性(🎐)季(🎸)风气(qì )候区年平均(🍶)降水量3278年平(⏪)均气(qì )温112全年日(🕢)照(🚽)时数换算下来(🎨)2446小(xiǎo )时无霜(shuāng )期180天(🛑)左(🎎)右吧(ba )地(🏣)形上山(🛡)川(chuā(☝)n )两色沟谷(gǔ )纵横相对高(🚔)差大(🐳)大部(bù )分地区又被黄土(🕶)覆盖植(zhí )被稀少气候(hòu )干(🌳)(gàn )燥各地气温和地温的日(rì )较(📕)差年较差都太大据统(🎈)计兰州地区(qū )各(🈲)地一月气温最低在9168互相七月(yuè )更高(gāo )在(🍭)(zài )184222互(hù(🤓) )相(xiàng )气温的年较差(🎀)为(🌰)(wéi )265298兰州(🔦)市是是是的过(📭)渡(🦃)地带(dài )东部是富饶的关中平(🗯)原和黄土(⛔)高(gāo )原是中华民族开发国唯二的农垦区具有久远的历史(🕛)的农(😜)耕文化面(mià(🏑)n )粉(🚼)这个可以从黄土高原和关中(🈲)(zhō(🤾)ng )平原(yuán )农垦区(💙)能得(😀)到供(🕦)(gòng )给北部和西南(🎦)部(🐆)为内蒙古高原和青藏高(🏾)原是开阔的畜牧区牛肉(🔖)也可以从青海西(xī )藏新(🐑)疆内蒙古和(🎪)甘(🖥)南牧区我(🥦)得到(🕵)供给充分兰州市本(🧟)(běn )身由(🐕)深(shēn )到浅性质的地理(🔬)(lǐ )环境决定了兰州的饮食文化更注重两区(qū )域的特征也打响了(🚀)名号了兰州(📕)拉面文化的形成风格和特点三兰(lá(💞)n )州(🧐)拉(lā(💖) )面与人文(😪)环(🚴)境(🎸)(jìng )兰州始建于明朝于公(gō(🚒)ng )元前(🛄)86年(🍰)名为金(jīn )城意为金城汤池因军事需要而设立(🗃)自(🍂)古以来(lái )是一个重要的(🚍)(de )军事据点建国后兰州军(jun1 )区也(yě )建在此处兰州居民多为战争移民从明清又开始兰(😛)(lán )州便不能形成为汉回(🔎)藏蒙等多民族(🔄)聚(🤒)居的格局新(📽)(xīn )中(🚅)国(🖥)成立(lì )以(💡)后以后由(yó(🈵)u )于国家政(zhèng )治环(huán )境的(💳)影响及重点发展中内陆(🔻)城(chéng )市工业的政策从全国各地(🗺)不同(tó(✒)ng )职(⛽)业不同民(🛺)族的(de )建(🚖)设人(🎿)才(🥅)回(🎼)到兰州(⬆)(zhōu )使兰州人口结构变得复杂化(😻)(huà(🌎) )人口(kǒu )结构复杂性具体的要(yà(📐)o )求饮食文化(👲)具高大同的性质即能适合我不知从何而来不(🚽)同区域的人群的口味(💅)又能适(shì )应(🎸)当地的自(😎)然环境(🥗)在内民族风俗习惯一百多年来兰(lán )州(🍤)拉面才是(shì )一种(zhǒng )面向(xià(😨)ng )大众的经营性小吃具(jù(🆚) )有(yǒu )价格便宜量大味(🏎)足(🌴)食用方(🚶)便(🕡)最为(wéi )适宜的人群广等优(📊)点符(✡)(fú(🥡) )合国(🏠)家规定了(😨)(le )当地的(de )经济(🤡)水平民族宗教气候条件饮食结构也能满足不(🎳)同类型人群的需要在(zà(😭)i )兰(lán )州有兰(lá(🏤)n )州人三(sān )天(🐮)(tiā(💫)n )不来个(gè )牛大碗就阴火(🐃)(huǒ )难捺的说法因此牛肉(👊)面的出现(xiàn )又(🍧)是兰州饮(yǐn )食(🤢)历史的(🍇)选择(🌩)四(🐤)兰州拉面的饮(🦋)食习(📟)俗兰州(🐗)人(rén )爱(ài )食(shí )面汤不仅是毕竟味道(❇)鲜(🌴)美并且也真(🎬)包含一定的(🥜)环(😯)境因素(🐠)兰州(🛎)气候干燥多(🌞)风人体水分(🏼)消(🆖)耗大且(qiě )饭(😵)菜中蔬菜比重少(🔴)凭借盐醋(cù )辣相佐口味很明显偏(😰)重从生理上是需要大量水分的补(🚓)充这样的话就(⏪)可(kě )以(yǐ )养成了当(🌴)地人钟爱面(miàn )汤的(🖨)(de )习(🤛)俗(sú )提起嗜(🚲)酸(🙄)人们可能会(🚲)(huì )突然想起山西(👡)人兰州人(🐆)也(📺)有同(🍵)样的爱好(🗃)进入到兰州一家普(🦗)通(🏸)地的拉面馆都(dōu )会看(🚙)见餐桌上放着(zhe )一(yī )个会增大(🤽)的瓷(cí(🔖) )壶里面盛(🎴)满醋(🥇)比(bǐ )外地的盛(🏹)醋器皿大的(🛸)多可(kě )以看(⚪)出兰州对醋品的(⚡)喜爱1食(shí )醋是一种常用的酸味调料其主要成分为(wéi )醋酸不过兰(🈹)州人爱食醋品与当地环境是(🐺)分(fèn )不开的兰州土壤的pH值偏底土壤(🏬)中的钙元(💩)素(sù(🧡) )的聚集和土壤性质的碱化土壤中(🏀)的(de )元素按照人们(🍡)(men )的日常饮水食(shí )物(👂)食物摄(shè )取泄入人体引响人体的健康食醋中(zhōng )的(🎋)醋酸分(fèn )子能溶蚀(shí )钙元素(sù(📛) )平(píng )衡的人体的(🚲)酸碱度2水质矿(📔)化度较高(🎛)不属于硬水(shuǐ )如果(guǒ )会导致饮(yǐn )用(🥊)硬(📽)(yìng )水会(huì )造成(chéng )肾结石发(⌚)病率升高医学证(✡)明你经常食用醋品可以不有效的缓解或是避(🎣)免(🦑)结(🕠)石(shí )的发生3风沙较高兰州是一个多风(👝)的城市(shì )大(🏙)风(🐰)(fēng )瞬息间(jiān )风速至(zhì )少或将近170米(🐰)秒(miǎo )平均每(😍)年有大风日113天不超过约26天多(⛩)会出(✊)现在(🉑)每年的48月456三个月(🎎)起码沙尘暴每年(🤤)常发生34次而空气中的浮尘(🥌)对(duì )呼吸会(huì )再(🎮)产生一定影响(xiǎ(♎)ng )偶尔会在室外活动会直(🌜)接吸(🗻)收到空气中的粉尘颗粒因此食醋有效的减少体(👴)内钙的积累和没有了的碱性(🌚)物(🗼)质4拉(😨)面中的一(🚑)种(🐫)添加(jiā )剂蓬灰的主(zhǔ )要成(chéng )分是碳酸(suān )钾在(😊)拉面里加了后也可以增强拉面的口感使拉面更筋(🏺)蓬灰含强(👩)碱性(xìng )强食醋中含有大量的醋(🚂)酸分子(📠)吃(🛺)拉面时(shí )一并(😑)加入醋能减少蓬灰(⛺)的酸性西北(😡)人喜食(🌷)(shí )辣有食(🍞)兰州牛肉拉(lā )面不放辣椒不地道的(de )吃法(fǎ )不爱(😴)吃辣(🚉)椒(jiā(➡)o )是(🖊)兰州人(rén )的(de )一大特点兰州人(rén )吃辣这(📏)个(❤)可(👏)以和(💌)四(sì )川(🚭)人相可以(yǐ )媲美不(📪)过兰州人(rén )吃辣椒的确与(yǔ )四(sì )川等(🚺)地(dì )吃辣(💙)椒(jiāo )的受地理环(huán )境影响因(yīn )素(🌷)有所不同(tóng )大多数一个地方无辣不欢(huān )程度和辛辣食物指数即辣椒中(🔙)癸(🙀)烯香草胺花椒(🤭)素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对口(kǒu )感再产生的差异参(🍐)(cān )照中国财(🍲)经经济出(🌈)版社出书的一套(🦖)中国菜谱做的统计数值甘肃是北方一个相对(🃏)于辛(🌽)辣区腥辣(là(💆) )指数在26至15之间(jiān )其(📄)中甘(gān )肃河西也很突出关于爱吃(⛩)辣(😧)的原因大多数(🐚)学者其实(🍡)和(hé )当地湿度关联尤其是四(🍞)川重庆(qìng )贵(⚽)州(💊)毕竟辣(💩)椒能(🐡)(néng )去湿健(🧑)脾(pí )使湿气易(✔)被散(💍)溢对(🔏)全国(guó )辣文化(huà )研究的(🕢)学(🧐)者(📤)蓝勇先生怀疑人们(men )这对辣(💨)椒的食用与年日照(😃)时数太阳辐照(🐣)量去相关尤其是日照在1800小时以内的(de )四川重庆贵(guì )州等(děng )地那说明过(🗄)于辛辣(là )区要(🏛)注意不流行于太阳辐(🍹)射偏少的地(📢)区兰州市(🚉)日照时数你算算在2446小(🔙)(xiǎo )时远高(🔸)(gāo )于(📕)(yú )500四川等地(😴)从全国的日照(🙅)时数来说兰州为日(📭)照(🏷)充足(zú )太阳辐射量(liàng )比较富集度的(🔓)地(🧢)方因(⛅)(yīn )此兰(lán )州(zhōu )人(rén )无(😗)(wú(🚺) )辣不欢并非(fēi )毕竟日照时(🌷)(shí )数和太阳辐射量的(de )影响1植(🕛)被严重缺乏兰州东南面邻(📅)暖温带落(⏹)叶阔叶(💩)林区西南邻青藏高原高(🀄)寒(há(❎)n )灌丛草甸区西北面是(🍘)(shì )温带稀疏灌木半(🎷)灌木荒(🚂)漠北部和东北(😎)面与(🗃)亚洲(🤶)中部草原区内(🔈)蒙古草原区(qū )相(🌛)(xiàng )触本区降水稀少(🏃)蒸发(📼)萎靡(mí )利于植被(bè(🛐)i )生(🏃)长(zhǎng )倒致植被种类(🤦)(lèi )偏少这(zhè )个可以才是食物的蔬菜(🕐)和调料更是难得之物不必须具备我国东南(💢)地(🎁)区(qū )极为(wé(🏺)i )丰(☝)富的菜(cài )品和样式(🧠)因此辣椒应该(⏹)是一个非常好的替(✒)代品必须(xū )辣椒也(🏢)可以才是一个调(📸)料品(🎸)可缓解蔬(🚉)菜珍贵味口(kǒu )单一(📥)弊端辣椒易于保存储存时间久同时满足的条件(jiàn )北(🏙)方人口(😘)味重的特点2空气干燥和(hé )冬季气(qì )温低兰州处于半(👀)(bà(🚛)n )干旱(🐍)区(🆚)降水稀少蒸发萎(🎋)靡(🐌)空气(qì )湿度(💧)较小气温随(suí )一定高(🏅)度(🚤)提高而慢慢(🦖)的降低(dī )平流层(🛷)平均气(qì )温直减率为065摄(shè )氏(shì )100m即海拔(🎪)每增强100m气(qì )温下降06535c兰州(🥢)市海拔约1520m按照气温(⛔)直减率(👿)计(😔)算出兰州气温比沿海地区海(hǎi )拔将近(jìn )于0m低约(🎡)(yuē )10C除非在酷暑(🔮)难耐的夏季兰州平均气温依靠(⭕)在20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰州受(shòu )西伯利亚蒙(🏦)古高压压制(zhì )气候寒冷比较干燥其实兰州(zhōu )的气候特征为(❣)比较干(🏳)(gàn )燥(🐷)和(📩)低温(💺)在(😵)这样的气候条件下利于汗液排(pái )出来(📓)听(tīng )从中医的(✂)理论排汗散热是身体(🐓)排(pái )毒的一种同时(🐠)排汗散(🐐)热(🧤)有利(📑)于人体新陈(chén )代(💃)谢(🤜)的进行长期(🕚)性(🥇)不排汗散热(🦐)使皮肤一旦得(dé )到呼(🕍)吸会使影响新(💅)陈(😉)代谢夏季吃辣椒催进(🌇)汗液排掉冬季尤其是早晨气温(🔃)都(dō(🥔)u )很(hěn )低来一碗牛肉面加(🤙)些辣椒可(kě(🤨) )以下降低(dī )温(wēn )对身体的影响同时可(kě )食用辣椒增加食欲不满足寒冷天气下(🌃)的能量消(🧣)耗这也兰州(zhōu )人早餐食用鸡蛋牛肉面的原因(🛒)