1北京罗装饰2兰州拉面有何(🐑)特点(diǎ(📜)n )1北京罗(luó )装饰暂不确定2兰州(zhōu )拉面(mià(👑)n )有何特点(🍻)(diǎn )一方水土养育好一方(❗)人不同地理环境对区域(❔)的发展有着哲理性影响今(📫)(jīn )天我们就从一碗(wǎn )兰州拉面(🦈)来告诉我中地(dì )体(🍓)现的地理知识一(✔)兰州拉(😫)面的特点(diǎ(♊)n )兰州拉面被称一(🐾)清(🤛)二白三红(😏)四(sì )绿五黄(📺)五大(✈)特点即(jí )牛肉(⬜)汤色(sè )清气香萝卜(🏗)片洁白无暇纯净辣椒(jiāo )油殷红色漂浮在半空(🕟)中(🚿)(zhōng )香(🔑)菜蒜(suàn )苗还新(xīn )鲜碧(🐉)绿面条则柔(🏼)(ró(🚔)u )嫩透黄兰州拉面(🎌)选(xuǎn )料挑(🦗)剔做工精细程序复(🐘)杂等特点但是沙县小吃(🔖)可(✏)以(🚢)制作把大量(🈁)的(⏪)(de )程序和工艺(🖥)都(💌)装(🦓)在(🦀)按照(🥑)计划准备中制作过(👗)程(chéng )已经采取(✉)流(liú )水(🐓)线可以(🎾)保证了(👷)亲(qīn )自来(💇)的(🐮)速度(dù(🐩) )从搓面到丢入锅(🚆)中(zhōng )出锅加调料和肉端出绝大部分时间完(wán )全控制(🙂)在2分钟内(⏱)一个熟(🦋)练的掌握(🍽)的拉面师傅每分钟(📀)这个可以拉面(mià(🖇)n )67份据统计兰州(zhō(Ⓜ)u )顾(♓)客(🍇)可食用过程大多数不达到10分钟(🌪)兰州拉面(🐧)美味便宜货(huò )营(yíng )养便捷(🗽)快速是快(📿)餐文化中的典范二兰州拉面与(yǔ )自然(rán )环境兰州市(⛅)处于(yú )中国版(📁)图的几何(hé(👨) )中心北纬3603东(dōng )经(jīng )10350居黄土高原的(🙌)西部是我国地形第(dì )一阶梯(🤵)青藏高(😐)原向(xià(🤹)ng )第二阶梯(🏞)黄土高(gāo )原的过渡地区兰州(zhōu )地属温带大陆(🕯)性季风(🌇)气候区(🥃)年(🐴)平均降水量(liàng )3278年平均气(🌟)温(🥔)112全年(😬)日(rì )照时数换算下来2446小时(shí(💂) )无霜期(🏎)180天左右吧地形上山川两色沟谷纵(🚍)横(🈵)相对高差大大部分(🕛)地区又被黄土覆盖植被(🕡)稀少气(📙)候(➕)干燥各地气温和地温的日较(💇)(jiào )差年(🛩)较差都太大据统(🛥)(tǒng )计兰州地(dì(⛴) )区(qū )各地(dì )一(😘)月气温最低在(zài )9168互相(xiàng )七月更高在184222互相气温的(🌧)(de )年较差(⏫)为265298兰州市是(☔)是是的过渡地带东部是(🏚)富(🍫)饶的(de )关中平(🕛)原和黄土高原(🥌)是中华民族开(kāi )发国(🍖)唯二的农垦区具(🤼)有久远(🤕)的(✏)(de )历史的农耕(gē(🙃)ng )文化面粉这个可(🔋)以从黄土高原和关(guā(🔂)n )中平原农垦区能得到供给北部和西南部(bù )为(wéi )内蒙古高原和青藏高(📸)原是(🍙)开阔的畜牧(🙌)区牛肉也可以从(🗡)青海(🐨)西藏新疆内蒙(😘)(méng )古和甘南(❕)牧区我得到供给充分兰(🏂)州市本身(shēn )由深到(dào )浅性质的地理环境决定(👮)(dìng )了兰州的饮食文化更注重两区域的特(📒)征也打响了名号了兰州(zhōu )拉面文(🛫)化的形成风格和(🍲)特点(👪)三兰州(😐)拉面与人文环境兰州始建(🚹)于(🚟)明朝于公元前86年名(mí(🐣)ng )为(wéi )金城意为金(🎚)城汤池因(🍷)军事需要而(⛽)设立自古以来是一个重要的军事据点建国后兰州(zhōu )军区也建在此处(🚂)兰州(🚶)居(🥡)民多为战争移民从(🥜)(có(🎆)ng )明清又开(kāi )始兰州便不能(📃)形成为(wéi )汉回(🍱)藏(🚜)蒙等多民族聚居的格局(jú )新中国成立以后(hòu )以后由于国(🤢)家政治环境的影响及重点发展(♋)(zhǎn )中内陆城市工业的(🌮)政策(✊)从全国各地不同职业不(🔋)同民族(zú )的建(🔂)设人才回到(🎴)兰(🙈)州使(🙁)兰州人口结(jié(🌶) )构(gòu )变得复杂(🙎)化人(rén )口(🥡)结构(🌶)复杂性具(🔦)体的要求饮食(🚼)文化具高(gāo )大(dà(🍊) )同的性质即能适(💍)(shì )合我不(bú )知从何而(🎃)来(🚅)不同区域的人群(📩)的口味(✒)又能适应当地的自然环境在(🥈)内民族风俗习(➰)惯一百多年来兰(🍅)州拉面才是一(➿)种面(🗂)向大众(zhòng )的经营性小吃具有价(🔚)格便宜量大(😦)味足食(🙋)用方便(biàn )最为(👶)适宜的人群(🧥)广等优点符合国(guó )家规(⛏)定(🔼)了(le )当地的经(🎸)(jīng )济水(🌬)平民族(🏔)宗(🕘)教气候条件饮食结构也能满足不同类型(🔡)人群的需要在(zài )兰州有(🚛)(yǒu )兰州人三天(tiān )不来个牛大碗就阴火难捺的(de )说法(fǎ )因此牛(niú(🔱) )肉面的出现又是兰州(zhōu )饮食(shí(🏇) )历史的选择四兰州拉(lā )面的(🚿)饮食习俗兰(🔴)(lá(🐈)n )州人爱食面汤不仅(💜)是毕竟味(wèi )道(🐑)鲜(xiān )美并(bìng )且也真包含一定的(🐂)环境因(🎾)素(🚱)兰州气(📺)候干燥多风人体水(shuǐ )分消耗(hào )大且(qiě )饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣(🦀)相(🔓)佐口味(wèi )很(✍)(hě(🤝)n )明显偏(😼)重从生理上(shàng )是需要大量水分(🥊)(fèn )的补充这样(👦)的话就可以养成了当地人钟爱面汤(🤧)(tāng )的习俗提起(🎀)嗜酸(suān )人们(🏁)可(♟)能会突然(🍤)想起山西(🐀)人兰州人也有同样的爱好进入(💐)到(dào )兰州(🐡)一家(jiā(🔱) )普通地的拉面馆都(😵)会看见餐桌上(🦎)放(🎍)着一个会增大(dà )的瓷壶(hú )里面盛满醋比外地的盛醋器皿大的多可(kě )以看出兰州对(duì(⌛) )醋品的(😃)喜爱1食醋是一种常用(🚞)(yòng )的酸味调料其主要(🐪)成分为(wéi )醋酸(👹)不过兰(lán )州人爱食醋品与当(🦕)地环境(🏇)(jìng )是分不开的兰州土壤的pH值偏(piān )底土壤中(zhōng )的钙元(📇)素的聚集(jí )和土壤性(🐂)质的碱化(🐳)土壤(🧥)中的(de )元素(sù )按(🍏)照(🔇)人们的日常饮(yǐn )水(🌧)食(🎑)物食物(wù )摄(🐬)取泄入人体引响人体的健康(kāng )食醋中(🚥)的醋酸分子能溶蚀钙元素平衡的人体的(👭)(de )酸(suān )碱度2水质矿化度较(👎)高不属于硬水如果(guǒ )会导致饮用硬水(shuǐ(😱) )会造成肾结石发病率升(shēng )高(🥋)医(🙉)(yī )学证明(míng )你(❓)经常食用醋(cù )品可以不(📜)有效的缓解或是避免结石(👠)的发(fā )生3风沙(🤰)较高兰州(zhō(🐿)u )是一个(💈)(gè )多风的城市大风瞬息(xī )间风(📱)速至少或将近170米(♑)秒平均(jun1 )每年(💱)有大(🤸)(dà )风日113天(tiān )不超过约(🤧)26天多(duō )会(huì )出现(🧖)在每年的(🤮)48月456三个(✖)月起码沙(shā )尘暴每年常发生34次而空气中的(de )浮尘对呼吸会再(zài )产生一(🆘)定影响偶(💵)尔(ěr )会在室外活动会(🉐)直接吸收到空(🔞)气(qì )中的粉尘颗粒因此食醋有(yǒu )效的减少(shǎo )体内钙(gài )的积累和没(🍩)有了的(🖥)碱性物质4拉面中(zhōng )的一(🚥)种添加剂蓬灰的主要成分(🤰)是(shì )碳酸钾在拉面(🎪)(miàn )里加了后也(🦉)可(🚌)以增(🎱)强拉(🆙)面(🔔)的(de )口感使拉面更筋(jīn )蓬(péng )灰含(📿)强碱(😉)性强食醋(🦓)中含有大量的(⏬)醋酸分子吃拉(🏹)面时(😌)一并(bìng )加(⭕)入醋能减少(🥃)蓬(péng )灰的(🧟)(de )酸(🐋)性西(xī(🤱) )北(🎫)人(🌽)喜食辣有食兰州牛肉(ròu )拉(lā )面不放辣椒不地(🐄)道(😶)的吃法(🙌)不(bú )爱(🛢)吃辣椒是兰州人的一大(👒)特点(🏣)兰(🙈)州人吃(chī )辣这个(🛣)可以和四川(🥅)人相可(kě(⏩) )以媲美不(🍻)过兰(📕)州(zhōu )人(🌭)吃辣椒(🏧)的确(🕦)与四川等地吃辣椒的受地理环境(🍾)影响(🚅)因素有所(💖)不同大多(duō )数(😒)一个地方无辣不欢程度和(⛔)(hé )辛辣食(✅)物指(🧓)数即辣椒中癸烯(🚣)(xī )香草胺(📠)花(🕣)(huā )椒(jiāo )素胡椒(🥦)(jiāo )碱和胡(hú )椒脂(🥜)碱入菜(cài )对口感再(😃)产(🍛)生的(💂)差异参(cān )照(🏓)中(👹)国财经经济出版社出书(shū )的一套(tào )中国菜(🐜)谱做的统计数值(👠)甘(🤑)肃是北方一个相对于辛(🕰)(xīn )辣区(qū(🚗) )腥(🗳)辣指数在26至15之间(🌶)其(qí )中甘肃河西(😉)(xī(🥗) )也很突出关于爱吃(😔)辣的原因大多(duō )数学者(zhě )其(🐣)实(🚞)和当(👐)地湿度关联尤其是四(🈚)川重庆贵州(zhō(🦆)u )毕竟(jìng )辣椒能去(😠)(qù )湿健(🌓)脾使湿气易被散溢对(🥩)全国辣文(👞)化(🍏)研(🗄)究的学者(zhě )蓝勇先生怀(🧝)疑人们这对辣椒(⛏)的食用(🌶)与年(🚗)日照时(🥣)数太阳辐照(📉)量去相关(🌞)尤(yó(🚭)u )其是日(rì )照在1800小时以内的四川重庆贵州(🍒)等地那(🌴)说明(🎣)过(guò )于辛辣(là )区要(🍿)注意不流行于(🤐)太阳辐射偏少的地(😃)区兰州市日照时数(🎟)你算(🌘)算(suàn )在(zà(⚫)i )2446小时(shí )远(🏼)高于(📓)500四川等地从(🌐)全(quán )国的日照时数(shù )来说(👟)兰州为日照充足太阳(👐)辐射量比较(🖕)富集(🗂)度(🎥)的地(dì )方(fāng )因此兰州人无辣不欢并(bìng )非毕(📿)(bì )竟日照时数和太阳辐射(🥉)量的影(🌛)响(❌)1植被严重(⚽)缺乏(🐹)兰州东(dōng )南面邻暖温带落(luò )叶阔叶林区(🎳)(qū(🈺) )西(🔪)南邻青藏高原高寒(🏾)灌丛草甸区西北(běi )面是温带稀疏灌木(❓)半灌木荒漠(🌄)北部和东北面与亚洲中部(bù(📈) )草(🕤)原区内蒙古(🐃)草原(🧒)区相触本区降(🐨)水稀(🏡)(xī )少蒸发萎(🏀)靡利于植被生长(zhǎng )倒致(🎊)植被种类(🍵)偏少(🐞)这(⏪)个可以才是食物(🌶)的蔬(🚭)菜(cài )和调料(liào )更是(⏯)难(🌛)得(dé )之物不必须具备(bèi )我(wǒ )国(guó )东(dōng )南地区极为丰富(🥍)的菜品和样式因此辣(là )椒应(yīng )该(gāi )是一个非常(🆚)好的(de )替代品(pǐn )必须辣椒也(⛄)可以才是一(😥)个(gè )调料品可(kě )缓(huǎ(🐃)n )解蔬菜(cài )珍贵味(wèi )口单一弊端辣椒(🌎)(jiāo )易于保存(🕣)储存时间久(😚)同时满足(🚾)的(🚦)条件(jiàn )北方人(rén )口味重(🔏)的特(tè )点2空气(qì )干燥和(🚠)冬季气温低兰州(🌸)处于半干旱区降水稀少蒸发萎靡空(🍙)气湿度较(❔)小气(🍢)温随一定(🔯)高(gāo )度提(🦗)高而(🌥)慢慢(🕌)的降低(🧠)平(👞)流层(céng )平均气(qì )温直(🏓)减率为(😹)065摄氏100m即(🌘)海拔每(měi )增强100m气温下降06535c兰(📖)州市海拔约1520m按照气温(📒)直减率(🛍)计算出兰州气温(🙆)比(🏥)(bǐ )沿海地区海拔将(📼)近(jìn )于0m低(🏣)约10C除非在酷(kù )暑难耐的夏季兰州平均气温(wēn )依靠在(🏃)20C500左右(😋)兰州是避(bì )暑胜地冬(🏈)季兰州(🕋)受西伯利亚(🕍)蒙古高压(yā )压制(🎀)气(qì )候寒(hán )冷比较(💢)干燥其(〽)实兰州的气(📺)候特征为比(bǐ(🏰) )较(jiào )干燥和低(dī )温在这(🔂)样的气候条(👸)件下利于汗液排出(chū(💚) )来听从中医的理论(🌯)(lù(🌖)n )排汗散(🦑)热是身体排毒(💻)(dú )的一种同时排汗散热有利(lì )于人(rén )体新陈(🐺)代谢的进行(👓)(háng )长期性不排(🈴)汗散热使皮肤一旦得(dé )到呼吸会使影响新陈代谢夏季吃(📌)辣椒(jiāo )催进汗液排掉冬季尤其是早晨气温(🐌)都很低来(lái )一(yī )碗牛肉面加些辣椒可以下降低(dī )温对身体的(de )影响同时可食(💞)用辣椒增加(⛲)(jiā )食欲不满足寒冷天气下(⤴)的能(néng )量(❎)消(xiāo )耗(hào )这也(yě )兰州人早(🍜)餐食用鸡蛋牛(niú )肉(🐑)面的原因