
1北京罗装饰2兰(🔽)州拉面有何(🌀)特点1北京(🖤)罗装饰暂不(bú )确定2兰州拉(🛳)面(miàn )有何特(tè(🤱) )点(🦀)一(🉑)方水土养育好一方人不同(🦔)地理环境(🍯)对(❕)(duì )区域(yù )的发展有着哲理(lǐ )性影响(xiǎng )今天(tiān )我们(🔵)就从(cóng )一碗兰州(🥠)拉面来告诉我中(⏱)地体现(xiàn )的地理知(🚅)识一兰(💤)(lán )州拉面的(de )特点兰州拉面被称一清二白(🏒)三(⏭)红四绿五黄五(🌪)大特点即(jí )牛(👸)肉(ròu )汤色(sè(👂) )清(qīng )气(qì )香萝卜片洁(🍪)白无暇纯(❕)净辣椒(🧛)油殷红(📰)色漂浮在(👀)半空中香菜蒜苗还新鲜碧(bì )绿(lǜ )面条则柔嫩透黄兰(lán )州拉面(🍕)选(🔀)料挑剔做(zuò )工精细(xì )程序复杂等特点(diǎn )但是沙县小(🌵)吃(❎)可(kě )以制作把大量的程序和(🚁)工艺都(✳)装(zhuāng )在(🥃)按(💙)照(🐩)计划准备中制作过程已经(jīng )采取(🌮)流水(🍨)线可以(💥)保(bǎ(👹)o )证了亲自来的速度从(có(🍮)ng )搓(cuō )面(💾)到(🐓)丢入锅中出(chū(😹) )锅加调料和肉(🥋)(ròu )端出(♏)绝(❕)大部分时(♓)间完(🔞)全控(kòng )制在2分钟(🌳)内一个熟练(👳)的掌握的拉面师傅每分钟这个可(💕)以(📺)拉(🎊)面(miàn )67份据统(🎯)计兰(🚋)州顾客(📛)可食用过程(🔣)大多数不达到(😍)(dào )10分(⛪)钟(🍢)兰州拉(lā )面美味(✨)便宜货营养便捷快速是快餐文化(⚡)中的典范(🐵)二兰(lán )州(zhōu )拉面(💐)与自然(🌙)环境兰州市处(🐐)于中(♎)国(🤹)版图的几何中心北纬3603东(🌐)经10350居黄土(🆚)高原的西部(bù )是我(💠)国(💢)地(📞)形(🙋)第一阶梯(tī )青(🎯)藏高原(yuán )向第二阶梯黄土高原的过渡地区兰(👚)州(💨)地(🉐)属温(👡)带(dài )大陆(lù )性季风气候区年平均降水量3278年平(píng )均气温112全年日照(zhào )时(🐦)数(🥌)换算下来2446小时(shí )无(wú )霜期(qī )180天左右吧地形(😺)上山川两色沟谷纵横相对高差大(♊)大部(🍊)分(fèn )地(📽)区又被黄(huáng )土(🦂)(tǔ )覆盖植被稀少气候(🖊)干(🌹)燥各地气(😖)温和(🥍)地(dì(〰) )温的(de )日较差年(🤹)较差都太大据统计兰(lán )州地区各地(😗)一月气温最低在9168互相(🚐)七月更(🎾)高在184222互相气(🚶)温(🍗)的(de )年较差为(🍞)265298兰州市是是(shì )是(🥪)的过渡地带东部是(shì )富饶的关中平原和黄土(🚃)高原是中华民族开发国唯二的农垦区具(jù )有久远的(🌗)历史的农耕(gēng )文化(🗜)面粉这个可以从黄土高原和关中平原农(nóng )垦区(qū )能得到供给(🚋)北部和西南(🐳)部为内蒙(👟)古高原和青藏(⬇)高(gā(🕍)o )原是开阔的(de )畜牧区牛肉(⏹)(ròu )也可以从青海西(xī )藏(cáng )新疆内蒙古和(hé )甘南牧区我得到供给充分兰州市本(běn )身由深到浅性质的地理环境决定(dìng )了(le )兰(lá(🚀)n )州的饮食文(🍟)化更(🦈)注重两区域的特征也打响了名号(hào )了兰(lán )州拉面文化(huà(😖) )的形成风格和(hé )特(🔯)(tè(🐫) )点三(sān )兰州拉面与人(📯)文环境(🧛)兰(📼)州始(📉)建于(🛥)明朝于(yú )公元前(🎗)86年名为金(🕤)城意(🏌)为金(🌥)城汤池因(yīn )军事需要而(ér )设立(lì )自(zì )古以来是一(⛑)个重要的(🚢)军事据点建国后兰州军区也建在(zài )此处兰州(🦂)居民多(duō(👜) )为(🔈)战争移民从明清又(yòu )开(kāi )始兰州便不(bú )能形成为汉回藏蒙等多(🗾)民族(zú(🥞) )聚居(⛳)的格局新中国成(🖊)立以(😺)后以后由于国(🎧)家(jiā )政(🕛)治(🏗)环(huán )境的影响及重点发展中(zhōng )内陆城(😿)市(shì )工业(🤱)的(de )政策(📗)从全国各地不同(🗳)职(⛴)业不(🎴)(bú )同(🥈)民族(🚇)的(🥒)建(😂)(jiàn )设人才(cái )回到兰州使兰州人(👞)口结构(gò(🗞)u )变(🦒)得复杂化人口结(jié )构复(fù )杂(🕝)性具体(📂)的要求饮食文(wén )化(🔥)具高(gāo )大同的性质即能适合我不(bú )知从何而(😍)来不(🗺)同区域的人(rén )群的口味(🅰)又能适(shì )应当地的(🍍)自然(rán )环境(jìng )在(🚨)内民(🍵)族(💔)风俗习(xí )惯一百(bǎi )多年(🏡)来(🛰)兰州拉(⏹)面才是一种面向大众的经营性小吃具有(yǒu )价格(👥)便宜量大味足食(🍄)用方(🏟)(fāng )便最为适宜(yí )的人群广等优点(diǎn )符合国家(jiā )规定了当地的(de )经济水平民(mín )族宗教气候(hòu )条件饮食结构也(yě(🔗) )能满(🕒)足不同类(⛽)型人群(qú(🐭)n )的需要(🔗)在兰州有兰州(⤵)人三(🔧)天不来个牛大碗就阴火(🚍)难捺的(de )说法因此牛肉面的出现又(🧞)是兰州饮食历(lì )史的选择四(sì )兰州(zhōu )拉面(🈳)的(🍓)饮食习俗兰州人爱(🏐)食(💹)面汤(🍢)不仅是毕竟(🏺)味道鲜美并且也(yě )真包(🔖)含一定的环境因素兰州(⬅)气(🐪)候干燥多风人体水分(🐱)消耗(🥌)大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣(là(🏉) )相佐口味很(🉑)明显偏重(🈵)从(🏚)生理上是(shì )需要大量水分(fèn )的补充(💬)这样的话(🌌)就可(🔑)以养成了当(dāng )地人钟爱面汤的习俗提起嗜酸(suān )人们可能会突然想起(qǐ )山西(🐆)人兰州人也有同样的(🚼)爱好进入到兰州(🥡)一家(🚂)普通地(🙀)(dì )的拉面馆都会(💼)看(🌜)(kàn )见餐桌上放(fàng )着一个会(🍱)增大的(🥘)瓷(🗨)壶里面盛满醋比(⛄)外(🕙)地(📼)的盛醋器皿大的多可以看出兰州对醋品(🗞)的喜爱(🥚)1食醋是(shì )一种(zhǒng )常用的酸(🎸)(suān )味调(📎)料其(📈)主要成分为醋酸(🏂)不过兰州人爱食醋品与当地环境(🏯)是(🎴)分不(🗂)开的兰州(🏀)土(🈺)壤的pH值偏底土壤中的钙元素的(de )聚集和土(👍)壤性质的碱化土壤中的(de )元素按照人(💢)们的日常饮水(🔪)食物(🌯)食物摄(😾)取泄入(🍕)人体引响人体的健康食醋中的醋酸分子能溶蚀钙元素平(🐛)衡的人体的酸碱(👍)度2水质矿(kuàng )化(huà )度较高不属于硬(🧑)水(shuǐ )如果会导致饮用(🎿)(yòng )硬水会(🔡)造成肾结(🎱)石(➡)发(🐸)病率升高医学证明你(⏹)经常食用(🕴)醋品可(kě(🔣) )以不有效的(🥋)缓(👦)解或是避(bì )免结石的(🏳)发(fā )生3风(😴)(fēng )沙较高兰州(🥚)是一个多风的(de )城市大风瞬息间风速至(🎶)少(shǎ(⚫)o )或将近170米秒(miǎo )平均(jun1 )每年有大风日113天不超过约26天多会(🧕)出现在每年的48月456三个月起码沙尘暴(🍺)每年(🌄)常发(fā )生(🏮)34次而空(📝)气(😫)中的(🐊)(de )浮尘对呼吸(xī(😜) )会(👨)再产生一定(👙)影响偶(👏)尔(🥄)会(huì )在室外活动会直(🙅)接吸收到空(😛)气中的粉尘颗(⛪)粒因(⬆)此食醋(🛸)有(⚡)(yǒu )效(🗳)的减(💉)少体内钙的(😐)积累和(hé(🧡) )没有了的碱性(xìng )物质4拉(⛑)面中(🚧)的一种添加剂蓬灰的主要成分是碳酸(🐣)钾(🥊)在(🥪)拉面里加了后也可以(🌷)增(🕡)强拉面的(🐎)口(🍘)感(❔)使拉面更筋蓬灰(😪)含(👍)强碱性强食醋中含(hán )有大(🥁)(dà )量的醋酸分子(zǐ )吃(chī )拉面时一并(🔰)加(jiā )入(rù )醋能减少蓬灰的(de )酸性西北(🚓)人喜(xǐ )食辣有(📮)食兰州牛(🖲)肉拉面(miàn )不放辣椒不地(🕚)道(dào )的吃法(🕣)不爱吃(🔃)辣(⛑)椒是(🏜)兰州人的一大特点兰州人吃辣这个(gè )可以和四川人(📧)相可以媲美不过兰州人吃辣椒的确与四川等地吃辣椒的受地理环(🚭)境影响因(yīn )素(🕺)有(😈)所不同大多(duō )数(shù )一个(gè(🌆) )地方无辣不(bú(🈯) )欢程度和辛辣(là )食物指数即辣椒中癸烯(🥖)香草胺花椒素胡椒(jiāo )碱和(🌫)(hé )胡椒脂碱入菜(cài )对(duì )口感再(zài )产(📵)生的差异参(🚽)照(🌇)中国(🐏)财经(🍝)经济出版(bǎn )社出书的一套(tào )中国菜谱(🎡)做的(de )统计数值甘(🚧)肃(💧)(sù )是(🤤)北方一个相对于辛辣(💢)区(🥌)腥(xī(💘)ng )辣(🆙)指(🏏)(zhǐ )数在(🎛)26至15之(😳)间其(🛶)中甘(gā(📬)n )肃(sù )河西也很(hě(🔂)n )突(tū )出关于(yú )爱吃辣的原因大多(📮)(duō )数学者其实(shí )和当地(dì )湿度(dù(🏷) )关联尤其是四川重庆贵州(🥎)毕竟辣椒能(✉)(néng )去湿健脾使湿(🙂)气(qì(💊) )易被散溢(🙏)对全(🚲)国辣文化(huà )研(🔃)究的学者(zhě )蓝勇先生怀疑人(ré(🔉)n )们(🔹)这对辣椒的食用与年(🆎)日照时数太阳辐照量去(🎃)相关尤(🚳)其是日照在(🚥)1800小时(shí(🌚) )以内的四川(chuān )重庆贵州等地那说明过(guò )于(⏪)辛(🌫)辣区(qū )要注意(👄)不流行于(yú )太阳辐(🦎)射偏少(shǎo )的地(🦒)区兰(👢)州(zhōu )市日照时数(shù )你算算在2446小时(shí )远高(🐇)于(🧜)500四(sì )川(🕖)等地从全(quán )国的(⛑)日照时数(😵)来说兰(lá(🥏)n )州为日照充(🤝)足太阳(🌗)辐射(🍝)量比较富集度的(🎁)地方因(❗)此兰州人无(💥)辣不欢并(🤤)非毕(bì )竟日(🎾)照(📋)时数和太阳(🤒)辐射(🔤)量的(🛬)影响1植被严重(📽)缺乏兰州东南面邻暖温带落叶(🌲)阔(kuò )叶林区西南(🚯)邻青藏高原高寒(📩)灌丛草甸区西(🗑)北面是(🦒)温带稀疏灌木半灌木荒漠北部和东(🅱)北面与(🥙)亚洲中部草原区(📘)内蒙(⛑)古草(📙)原(🎱)区(qū )相触本区降(🛋)水稀少蒸发萎靡(🏂)利于植被生(🍉)(shēng )长倒致植(🛫)被种类偏少这个可以(👌)才是食物的蔬菜和(🤯)调料更是难得之物不(🏏)必须(📵)具(jù )备我国东南地(dì )区极为丰富的菜品(pǐn )和样(yàng )式(shì )因此辣椒应(yīng )该是一个非常好的替代品必须辣椒也(🙈)可以才是一个调料品可缓(👛)解(jiě )蔬菜珍(📥)贵(🌞)味口(kǒu )单一弊端辣椒易于(yú )保(📂)存储存时间久同时满(mǎn )足的(🔈)条(🔶)件北方人口(🚏)味重的特点2空(kōng )气干(gà(🏇)n )燥和冬季气温低(dī )兰(💹)州处于半干旱区降(♌)水(shuǐ )稀少蒸发萎靡空(💺)气湿(🤙)(shī(🔔) )度(dù(🥎) )较(jià(🚤)o )小气温随(suí )一(yī )定(💥)高度提高而慢慢(🍿)的降低平流层平均气温直减率(🕢)为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下降(🎸)06535c兰(🚰)(lán )州市(⏫)海拔约(yuē )1520m按照气(qì(🅰) )温(📂)直(zhí )减率计(jì )算出兰州气温比沿(🌺)(yán )海地区(🏭)海拔将近于0m低(🙀)约(yuē )10C除非在酷暑(🚝)(shǔ )难耐的夏(xià )季兰州(🔄)平均气温依(yī )靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬(🕢)季兰(⛲)州受(shòu )西伯(bó(🐦) )利亚蒙古高压压制气候寒冷比较(jiào )干燥其实兰州的气候特(tè(👞) )征(🕊)为比(bǐ )较干燥和低温在(zài )这(zhè )样的气候条件下利于汗液(🍆)排出(🏝)(chū(🏚) )来(🐦)听从(có(📒)ng )中医(yī )的理论排(pái )汗散热(🍱)是身体排(pái )毒的一种同时排汗散热(rè )有(yǒu )利于人体新(🏿)陈代谢的进(🛹)行长期性不排汗散热使皮肤一旦得到呼(hū )吸会使影(🛰)响新(🕰)陈代谢夏季吃(🌇)辣椒催(🍨)进汗液排掉冬(dōng )季尤其是早晨气温都很低(🎇)来一碗(🥀)牛肉面(miàn )加些辣椒可以下降低温对身体(🎃)的(de )影响同时可食用辣(là )椒增加食欲不(🗼)满足(😙)寒(hán )冷(🎌)天气下的能量消(💂)耗这也(👂)兰州人早(🔙)餐(🍇)食用(✴)鸡蛋牛肉面的原因(yīn )
